Problem med användning av det glykemiska indexet
Lär dig om problemen kring användningen av det glykemiska indexet när du gör matval och huruvida det är ett användbart verktyg.
Det glykemiska indexet utvecklades för att informera oss om graden av vilka kolhydrater matar upp blodsockret. Flera populära reducerade kolhydratdieter, som South Beach Diet, använder glykemiskt index. Fortfarande motsägelsefulla och lite förvirrande problem kring att använda glykemiska indexnummer när man väljer specifika livsmedel att äta.
Varför är det viktigt att veta
Mycket tillförlitlig forskning visar att att äta en diet med en relativt låg blodsockerkonsekvens kan skydda oss mot diabetes, och sannolikt även för hjärtsjukdomar. Att välja mat som är mindre benägna att snabbt höja blodsockret kan därför vara ett hälsosamt sätt att äta, särskilt för de som är benägna att motstå insulinresistens, diabetes och hjärtsjukdom.
Hur beräknas det?
Forskare använder en grupp friska (sjukdomsfria, inklusive diabetes) personer för att bestämma indexet. Individerna äter en mat med en vanlig mängd kolhydrat, vanligtvis 50 gram. Deras blod testas var 15: e minut för att se hur mycket och hur snabbt blodsockret stiger. Ju högre och snabbare det stiger, ju högre poäng maten ges, på en skala från en till 100. Mindre än 55 anses vara ett lågt GI, högre än 70 är högt och mellan är medium. Det är viktigt att notera att medan GI-poängen är baserade på forskning, har dessa cutoffs tilldelats på godtycklig sätt.
Problem med indexet
Även om det verkligen skulle vara mycket användbart att ha ett bra mått på hur glykemiska olika livsmedel är, har det glykemiska indexet flera problem. De viktigaste är det lilla antalet testade livsmedel, det faktum att olika människor reagerar på livsmedel annorlunda, det lilla utbudet av GI-mätningar, variabiliteten hos de testade matarna (studierna görs i olika laboratorier runt om i världen med olika storlek grupper av människor, olika recept etc.) och det faktum att det glykemiska indexet inte simulerar hur människor faktiskt äter.
Litet antal testade livsmedel
De viktigaste matarna som testas för det glykemiska indexet är de höga kolhydraterna. Kom ihåg att standardmängden kolhydrat är 50 gram, spaghetti ingår i indexet eftersom det är rimligt att man kunde äta 1 och ¼ koppar spagetti (det belopp som det skulle ta för dig att få 50 gram). Å andra sidan skulle det vara ganska svårt för dig att få 50 gram kolhydrater från att äta broccoli; du skulle behöva äta mellan 16 och 22 koppar av det i ett sittande. Så, broccoli – och andra livsmedel som det skulle ta mycket för dig att tipsa carb-mätaren – testas inte för det glykemiska indexet.
Diverse Reactions to Foods
Det mesta av tiden när en mat testas för det glykemiska indexet är det en stor variation av människorna i studien, så det är svårt att berätta hur någon person kommer att reagera på en mat. En studie från 2015 av Zeevi et al studerade personer som gav standardmat och fann att även om varje person reagerade på samma sätt på livsmedel på olika dagar var det ibland en enorm mängd variationer mellan människor som åt samma sak.
Livsmedel med olika GI-värden
Olika recept, sorter av växter och sätt att förbereda mat ger olika värden, liksom olika laboratorietekniker. Det finns olika listor för olika kakor, med GIs från 38 till 87, till exempel. Persikor brukar sägas ha ett glykemiskt index på 42. Detta tal är emellertid medelvärdet från två olika studier – en italienare, där den genomsnittliga GI bestämdes vara 56 och en kanadensisk, där den genomsnittliga GI var 28.
GI-värden är liten
Två livsmedel har en GI över 90 – parsnips och amaranth. Potatis, honung och vissa bearbetade spannmål är över 80 och sportdrycker, vitt bröd, vitt ris, vattenmelon och vissa bearbetade bakverk i 70-talet. I den nedre delen av skalan, med GI under 40, finns olika bönor, grapefrukt och nötter. Överlägset har de flesta av de testade matarna GI mellan 40 och 70. Kom ihåg att GI är baserade på medelvärden och inte exakta siffror, det är svårt om inte omöjligt att berätta om några sanna skillnader mellan de flesta livsmedel föreligger.
Det tar inte hänsyn till hur vi äter
Vi äter inte en mat i taget. Om vi äter mycket olika kolhydrater i en måltid, hur räknar vi det? Protein och fett tenderar att sänka det glykemiska indexet i en måltid, men vi har ingen möjlighet att veta hur mycket, kort av varje person som testar sitt eget blod (vilket är orimligt i vardagen).
Ange den glykemiska belastningen
Den glykemiska belastningen uppfanns för att ta hänsyn till betjäningsstorleken eftersom vi sällan äter exakt 50 gram kolhydrater från någon mat. Teoretiskt bör den glykemiska belastningen lösa några av de problem som finns i det glykemiska indexet. Ett av de grundläggande problemen med den glykemiska belastningen är dock att den är baserad på det glykemiska indexet, så det har många av samma svårigheter.
Problem med forskning
Även om många studier har visat värde vid användning av det glykemiska indexet, har andra som inte har visat positiva resultat haft några av dessa problem. I en studie från 2006 gissade forskare i huvudsak GI-värden för livsmedel, inte på listan (vilket gav ost samma GI som mjölk). Denna forskning visar också problemet med intervall, eftersom mycket få personer i studien åt en diet som klassificerades som lågt GI; nästan alla åt en diet med ganska högt glykemiskt index eller belastning, så det är inte förvånande att resultaten inte var avgörande.
Så vad ska vi göra?
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Det är ingen tvekan om att äta en lågglykemisk diet är en bra sak. Och forskningen om det glykemiska indexet ger oss några klara riktlinjer, till exempel att minimera potatisförbrukningen. Men jag tror att i detta skede av spelet är det en bättre idé att bara gå med den totala mängden kolhydrater. Kolhydrat höjer blodsockern och insulin måste frisättas för att stabilisera det. Det enklaste sättet att begränsa problemen som orsakas av höga glykemiska livsmedel är helt enkelt att följa en nedsatt kolhydratdiet.
källor: - Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna och Brand-Miller, Janette. ”Internationell tabell över glykemiska index och glykemiska belastningsvärden: 2002.” American Journal of Clinical Nutrition. 76, 1: 5-56 (2002).
- Lui, S., Willett, WC, et al. ”En prospektiv studie av kost glykemisk belastning, kolhydratintag och risk för hjärt-kärlsjukdom hos amerikanska kvinnor …” American Journal of Clinical Nutrition. 71 (6): 1455-1461. (2001).
- Mayer-Davis, E.J., Dhawan, A et al. ”Mot förståelse av glykemiskt index och glykemisk belastning i vanligt kost: föreningar med glykemiska åtgärder i insulinresistens-aterosklerosstudien …” British Nutrition Journal. 95 (2): 397-405. (2006).
- Salmeron, J, Manson, JE, et al. ”Kostfiber, glykemisk belastning och risk för icke-insulinberoende diabetes mellitus hos kvinnor …” Journal of the American Medical Association. 12; 277 (6): 472-7. (1997).
- Zeevi, D. Korem N. et al. Personlig näring genom prediktering av glykemiska reaktioner Cell. 163: (5): 1079-1094. November 2015.
Utanför dessa finns det många aeroba övningar som du har att springa på plats, med Wii Remote i fickan som bestämmer din insats eller går vidare till och från Wii Board. Du har också en serie Yoga övningar som hjälper till att förbättra dina smidighet och muskelövningar som press ups. Alla dessa kombinerar för att i teorin göra dig tillfredsställare. Det som är otvivelaktigt är att dessa övningar får dig att flytta – något som ditt genomsnittliga videospel helt enkelt inte gör. Även om du kommer att få en mycket bättre träning genom att gå till gymmet, kommer Wii Fit att ge dig ett arbete som annars annars aldrig hade hänt – vilket måste vara bra.
För vissa är det här hela träningsregimen tillräckligt för att motivera ett köp, men andra vill ha mer av ett spel. Wii Fit hamnar inte ihop med minispel, men det finns tillräckligt för att göra det roligt för alla, inte bara fitness fanatiker. Medan yoga och muskel träning inte kommer att vara hög på listan med roliga spel att leka med kompisar, är balansen spel och aerob övningar roligare än de ser ut. Med high score leaderboards och många svårighetsgrader spel som skidhoppning och tightrope blir ganska beroendeframkallande, och du har inte spelat någonting som det tidigare.
Trots sin effektiva struktur känns Wii Fit U mer som en expansion än en direkt uppföljare. Det går till och med så långt som att införliva alla samma tekniker från sina tidigare spel utan att introducera nya yoga poses eller styrka övningar. Du kan även importera dina data från din gamla Wii, vilket gör bristen på nytt innehåll ännu mer uppenbart. Det här är bra för nykomlingar. För andra får du saker du redan behärskar istället för att bli belönad med mer avancerade tekniker. Om du vill ha mer yoga i ditt liv eller extra styrketräning övningar, är du bättre att slå på gymmet eller efterlikna yoga rutiner från YouTube.
Fit Meter förbättrar ditt fitnessprogram ytterligare genom att hålla reda på hur många kalorier du bränner när du spelar in med spelet. Visst är mätaren bara en söt liten pedometer med ditt Mii ansikte på den, men det skickar den informationen över till ditt spel och lägger till det i ditt dagliga register. Du kan också utmana dig själv att korsa avståndet till kända städer eller klättra på anmärkningsvärt landmärken, som gör det vardagliga att gå in i spelets prestationer.
Inställningar tillåter dig att tävla i 4, 8 eller 12 veckors program mot tidigare tävlande från showen. Dina framsteg och scheman hålls på en kalender för dig. Om du vill se vem som kan gå ner i vikt mellan dig och dina vänner kan du också tävla på det sättet.
Spelet har en 6 veckors utmaning med kärnövningar, inklusive abs, curl ups, crunch och slag. Den har en uppvärmning / nedkylning samt en in-game journal för att spela in dina framsteg.
Wii gör inte bara en bra fitnessupplevelse för dig själv, men det är något som hela familjen kan bli involverad i. Medan du inte skulle kunna dra dina barn och make i din yoga eller aerobics klass, kan du bjuda in alla i vardagsrummet för gruppmedverkan Wii Fit.
Med Wii Fit kan du spela in dina icke-Wii-aktiviteter, för att hjälpa till att måla en komplett fitnessbild för dig. Saker som promenader, trädgårdsarbete, sport eller simning alla räknas och bör läggas till i din profil.
Utvärdering
Wii Fit är super kul och lätt att följa med. Fitnessprogrammen som ingår är väl genomtänkta och kommer att hålla dig i rörelse när du försöker följa med karaktärerna på skärmen. Om du behöver en gimmick för att få dig aktiv är det produkten för dig.
De har nu Wii Fit Plus det hävdar att det är ännu mer effektivt att få dig i form med extraprogram på blanacing och mer avancerade spårningsfunktioner. De gör verkligen ett bra jobb att integrera vetenskap och teknik i en fitnessprodukt, mer än någon annan enhet just nu.
