Mexikansk matnäring: Menyval och kalorier
Kontrollera mexikansk matnäring innan du besöker din favoritrestaurang. Se mexikansk matkalorier och ta reda på vad du ska beställa för att vara frisk.
Tycker du om hälsosam mat när du tänker äta på en Tex-Mex-restaurang? De flesta människor gör det inte. Men det finns så många sätt att skära mexikansk matkalorier när du äter ute. Du behöver bara veta hur man gör smarta mexikansk mat näringsval så att du är nöjd med din måltid och håll din hälsosamma matplan på rätt spår.
Hur man stärker mexikansk mat näring
Traditionell mexikansk maträtt är gjord av färska grönsaker, färsk frukt, kött och skaldjur. Så de flesta av ingredienserna i äkta mexikansk eller Tex-Mex mat är bra för din kost. Och den kryddiga smaken gör det till ett utmärkt val för dieters. Det är svårt att övermätta mat när det har lite värme.
Men många gånger, när vi besöker en mexikansk restaurang beställer vi de ostiga, stekta rätterna som kan spåra ett smart matprogram. Så vad ska du beställa istället? Det är lätt att njuta av dietvänlig mexikansk mat om du håller dig till några riktlinjer.
När du besöker någon restaurang, kommer du mer sannolikt att äta en kalorihaltig hälsosam måltid om du följer smarta riktlinjer.
- Gör ditt menyval i förväg. Besök restaurangens hemsida och välj din måltid när du inte är hungrig eller distraherad.
- Ha en festlig drink före, inte under middagen. Om du älskar att ha en Tex-Mex-inspirerad cocktail, gör du antingen en mager margarita hemma eller njut av en när du kommer till restaurangen. Ät sedan din måltid med vatten.
- Hoppa över efterrätt. Din måltid fyller dig. När din tallrik är ren, njut av ditt företags nöje och hoppa över de fettrika godisarna.
Så hur stämmer mexikanska matkalorier upp? Var försiktig. Ibland är de hälsosamma ljudande förrätterna och erbjudandenen fulla av fett och kalorier.
Mexikansk mat kalori räknas
| Taco Salad Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 1/2 kopp (198 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 279 | |
| Kalorier från fett 133 | |
| Totalt fett 14,8 g | 23% |
| Mättat fett 6,8 g | 34% |
| Fleromättat fett 1,7 g | |
| Enomättad fett 5,2 g | |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 762 mg | 32% |
| Kalium 415.8mg | 12% |
| kolhydrater 23,6 g | 8% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Socker 0g | |
| Protein 13,2 g | |
| Vitamin A 12% · C-vitamin 6% | |
| Kalcium 19% · Järn 13% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
En av de mest populära föremålen på Tex-Mex-menyn är taco sallad (näringslabel visas). Det låter friskt eftersom det har ”sallad” i namnet, men kaloriantalet för denna stora entree kan variera betydligt, med vissa sallader som fyller 900 kalorier.
Taco Salad Kalorier
Till exempel, om du beställer en sallad som kommer i en stekt taco skal, bör du lägga till cirka 300 kalorier och 16 gram fett till din måltid totalt. Och alla påfyllningar som du lägger till, som sur grädde eller guacamole, kommer också att öka dina totala värden.
En sallad på Chipotle med biff, vitt ris, svarta bönor, rostad majs salsa, ost och romaine sallad innehåller 685 kalorier. Lägg till chips för lite krus och din sallad är nu 1225 kalorier. Och om du lägger till guacamole, konsumerar du nu1455 kalorier.
På Chilis har den populära Quesadilla Explosionsalat 1400 kalorier och 93 gram fett. Även om du delar sallad med en vän kan du konsumera mer fett och kalorier än du behöver vid en måltid.
Populära mexikanska entree kalorier
Dessa är mexikansk mat näringsfakta för förrätter serveras på många av landets mest populära restauranger.
- Grillad kycklingfajitas: 400 kalorier, 14 gram fett, 21 gram kolhydrat, 59 gram protein
- Nötkött-enchiladas: 1290 kalorier, 66 gram fett, 110 gram kolhydrat, 62 gram protein
- Chicken enchiladas: 960 kalorier, 52 gram fett, 56 gram kolhydrat, 62 gram protein
- Ostkesadilla (liten): 470 kalorier, 32 gram fett, 29 gram kolhydrat, 18 gram protein
- Nötköttburrito: 980 kalorier, 32 gram fett, 87 gram kolhydrat, 46 gram protein
- Bean och ost taco: 300 kalorier, 14 gram fett, 31 gram kolhydrat, 10 gram protein
- Crispy beef taco: 180 kalorier, 8 gram fett, 15 gram kolhydrat, 11 gram protein
Guacamole Kalorier
Kalorierna i guacamole kommer oftast från de fria fetterna.
En enda portion med två matskedar guacamole innehåller 50 kalorier, 4,5 gram fett (2,5 gram mättat fett), 240 mg natrium och 3 gram kolhydrat och 1 gram protein. Det är en relativt låg kolhydratmat, men det är lätt att stapla upp på detta krämiga dip, så var uppmärksam på delstorlekar.
Och om du lägger till chips i din guacamole, kommer du sannolikt att lägga till cirka 300 kalorier eller mer, beroende på hur många du konsumerar.
Combo Platter Kalorier
Kombinationskivor är också mycket populära i mexikanska restauranger. Tyvärr ger dessa måltider nästan alltid bra mer mat än vad du behöver. Som ett resultat kan du lätt konsumera 1000 kalorier eller mer beroende på hur din måltid är beredd.
Tänk för exempel på några av de små förrätterna ovan. Om du konsumerar tre biff tacos, plus ris (cirka 100 kalorier) och refried bönor (225 kalorier) och du är redan vid 865 kalorier. Om du lägger till extra ost, guacamol eller sur grädde, kommer du enkelt över 1000 kalorier.
Hälsosamaste alternativen på den mexikanska menyn
Dessa hälsosamaste mexikanska menyalternativ hjälper dig att hålla din hälsosamma matplan på rätt spår:
- Gazpacho (en tomatbaserad soppa som traditionellt serveras kall)
- Kyckling eller grönsaker fajitas (med bara en eller två tortillor eller hoppa över dem helt)
- Grillade kycklingskålar (t.ex. arroz con pollo)
- Grillade fiskbaserade rätter (t.ex. camarones de hacha)
- Salsa och Picante såser med krydda
- Mjukt (unfried) tacos med kyckling eller nötkött
- tamales
- Kycklingflöjter
- Fisk tacos
- Chile con carne (håll ost och chips)
- Pico de gallo
Minsta hälsosamma val på den mexikanska menyn
Om du försöker smala ner, undvik mat som stekas eller täcks i ost eller krämiga såser. Du bör också tända på guacamolen. Däcket ger gott om hälsosamt fett, men kalorierna i en avokado fyller snabbt upp, så njut av det med mått.
Du kan också vilja undvika chips och salsa som kan inkluderas i din måltid. Faktum är att många smarta dieters ber deras server att inte lägga den på bordet alls. Det är för lätt att överdriva.
Om du väljer en av dessa högre kalori rätter på en mexikansk restaurang, dela måltiden med en vän eller ha hälften av entreeen insvept för att äta vid en annan tidpunkt.
Dessa mindre hälsosamma mexikanska livsmedel är högre i kalorier:
- pommes frites
- nachos
- chimichangas
- quesadillas
- crunchy tacos
- taco sallad i stekt skal
- chorizo korv
- gräddfil
- sopapillas
Gör hälsosam mexikansk mat hemma
Det bästa sättet att njuta av Tex-Mex mat medan du är på en diet är att göra det hemma i ditt eget kök. På så sätt kan du styra delstorlekarna och välja lägre kaloriinnehåll. Grill fisk, räkor eller kyckling för tacos, njut av en magert stek fajita eller gör din egen taco sallad med crunchy grönsaker och en liten mängd ost.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
År 2013, Van Doran et al. undersökte livsmedelsburna sjukdomsutbrott som härrör från örter och kryddor som inträffade mellan 1973 och 2010. 2 Författarna identifierade 14 utbrott rapporterade av länder som Kanada, Danmark, England och Wales, Frankrike, Tyskland, Nya Zeeland, Norge, Serbien och USA.
Importerade örter och kryddor används ofta för att förbättra smaken av mat. Som Dr Roy Betts förklarar, är vissa örter och kryddor förorenade med potentiellt skadliga mikrober, som bakterier och svampar. 1 Även om detta inte är ett utbrett problem bland örter och kryddor som härrör från utvecklade länder, kanske du inte är medveten om att dina favoritväxter och kryddor skulle kunna lägga till mer än bara smak för livsmedel.
Långtidseffekter av exponering för antibiotiska rester inkluderar mikrobiologiska faror, karcinogenicitet, reproduktionseffekter och teratogenicitet. Mikrobiologiska effekter är ett av de största hälsoproblemen hos människor. Vissa läkemedel som nitrofuraner och nitroimidazoler kan orsaka cancer hos människor. På liknande sätt kan vissa droger producera reproduktiva och teratogena effekter vid mycket låga doser.
Bekämpningsmedel används över hela världen för att kontrollera biavsjukdomar och skadedjur och i de flesta fall är deras administrering okontrollerad och appliceras utan godkända protokoll. Användningen av bekämpningsmedel för att skydda grödor används för att öka jordbruksproduktiviteten. Emellertid kan okontrollerad applicering orsaka förorening av miljö, djurarter och människa.
De olika specificerade isolerade föroreningarna klassificerade som mikrobiella kategorier eller identifierade arter och doseringsformerna från vilka de återhämtades sammanfattas i tabell 4. Tabell 4 visar förekomsten av olika mikrobiella arter i olika testade doseringsformer. De olika doseringsformerna visade sig vara kontaminerade med olika mikrobiella bakterier och svamparter, bland vilka USP-indikatorpatogenerna hittades. Beträffande återvunna bakteriearter och testade dosformer svarade gram-positiva baciller (sporulerande arter) för de flesta isolaten (30,8%). Coagulas-negativa Gram-positiva cocci och Gram-negativa stavar (andra än indikatorpatogenema) upptäcktes ofta (12% respektive 15%). Vid doseringsformer som är förorenade med svampar utgjorde formar de flesta förorenade doseringsformer jämfört med jästkontaminerade produkter.
Totalt testades 280 eventuellt förorenade icke-sterila farmaceutiska prover. Proverna erhölls antingen från olika läkemedelsföretag eller köpte sporadiskt från olika apotek i Egypten. Proverna innefattade 165 preparat för oral användning och 115 preparat för topisk användning, vilka alla tillverkades lokalt. De orala farmaceutiska preparaten innefattar sirap, tabletter, kapslar och pulver medan de aktuella preparaten inkluderade krämer, salvor, lotioner och geler.
figur 2 Konfokala mikrografer som visar internalisering av M. hyorhinis (grön fluorescens) av melanomceller. (A) Oinfekterade melanomceller, (B) Formaldehydfixerade melanomceller infekterade med Mycoplasma (bakterier på melanomcellytan) och C) Nativa melanomceller infekterade av Mycoplasma. [Bild reproducerad med tillstånd: Rottem et al. Förorening av vävnadskulturer av Mycoplasmas, Biomedical Tissue Culture; Ceccherini-Nelli, L., Ed .; ISBN: 978-953-51-0788-0; InTech, DOI: 10.5772 / 51518.]
Nyckelord: bakterier, mykoplasma, protozoer, jäst, svampar, virus, djur och stamceller, förorening, odlingsmetoder
B. Mikrobiella kontaminanteri) Kontaminering av patogena bakterier: Interiöret i normalt yder ger många mikroorganismer i mjölken, dvs Micrococci, streptokocker och vissa Corynebacterium. Dessa bakterier går in genom spenöppningen och koloniserar inuti ytan. Den främre mjölken innehåller mot av dem, det är därför som den främre mjölken ska uteslutas under mjölkning. Mastit som orsakar bakterier utsöndras i mjölken om juver är smittad. Mjölkaren kan också införa ett stort antal mikroorganismer i mjölken om han / hon inte har en bra hälsa. Under maskinmjölkning kan koppar och mjölkningsmaskiner, om de inte rengörs regelbundet, förorena mjölk med ett stort antal mikroorganismer. De patogena bakterierna kan införas i mjölken under mjölkning och hantering av följande källor: Frisk bärare: Mycobacterium, Brucella djur Djur med mastit: Staphylococcus, E coli
Staphylococcus sp., Steptococcus sp. Listeria sp.Staphylococcus aureus, Steptococcus, Listeria, Mycobacterium tuberculosis, bovis, Brucella, E. coli
