Kokosnöt Yoghurt Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Är kokosnöt yoghurt bättre för dig än grekisk eller traditionell kojölk yoghurt? Se kokos yoghurt kalorier, kolhydrater och näringsfakta,.

Med många olika alternativ kan yoghurtälskare fylla även om de är mjölkfria. Ett av de hetaste mjölkfria alternativen är av kokosnötvaran. I själva verket, eftersom FDA definierar yoghurt som en produkt som strikt härrör från mejeri, bör den tekniska termen för en ”yoghurt” gjord av kokosnötprodukter betraktas som ett ”yoghurtalternativ”. Läs mer om de krämiga alternativen och de friska attributen nedan.

Näringsinnehåll

Unsweetet Coconut Yoghurt Alternativa näringsfakta
Serveringsstorlek 1 kopp
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 110
Kalorier från fett 60
Totalt fett 7 g	11%
Mättat fett 7 g	33%
Kolesterol 0 mg	4%
Natrium 45 mg	1%
kolhydrater 10g	3%
Dietfibrer 3g	12%
socker <1g
Protein <1g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcium 50% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Carbs i Coconut Yoghurt

Kokos yoghurt kan innehålla var som helst från 10 till 25 gram kolhydrat. En del av variationen uppstår på grund av det aromämne som eventuellt kan tillsättas till produkten. Osötad kokosnöt yoghurt (visas på etiketten) är sannolikt den lägsta karbprodukten, vilket ger bara tio gram per en-kopps servering.

Medan du skannar etiketter för att kontrollera näringsfakta, fortsätt läsa ner mot sockertillskotten. De flesta yoghurt innehåller vissa tillsatta sockerarter, men vissa är mer sötade än andra. Naturliga sockerarter från frukt får inte samma förödelse på blodsockret som mer mycket bearbetade sockerarter, så välj ett varumärke med det i åtanke.

 

Fetter i Coconut Yoghurt

En standard 5,3 uns behållare av flavored kokosmjölk yoghurt alternativ innehåller 110 till 140 kalorier och 4 till 7 gram av totalt fett. Det mesta av fettet i kokosnöt yoghurt är vanligtvis mättat fett.

De mättade fetterna som finns i kokosmjölk kan vara oroande för vissa. Överdriven mängd mättat fett aka den ”ohälsosamma” typen av fett är kopplad till förhöjda LDL-kolesterolnivåer och en ökad risk för hjärtsjukdom.

Medan mängden mättat fett som finns i en kokosnöt yoghurt inte är överdriven, bör de med högt kolesterol eller som lider av hjärtsjukdom övervaka och mildra deras intag av dessa typer av fetter.

Protein i Coconut Yoghurt

Till skillnad från traditionell yoghurt av kojölk är kokosnöt yoghurt inte en högproteinmat. En osötad kopp kokosnöt yoghurt ger mindre än ett gram protein. Samma 5,3 uns traditionella yoghurt innehåller 5 till 6 gram protein, medan grekisk yoghurt är ännu högre med i genomsnitt 12 gram per portion, långt överträffad kokosmjölktypen.

Mikronäringsämnen i Coconut Yoghurt

Som du hittar med de flesta märken av traditionella yoghurt, är det sannolikt att kalcium läggs till blandningen av din favoritkokos yoghurt. Kontrollera etiketterna på specifika märken för att bestämma hur mycket (om någon) har lagts till. Men du kommer sannolikt att få en hälsosam dos från de flesta märken.

Du är också sannolikt att få en hälsosam dos av vitamin D och vitamin B12 i många märken av kokos yoghurt. Om färsk frukt läggs till, kan du också dra nytta av andra vitaminer.

Hälsofördelar

Kokos yoghurt alternativ kan vara en hälsosam mjölkfri yoghurt alternativ för dem som behöver eller väljer att undvika mejeriprodukter.

Medan grekisk yoghurt innehåller mindre laktos än traditionell kojölk yoghurt, kan många människor med laktosintolerans vara mer bekväma att undvika det helt.

En kokosbaserad vegansk yoghurt kan också ge andra näringsmässiga fördelar. De fermenterade sockerarterna och magen-tilltalande probiotika kan hjälpa till att reglera matsmältnings hälsan genom att ge en riklig dos hälsosamma bakterier till tarmarna. Korrekt balanserade tarmbakterier är också korrelerade med förbättrad immunfunktion. Ben kommer också att dra nytta av tillsatt kalcium och D-vitamin, två näringsämnen som de flesta behöver för att få mer av.

Vanliga frågor

Vad görs kokos yoghurt från?

Stjärna ingrediensen i kokosnöt yoghurt alternativ är naturligtvis kokosmjölk. Den tjocka och krämiga kombinationen av blandat kokoskött och kokosnötvatten (kallad kokosmjölk) kombineras ofta med frukt, smakämnen, sötningsmedel och aktiva kulturer för att skapa det veganska yoghurtalternativet. De flesta märken innehåller också någon form av förtjockningsmedel som risstärkelse, pektin eller guargummi för att lägga till kropp och förhindra separation.

Varför är kokosnöt yoghurt (ofta) dyrare än mjölk yoghurt?

Du hittar en imponerande mängd variationer från varumärke till märke av kokos yoghurt, så spendera några minuter på att läsa etiketter innan du bestämmer vilken du vill köpa. Eftersom mjölkfria yoghurt är en mindre marknad är prissättningen högre. Vissa märken av kokos yoghurt kommer att överstiga $ 0,40 per uns jämfört med $ 0,15 till $ 0,26 för märken av cow’s milk yoghurt.

Innehåller kokosnöt yoghurt laktos?

Kokosmjölk innehåller inte samma sorters naturliga sockerarter som finns i mjölk (även känt som ”laktos”), därför kommer kokosnöt och vissa andra mjölkfria versioner inte att ha samma förmåga att reagera med friska bakterier, jäsning och utveckla den signatur tangy yoghurt smak. För att tillåta denna reaktion införs en sockerform. Detta kan komma i form av ett tillsatt sötningsmedel eller från en naturlig källa som fruktjuice eller kokosnötvatten – den klara vätskan finns i en färsk kokosnöt.

Recept och beredningstips

Det är möjligt att göra din egen kokosmjölk yoghurt med en kombination av konserverad kokosmjölk och pulveriserad probiotika. Några recept kräver kokkärl eller trycklagning medan andra inte gör det. De flesta recept kräver en aktiveringsperiod där yoghurt och bakterier lämnas ut vid rumstemperatur (vanligen ca 24 till 48 timmar) för att tillåta jäsning. Förbereda yoghurt på detta sätt kräver korrekt steriliserad utrustning för att förhindra tillväxt av jäst och oönskade bakterier, så fortsätt med försiktighet.

Oavsett om det är butikköpt eller hemlagat, kan kokosnöt yoghurt alternativ användas i någon av dina favorit yoghurtapplikationer. Här är 5 sätt att njuta av:

• Smoothies och parfaits: Den krämiga konsistensen och subtila kokosnötter gör kokosnöt yoghurt till ett idealiskt val för smoothies och parfaits. Blanda med frusen frukt och ett stänk vatten (eller kokosnötvatten) eller lager med färska bär och granola.
• Bakverk: Från muffins till snabbbröd till pannkakor hjälper yoghurt att hålla alla typer av bakverk fukta med mindre fett och kalorier. Du kan ersätta lika delar med köksmjölksyoghurt för kokosmjölk men det är inget värt att göra detta byte kommer att haka upp mättat fettinnehåll.
• Frysta godsaker: Den högre fetthalten i kokosnöt gör det till ett idealiskt val för frysta godis. Häll kokosnöts yoghurt och färsk frukt i ispopformar eller virvla i en glassmaskin för ett parti från dig. För en fryst fingermat, använd tandpetare eller spett för att doppa druvor eller bananskivor i yoghurt. Överför belagda frukter till ett perkamentfodrad kakan och strö med hackade muttrar innan du placerar i frysen för att härda. Njut av direkt från frysen!
• Savory dollops: Vanlig kokos yoghurt har en subtil sötma och kokosnöt smak som är ett fantastiskt mjölkfritt alternativ till grädde i curry, soppor och grytor. Vanlig kokosnöt yoghurt kan också whisked med citrusjuice eller ättika och kryddor för att göra krämiga vegangip, smörgåsprutor och dressingar.
• Övernattning på havre: Ha en lätt morgonmåltid eller ett mellanmål som väntar på dig när larmet släcker! I en glasburk kombinerar rullad havre med yoghurt-, lin- eller chia-frön och en regnregn av honung eller lönnsirap. blanda väl. Täck och kyla över natten, servera toppad med färsk frukt.

Allergier och interaktioner

Enligt American Academy of Asthma, Allergi Immunologi, kokosnötallergier är mycket sällsynta. Men det är möjligt för en person med en annan mutterallergi att också vara allergisk mot kokosnöt.

Kokosallergysymtom kan vara mild, såsom nässelfeber, utslag eller eksem eller allvarligare inklusive anafylaxi. Kontaktdermatit är sannolikt. 

Se en allergispecialist om du misstänker en kokosnötallergi. Och som alltid, få hjälp omedelbart om symptomen är svåra.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Liu AG, Ford NA, Hu FB, Zelman KM, Mozaffarian D, Kris-etherton PM. Ett hälsosamt tillvägagångssätt för kostfett: förstå vetenskapen och vidta åtgärder för att minska konsumentförvirring. Nutr J. 2017; 16 (1): 53. doi: 10.1186 / s12937-017-0271-4

• Shi LH, Balakrishnan K, Thiagarajah K, Mohd ismail NI, Yin OS. Fördelaktiga egenskaper hos probiotika. Trop Life Sci Res. 2016; 27 (2): 73-90. doi: 10,21315 / tlsr2016.27.2.6

• Yan F, Polk DB. Probiotika och immunhälsa. Curr Opin Gastroenterol. 2011; 27 (6): 496-501. doi: 10,1097 / MOG.0b013e32834baa4d

Denna mejeriprodukt kan sänka hungerpangar och ge en känsla av fullhet. Kalcium i yoghurt signalerar fettceller för att pumpa ut mindre kortisol, vilket gör det lättare att gå ner i vikt, medan aminosyrorna hjälper till vid fettförbränningsprocessen.

De probiotiska stammarna av bakterier närvarande i yoghurt bidrar mycket till att öka immunsystemet och minska fallen av infektioner, inflammatoriska sjukdomar och allergier.

”Observationsbevis tyder på att konsumtion av kokosnötkött eller pressad kokosnöt i samband med traditionella kostmönster inte leder till negativa kardiovaskulära utfall. Men på grund av stora skillnader i kost- och livsstilsmönster kan dessa resultat inte tillämpas på en typisk västerländsk kost, ”författarna till Nutrition Recensioner studera skriv. (16)

Hälsofördelarna med kokosnötolja är inte så skarpa och torkade, det är faktiskt ett mycket kontroversiellt ämne. Ta en Harvard University professor kommentar att kokosolja är reines gåva, eller ”rent gift” i en viral video av ett tal som hon gav i Tyskland. (I videon, Business Insider Deutschland rapporterar professorn Karin Michels också på tyska att den trendiga oljan är ”en av de värsta matvaror du kan äta.”)

• Breaded kycklingfingrar och annat kött
• Grainfri pizza skorpa
• Låg-carb bröd
• Att binda keto köttbullar eller köttfärs
• Torka soppor och grytor
• Kokosmjöl smörgåsar
• Att lägga till bulk till hamburgare

Det är mjölkfritt, glutenfritt, nötterfritt, lågt kalorier, högt i fiber och mångsidigt när det gäller matlagning och bakning. Men vad är hälsofördelarna med kokosmjöl?

Osötad kokosnöt yoghurt innehåller inte tillsatt socker, och mängden i smaksatt kokosnöt yoghurt kan variera. En 6-ounce servering av chokladkokos yoghurt har 23 gram socker, och samma mängd jordgubbe har 18 gram. Att hålla ditt sockerintag lågt är ett sätt att förhindra ohälsosam viktökning och minska risken för sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes och hjärtsjukdom. Kokos yoghurt är låg i natrium, med undantag för grekiska sorter, som kan innehålla så mycket som 140 milligram natrium per 6 ounce servering. Det är ungefär 9 procent av de 1 500 milligram som American Heart Association rekommenderar som en daglig övre gräns.

Traditionell yoghurt, gjord med konsumtionsmjölk, är gränsvärden för de med mjölkallergier eller laktosintolerans. Kokos yoghurt är ett hälsosamt alternativ som görs med kokosmjölk istället. Förutom att vara mjölkfri levererar kokos yoghurt flera viktiga vitaminer och mineraler och kan ha levande och aktiva kulturer precis som mjölkbaserade yoghurt.

En av de viktigaste fördelarna med torkad kokosnöt är dess höga näringsvärde. Det är dock viktigt att du måste överväga noggrant om du försöker gå ner i vikt. Medan denna frukt innehåller hälsosamma fetter, är de fortfarande fetter. Så, du måste räkna dina kalorier när du lägger kokosrätter i din dagliga dag Måltidsplan.

Torkad kokosnöt går ofta underappreciated jämfört med andra torkade frukter. Men om du är intresserad av att äta hälsosam måste du definitivt inkludera den i din kost. Fördelarna med torkad kokosnöt och dess exceptionellt höga näringsvärde gör det till ett värdefullt tillskott för många måltider.

---