Kan du dricka Kahlua om du är glutenfri?

Kahlua får inte vara glutenfri. Dess tillverkare testa inte för gluten och säger inte vad som går in i det. Det finns ersättare tillgängliga.

Kahlua kan eller inte vara glutenfri. Kahluas tillverkare, Pernod Ricard USA, avslöjar inte ingredienserna i sina produkter. Dessutom beskriver Pernod Ricard USA, liksom de flesta andra tillverkare av alkoholhaltiga drycker, inte de ingredienser som används för att göra sina produkter, inklusive Kahlua.

Reaktionerna på Kahlua varierar: den mycket populära kaffesmakade likören verkar vara bra för vissa personer med celiaki och icke-celiacglutenkänslighet, men orsakar problem i andra som följer glutenfri diet.

Måste veta om Kahlua och Gluten

Även om Kahluas tillverkare inte beskriver de ingredienser som används för att tillverka Kahlua innehåller likören alkohol som destillerades från en eller flera av de tre glutenkornen (vete, korn och råg). 

Många myndigheter på den glutenfria dietten säger att alkohol från vete, korn eller råg är bra på den glutenfria kosten, eftersom destillationsprocessen används för att göra alkoholhaltiga drycker avlägsnar det skadliga glutenproteinet från den färdiga produkten. Trots detta finner många personer med celiac-sjukdom eller glutenkänslighet inte-celiaciacen att de inte kan dricka alkoholbaserade alkoholer i gluten utan att drabbas av symtom.

Varför Kahlua kanske inte är glutenfri

För flera år sedan brukade Pernod Ricard USA säga att Kahlua ansågs vara glutenfri. Men efter att amerikanska livsmedels- och drogadministrationsreglerna om glutenfri märkning började, slutade tillverkaren att säga det.

Istället säger Pernod Ricard USA helt enkelt att det inte testar för gluten i färdigvaran. Det verkar inte som likörens ingredienser har förändrats. Men efter förändringen av reglerna om glutenfri märkning är företaget nu mer försiktigt om att Kahlua är glutenfritt.

Kahluas ingredienser, som rapporterats av tillverkaren, inkluderar: hög fruktos majssirap / socker, sockerrör, kaffeextrakt (sockerrör, socker, vatten, karamell), neutral kornand, vatten och vin. Karamellen är inte härrörande från glutenkorn, men den neutrala kornandan innehåller vetebaserad destillerad alkohol, säger tillverkaren.

Enligt ett uttalande från en Pernod Ricard USA-representant är Kahlua gjord av destillerat korn (företaget nämner vete, korn, råg och havre, men anger inte vilka som används för att tillverka likören). 

Innehåller alla typer av kahlua gluten?

Pernod Ricard USA tillverkar dessutom ytterligare Kahlua-märkta likörsmakningar, inklusive: Chili Chocolate, Pumpkin Spice, Saltad karamell, Pepparmintmocka, Hasselnöt, Mocka, Fransk Vanilj, Midnatts- och Kanelspice.

Företaget lämnar ingen information om ingredienserna för dessa smaksatta likörer. Du kan anta att de är gjorda med en vanlig Kahlua-bas (och med alkohol destillerad från glutenkorn). Det finns emellertid inget sätt att veta om ytterligare glutenhaltiga ingredienser tillsätts, eller om de ingredienser som används för att göra likörerna faktiskt är glutenfria. Därför bör alla med celiac sjukdom eller icke-celiaciacluten känslighet stryka.

Cocktails att undvika

Om du behöver undvika Kahlua måste du också undvika vissa cocktails och andra drycker som innehåller likör. 

Många människor lägger Kahlua i sitt kaffe eller kaffe, speciellt efter en festmåltid. Dessutom innehåller följande populära cocktails alltid eller ofta Kahlua som ingrediens:

• Vit ryska
• Svart ryska
• Espresso Martini
• jordskred
• Fryst mudslid
• Brave Bull
• B-52 Shot
• Long Island Iced Tea

Observera att vissa av dessa drycker även kan innehålla glutenbaserade ingredienser utöver Kahlua, så även om du inte har problem med Kahlua måste du göra din due diligence och kolla alla ingredienser i vilken cocktail du än är beställning.

Ett ord från Verywell

Tyvärr måste du bestämma genom försök och fel huruvida du reagerar på Kahlua, vissa människor rapporterar reaktioner, medan andra säger att det är bara bra.

Du bör definitivt vara försiktig om du inte har försökt Kahlua förut, speciellt om du har märkt glutenssymptom efter andra glutenkornbaserade alkoholprodukter, till exempel öl gjord av ”de-glutened” korn, plus de flesta sorter av gin och bourbon.

Lyckligtvis är det verkligen lätt att göra hemlagad kaffelikör (det finns gott om recept där ute, så du kan experimentera tills du hittar det bästa för dig). Om du tenderar att reagera på alkoholhaltiga drycker som är destillerat från glutenkorn, var noga med att använda glutenfri vodka (vodka gjord av något annat än det traditionella vetet och / eller ruget) för att göra din hemlagad likör.

En sista anmärkning: Om du också reagerar på mjölkproteinkasinet innehåller flera av Kahluas märkes smaker, specifikt Drinks-To-Go och Ready-To-Drink-produkterna, kasein som ingrediens.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

Kors-kontaminering kan också uppstå när man köper kaffe från restauranger och kaféer. Till exempel kan en anställd ha ätit bröd och, utan att tvätta händerna, bryggde ditt kaffe. Eller kanske använder kaffet samma kaffebryggare för alla typer av kaffe, inklusive smaksatt kaffe som innehåller gluten.

Medan rent kaffe är naturligt glutenfritt, var försiktig med att du inte lägger till saker som innehåller gluten. Även om mjölk och socker är glutenfria, kan det hända att vissa kaffebryggare och siraper inte är. De kan innehålla förtjockningsmedel och andra ingredienser, såsom vetemjöl, som innehåller gluten. Smaksatt kaffe, såsom mocka eller pepparmint kaffe, kan också ha gluteningredienser i dem. Så när du köper kaffebryggare, sirap och smaksatt kaffe, kontrollera ingrediensens etiketter noggrant.

Okej, okej du vindrycker, du slipper helt av scottfri. Ibland kan en tillverkare använda en mjöl eller vetepasta som tätning för sina ekfat för åldringsprocessen. vin som innehåller 20 ppm, men när det gäller en person med högt intolerans mot gluten, till exempel Celiac Disease, kan detta vara ett problem. Om du är alls bekymrad över om denna process används, tveka inte att ringa din favorit vinproducent för att försäkra dig själv.

Med det sagt kommer de flesta tillverkare att berätta att det är möjligt att destillationsprocessen inte 100% blir av med gluten. Ibland läggs viss mängd gluten vanligtvis tillbaka till whiskyen för att ge det smak. Vissa whisky tillverkare som en del av förfarandet lägger också till karamellfärgning till den dryck som vi vet kan innehålla gluten.

Biprodukter som har ett produktlicensnummer (PL) på paketet är glutenfria. Din apotekspersonal kan berätta om ett läkemedel har ett PL-nummer.

• separera brödskivor för att hålla glutenfria och glutenhaltiga bröd separerade
• en separat brödrost eller brödrostpåse
• olika smörknivar och syltskedar för att förhindra att brödsmulor hamnar i kryddor

Tydligen har mitt kök förvandlats till ett destilleri med den långsamma droppen av alkohol genom ett filter, eftersom det dränerar ut ur en silty, molnig blandning. Oroa mig inte, jag brukar inte bryta upp moonshine från majsskalvar eller något som är olagligt så. Men jag gör mig själv sockerfri, hemlagad kaffelikör och får ganska spark ut av mig själv i processen. Verkligen var hela denna sak märkvärdigt roligt och förvånansvärt enkelt, och nu har jag många idéer för andra sockerfria likörer. Det kommer att vara hemlagad likörskanhet här, så att jag kan njuta av några roliga cocktails, som en low carb mexikansk kaffe, utan att oroa sig för de tillsatta sockerarterna. Och hemlagade likörer gör underbara presenter till vänner och familj. Jag misstänker att detta kommer att bli gåvan de jour i mitt hus. Jag borde noga köpa aktier i en eller två vodka-distributörer, eftersom jag kommer att använda så mycket av det.

Det är kul att göra din egen lågkarbon sockerfri kaffelikör. Bättre än Kahlua, och du kan använda det så många cocktailrecept som en hälsosam sockerfri mexikansk kaffe. Se bara hur lätt det är med en ny instruktionsvideo och uppdaterat recept. Och det gör en stor ketovänlig semestergåva.

• Kolsyrat vatten. Detta är ett av de bästa valen, så att du kan smaka på hur du vill.
• Diet kolsyrat vatten. Normalt kommer dessa i massor av olika smaker och sorter, så dubbelkontrollera näringsetiketterna.
• Light-läsk. Många olika märken och sötningsmedel används i diet sodavatten, så dubbelkontrollera näringsetiketterna.
• Sockerfria energidrycker. Många märken som Monster, Red Bull och Bai5 sötnar med erytritol och kan konsumeras med alkohol.
• Vattenförstärkare. Många märken som Mio, Stur och Crystal Light erbjuder vattenförstärkare som du kan blanda i med mousserande vatten (eller normalt vatten) för att blanda med din alkohol.
• Bitters. Dessa är normalt en blandning av örter som infunderas i en alkoholbas för att göra en koncentrerad smak. Vissa kommer att innehålla socker så det rekommenderas att du gör dessa hemma.

Det är också viktigt att notera att alkohol innehåller kalorier. Det finns ingen funktion i kroppen att lagra energi i alkohol, så din kropp kommer att föredra att metabolisera alkohol över fetthalt.

---