Hur man gör friska potatismos
Potatismos kan vara hälsosam beroende på vilken typ du äter. Lär dig att beställa eller göra hälsosammare potatismos i hemmet eller i en restaurang.
När dieters tänker på livsmedel att undvika, är potatismos vanligtvis högst upp i listan. Men vem vill ge upp den krämiga, smöriga smaken av piskade potatis-speciellt på Thanksgiving eller vid andra festliga måltider? Det är sant att potatiserna har ett dåligt rykte bland dieters. Men det är möjligt att äta hälsosam potatismos och stannar fortfarande till din diet för viktminskning.
Kalorier i potatismos
| Mashed Potatis Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp (210 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 237 | |
| Kalorier från fett 80 | |
| Totalt fett 8,9 g | 14% |
| Mättat fett 4,4 g | 22% |
| Polyurettad fett 0,3 g | |
| Enomättad fett 1,8 g | |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 666mg | 28% |
| Kalium 600.6mg | 17% |
| kolhydrater 35,2 g | 12% |
| Dietfibrer 3.1g | 13% |
| Sockerarter 3g | |
| Protein 3,9 g | |
| Vitamin A 5% · C-vitamin 21% | |
| Kalcium 5% · Järn 3% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Är potatismosam sund? Potatis är inte nödvändigtvis dåligt för dig om du försöker gå ner i vikt. Potatisen är naturligt låg i fett och hög i både kalium och vitamin C. Naturligtvis är potatisstärkelse, så människor som följer en lågkarb diet kan vilja undvika dem. Men om du räknar kalorier är potatis inte ett dåligt val.
Det finns bara cirka 100 kalorier i en potatis. Men din potatis storlek kan variera, så om du inte är försiktig kan kalorifältet höjas.
En medelpotatis är ungefär storleken på din näve. Den bakade potatisen du får på ett stekhus kan vara 2-3 gånger så stor.
Om du vill behålla potatis på din tallrik när du förlorar vikt kan du göra det. Och potatismos är också okej så länge du är försiktig med delstorlek och beredningsmetoder.
Hur man håller potatismosam sund
Även om vanliga potatisar är låga i kalorier, är potatismos inte alltid friska. En traditionell hemlagad servering med potatismos kan innehålla 237 kalorier eller mer när de är tillagade med smör och helmjölk. Några kockar förbereder även potatismos med tung grädde, vilket ökar fett- och kaloriantalet högre. Och om du ökar dina potatis med sås så kan ditt totala intag överstiga 400 kalorier.
Om du äter i en restaurang antar du att potatismoserna är gjorda med ingredienser med hög fetthalt och högkalorier, om inte annat anges på menyn. Högre feta ingredienser gör att potatis smakar bättre. Istället beställa en vanlig bakad potatis och blanda den med salt och peppar (använd gaffeln) för att hålla kaloriräkningen i kontroll.
Men om du äter hemma, försök att göra en hälsosammare version av vispad potatis med mindre fett. Det finns några olika swaps och tricks du kan använda för att skära kalorier och göra dina potatismos mer hälsosamma.
- Blanda blomkål med potatisen för att få en smörgod smak med färre kolhydrater
- Pisk potatis med grekisk yoghurt eller mager gräddfil för att få en krämig konsistens
- Lägg till kycklingmassa för att få en krämig konsistens när du mashar potatisar hemma
- Lägg till kreativa kryddor som vitlök, paprika eller ranch stil salladsdressing för att ge din potatis mer zest.
- Använd olivolja istället för smör för krämiga potatisar (anmärkning: kaloriantalet kommer fortfarande att vara högt men smör är en källa till mättat fett och olivolja är en bra källa till monoättat fett som anses vara ett hälsosammare fett.)
- Använd smörknoppar istället för smör för smak
- Använd lättmjölk i stället för grädde för att piska potatisen
- Prova en vitlök potatisrecept för en maträtt med mer smak
Hälsosamma recept
Du kan göra krämiga, buttery, läckra potatismosar som kommer att tillfredsställa dina begär och hålla din familj frisk.
Var inte rädd för att avvika från det traditionella familje receptet. Använd ett av dessa recept för en kalori med potatis, vitlökpotatis och mashed blomkål för fräsch, ny hälsosam smak.
Slutligen, kom ihåg att delkontroll är viktigt. En enda servering potatismos är bara en kopp. Det är lätt att betjäna mer än det när du höjer dem på din tallrik. Ta en liten servering och försök att inte gå tillbaka i sekunder. Spara dina kalorier för pumpa paj och din midja kommer tacka dig.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Var inte rädd för att ersätta föremål i disk. Många mexikansk mat är beredd stekt och riddled med fett. Genom att göra några små förändringar i din maträtt, kan du fortfarande njuta av alla smaker av köket men upprätthålla en hälsosam kost. Välj för bönor eller pinto bönor istället för refried bönor. Välj tacos med mjuka majs tortillor istället för hårda, stekt skal. Välj rätter som innehåller grillade livsmedel, som fajitas, istället för stekta entréer.
En fin, kall margarita verkar som den perfekta drycken som ska åtfölja en mexikansk måltid, men alkohol är full av tomma kalorier och margarita-blandningen innehåller ett ton socker. Varför inte spara dessa kalorier för din måltid? Istället kommer kallt isvatten eller istea att göra bra för att kyla av din mun från jalapeños värme! Om du verkligen vill hämma, försök tequila med lite färskpressad limejuice.
Bajio-regionen ligger i södra delen av landet. Detta område är mest känt för sin fest, konversation och mat. Detta är ett land av höga berg och frodiga dalar. Hur man gör mexikansk mat i denna del av Mexiko är känd för kryddiga kyckling- och grönsaksrätter gjorda genom att lägga till mexikanska chili. Att vara på kusten skaldjur är närvarande i många recept som cerviche. Att vara en plats som besöker besökare från hela världen, har köket påverkats av många kök.
När du lär dig hur man gör mexikansk mat, hittar du många ingredienser kommer från detta land. Vi tar självklart den del som Mexiko spelar i produktionen av underbara mexikanska vaniljbönor och choklad. Tomater, lök och vitlök infunderas i många recept som salsa. När vi tänker på mexikansk mat, är den första tanken till de många mexikanska paprikorna; och det finns många. Chili pulver, tillsammans med andra kryddor och örter är det som gör det mexikanska köket. Kanel, mexikansk oregano, kummin och koriander är ett måste när man lagar mexikansk mat.
Och ändå är det ”äkta”? När började allt? Jeffrey Pilcher, professor i historia vid University of Minnesota och författare till Planet Taco: En global historia av mexikansk mat, berättar för oss att ursprunget till taco har gått vilse för historien, men det första ordet på ordet kom omkring 1800-talet, och det var en hänvisning till de dynamitladdningar som användes för att utgräva silver från de mexikanska gruvorna. Man kan bara anta att det var en referens till några av de explosivt kryddiga taco såserna. Så taco är egentligen inte så gammal, och enligt Pilcher, inte heller fruktansvärt ”äkta” heller. Det var troligen född av ett net av globaliserande influenser, hela vägen tillbaka till Christopher Columbus och den spanska erövringen av Aztec-riket.
Även en grundläggande Google-sökning kommer att kasta upp en skrymmande mängd tacos, allt från carne asada (grillat kött i ett mjukt taco skal) till tacos arabes (shawarma tacos, gjord av libanesiska invandrare till Mexiko). Det finns fisk tacos, räkor eller räkor tacos, grönsak tacos, även gräshoppa tacos (ja!). Den lummiga cabezaen (nötkötthuvud tacos); saftig suadero (kött från runt yveret); sesos (hjärnans hjärnor); lengua (tunga); och skarpa oreja (friterad gris öra) är några av de traditionella, djupt läckra tacos som du hittar i Mexiko.
Första sakerna först att laga mat, du behöver matlagningsvätska. För att laga mexikanskt ris behöver du en mer dedikerad matlagningsvätska som innehåller en tomatbas och en god buljong.
Den andra delen av kokvätskan är en bra buljong. Många människor, även mexikanska restauranger, använder kycklingbuljong för att laga sina mexikanska ris. Men det är ett bättre alternativ och det är kycklingbensbuljong. Om du försöker att äta hälsosam genom att laga mat hemma, varför inte införliva benbuljong i din matlagning för att få mer kollagen, protein, kalcium och alla andra fördelar från det? för att inte tala om smaken av en bra kycklingbenbuljong är mycket överlägsen än något vanligt köksbestämt kycklinglager. För att lära dig mer om benbuljong, kolla in denna djupgående guide.
Sås
¼ kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt
1 oz. (ca 2 msk.) mosad avokado
1 msk. salsa
1 tsk. hackad färsk koriander
Dash salt
5. Fuktar alla fyra kanterna genom att dabbing fingrarna i vatten och går över kanterna smidigt. Vik sidorna ungefär ¾ tum mot mitten för att hålla blandningen faller ut. Rul upp omslaget runt blandningen och fortsätt till toppen. Försegla med en flaska vatten.
