Hur man gör en hälsosam Mac och ost i en långsam spis

Få en hälsosammare, lägre kaloriversion av en långsamma mat och ost som är utsökt och fyllig.

Långa köksredskap är bland de mest användbara köksredskapen där ute. De är perfekta för stora satser soppor och grytor; bara sätta dem och glömma dem. Men visste du att du också kan använda din Crock Pot för att göra kalori med låg kalori och ost?

Steg för att göra hälsosam crockpot Mac och ost

Här är en slow-cooker mac och ost som inte väger ner dig.

1. Välj rätt pasta

Go-to-pastaen för mac och ost är högfiberbågarmakaroni. Du får den klassiska formen med den extra bonusen att fylla fiber. Leta efter varumärken med 2 gram fiber eller mer per portion. Ännu bättre om det är gjort med hälsosam helkorn.

Fem uns (ca 1 1/2 koppar) är en bra mängd för en 5-servering långsam kokkonst. Oroa dig inte om det inte verkar som tillräckligt med pasta … Vi ska supersize denna maträtt med andra ingredienser!

2. Koka Macaroni (men bara halvvägs)

Tricket till välsmakande slow-cooker mac och ost är att delvis förbereda pastaen. Du vill ha det väldigt al dente innan det går in i långsam spis. Ca 4 minuter i en kruka med kokande vatten gör tricket. Töm det ordentligt så att du inte vattnar ner ostsås.

3. Välj din Supersizer

Ett av de bästa tripplarna för att göra skuldfri mac och ost är att supersize delen med grönsaker. Men inte bara några grönsaker! Du vill ha de som blandar sig i skålen och har inga störande smaker.

Cubed butternut squash har en lite söt smak och flätig konsistens som fungerar riktigt bra i mac och ost. Men min favorit grönsak att använda i mac och ost är definitivt blomkål. Smaken är mild, och konsistensen liknar pastan! Fyra koppar små blomkålfloretter är det perfekta beloppet för att balansera ut den makaronien.

Förresten, blomkål är också en utmärkt supersizer för potatismos, och det gör den perfekta risbytet! 

4. Hantla din ostsås

Nu när vi har maktsektionen tagit hand om, låt oss gå vidare till ost! Ett bra alternativ är The Laughing Cow Light Creamy Swiss ost. Det är lågt i kalorier och den perfekta basen för en krämig ostsås. Fem kilar gör tricket. Cheddar med nedsatt fetthalt (3 skivor) och riven Parmesan (bara en matsked eller så) är också bra tillägg.

Lägg sedan till lite mjölk, ca 1/2 kopp. Gå till fettfri skummjölk för att hålla kalorierna låga. Lägg sedan till ett par matskedar av lätt gräddfil för grädde och några kryddor för smak. Vi gillar att hålla det enkelt med salt, peppar och lite hackad vitlök.

Om du inte kan få tillräckligt med ost, prova hälsosamma mellanmål som ostälskare kommer att vända på.

5. Slow Cook It

Lägg till al dente pasta, veggie supersizers och ostsås till din långsamma kokare, ge det sedan en mild rörelse. Täck och koka högt i 3 till 4 timmar eller på låg i 7 till 8 timmar tills grönsaker är ömma och pasta är helt kokta.

Nu har du ett komplett recept på Butternut Squash Mac Ost, gjord med både blomkål och butternut squash! 

Mer receptidéer

Krydda upp det. Om du gillar en liten kick, lägg till några tunt skivade jalapeño paprika (frön borttagen) till din mac och ost.

Gör det grönsaker. Förutom att blomkål och / eller butternut squash, steka upp några broccoli eller bröstspiror för att lägga till din mac och ost. Det blir super supersized, och de rostade veggiesna kommer att ge mer smak! 

Gör mac och cheeseburger. Lägg till rå, mager kalkon eller rå extra mager nötkött till långsam spis innan du lagar mat. Det är som ett kors mellan mac och ost och en saftig burgare!

_{För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!}

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Mosad potatis kommer att hålla i två till tre dagar i kylskåpet, eller du kan frysa dem i en lufttät behållare. För att tina, låt moset komma upp till rumstemperatur och placera sedan i en värmebeständig skål, täck med tennfolie och lägg över en panna med mycket försiktigt kokande vatten tills det är varmt hela vägen. (Se mer kloka idéer för att frysa mat.)

Ge din spuds lite värme med ett gitter av färsk pepparrot eller en sked fullkorns senap. Eller, för något lite mer dekadent, riv mogna Cheddar-ost i mashan, sätt i en ugnssäker tallrik och baka i en het ugn i 5 till 10 minuter tills den går utsökt skarp och oozig.

Lägg aldrig till potatis i en redan varm pott med vatten, vilket ökar risken för ojämn matlagning. Utsidan av potatisen blir överkokt, medan insidan blir fast och oätlig. När du skär potatisen placerar du dem i en stor kruka med kallt vatten för att hålla dem från missfärgning. När alla potatis är i potten, tillsätt salt. Lika pasta, potatis suger upp vätskan de kokas i. Att lägga salt i vattnet hjälper dig att undvika blöta potatis. Sätt sedan grytan på spisen och koka den. Sänk värmen till en simmer och täck potten så att potatisen ångar medan du simmerar. Du vet att de är färdiga när spetsen av en skarp kniv går in i potatisen enkelt och utan motstånd.

Välj stärkelsepotatis som ryssar eller Yukon Golds, vilka är de bästa för att njuta av veganskmjölken och mjölken. Eller bättre än, använd en blandning av potatis. Att använda olika sorter av potatis resulterar i en fluffig mos som har ett gott smakämne, och det ser ganska bra ut. För en snygg mos, blanda i sötpotatis, persilja, eller rober – var noga med att skala skinnen först, tack.

Även om de perfekta potatismosorna varierar med gommen, föredrar hon ospeglade spuds. ”Jag lämnar alltid skinnen på eftersom skinn ger en bra mängd extra näring.”

”Om du lägger till massor av smör och tung grädde, så laddas det med mättat fett och kalorier som jag inte känner till,” sa styrelsecertifierad sportdietist Sharon Collison från Delaware University.

Ingen gillar fuktig potatismos, så du kommer att vilja dränera och torka dina kokade spuds ordentligt innan du fastnar i. Låt dem dränera i några minuter innan du sätter dem tillbaka i torrgrytan med låg värme för bara en några minuter, flytta dem försiktigt för att avlägsna allt fångat vatten. Värmen kommer att förånga all kvarvarande fukt och lämna dig med torra potatisar som är redo för god mashing.

Det är inte mycket bättre ute än en rostad potatis som slår den perfekta balansen mellan en krispig utsida och fluffig, rörlig het inuti. En väsentlig del av steket, att få din spuds på plats kan göra eller bryta maten så se till att Följ dessa tips om hur man gör stekpotatis varje gång.

Om du vill äta potatis med ett lägre GI-värde, hittade denna studie när potatisen var förkokt, ätit kall eller återuppvärmd, de hade lägre GI-värden.

Potatis är ett populärt val för många människor över hela världen, och potatisen har mycket att erbjuda när det gäller näringsmässiga fördelar. Potatis är höga i kalium, vitamin C, B-vitaminer och innehåller mindre mängd järn och magnesium.

---