Hälsofördelar och risker för kaffe

Är kaffe bra eller dåligt för dig? Lär dig om näringsvärdet av kaffe samt potentiella hälsoeffekter och skador på vanligt och aromatiserat kaffe.

För många av oss är kaffe en häftning till vår dagliga kost. Vi använder den för att hjälpa till att uppskatta oss, att umgås och att locka en tillfredsställande måltid. Så mycket som vetenskapen kan berätta för oss att det är växelvis ”bra” och ”dåligt” för oss, gör fakta ofta lite för att ändra våra dagliga vanor.

Det finns tillfällen då vanan kan ge oss oro, vanligtvis när någon säger att vi ”dricker för mycket”. Finns det något sådant?

Och var exakt är den punkt där vinsterna av kaffe plötsligt blir skadliga?

Kaffe näringsvärde

Att bestämma om kaffe är friskt eller inte beror i stor utsträckning på hur du tolkar ordet ”frisk”. Om ditt mål är att njuta av en tillfredsställande dryck som är låg i kalorier, kolhydrater och fett, så passar en vanlig svart kopp kaffe med räkningen. 

Näring är en helt annan sak. Ur denna synvinkel. här är hur en 8-uns kopp kaffe bryter ner:

Kaffe Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 kopp (270 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 1
Kalorier från fett 0
Totalt fett 0g	0%
Mättat fett 0g	0%
Fleromättad fett 0g
Enomättad fett 0g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 6mg	0%
Kalium 132.15mg	4%
kolhydrater 0g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0,3 g
Kalcium 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Kaffe blir bara ett kosttillskott när du börjar lägga till ingredienser som mjölk, smakämnen, sirap, socker och vispgrädde.

Vid den här tiden kan en enda kaffedryck packa så många kalorier och fett som en extra stor bit tårta.

Tänk på att en 16-ounce Starbucks Java Chip Frappuccino-drink väger in på inte mindre än 430 kalorier med 12 gram mättat fett och 72 gram nätbilar. Att en drink är lika med näringsvärdet till 18 Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies.

Även om detta kan tyder på att en vanlig kopp kaffe utan mjölk eller andra tillsatser är bra för dig, är det verkligen bara ”bra” eftersom det inte tillför några kalorier. Förutom att leverera en spårmängd kalium har kaffe inget äkta näringsvärde. 

Fördelar med kaffe

Oavsett näringsmässiga fördelar är kaffe ett stimulans som är känt för att förbättra mental klarhet och vakenhet när den används i måttlig utsträckning. Ny forskning visar att fördelarna kan sträcka sig utöver vår mentala hälsa till vår fysiska hälsa och välbefinnande också.

Enligt 2017 granskning av studier publicerade i British Medical Journal, Kaffekonsumtionen var associerad mer med hälsofördelar än skada. Rostat kaffe är en komplex blandning av över 1000 bioaktiva föreningar, av vilka några har potentiella terapeutiska antioxidanter, antiinflammatoriska eller anti-cancer effekter.

Bland deras fynd bestämde forskarna att dricka tre till fyra koppar kaffe per dag:

• Minskade risken för dödsfall från kardiovaskulär sjukdom med 19 procent
• Minskade risken för dödsfall från kranskärlssjukdom (CAD) med 16 procent
• Minskade risken för dödsfall från stroke med 30 procent
• Minskade risken för alkoholfria fettsleversjukdomar (NAFLD) med 28 procent

• Minskade risken för levercirros med 39 procent
• Minskade risken för metaboliskt syndrom med 9 procent
• Minskade den totala incidensen av cancer med 18 procent (mest specifikt prostatacancer, endometriecancer, melanom, oral cancer, leukemi, hudcancer från melanom och levercancer)

Vidare associerades regelbunden kaffekonsumtion med en minskad risk för depression och kognitiva störningar, såsom Alzheimers sjukdom. Däremot sågs koffeinfritt kaffe för att minska risken för Parkinsons sjukdom, oberoende av alla andra bidragande faktorer.

Risker för kaffe

Trots vad som tycks vara en mängd hälsofördelar kan kaffe utöva negativa effekter på vissa människor.

Enligt samma studie ökar risken för benfraktur signifikant med varje kopp kaffe en äldre kvinna dricker. Som jämförelse verkar risken hos äldre män minska. Detta undergräver några av de tidiga bevis som tyder på att kaffe i sig var gynnsamt för osteoporos, ett tillstånd som påverkar kvinnor mer än män.

Det finns också konsekventa bevis för att kaffe kan öka risken för fosterskador under graviditeten. Jämfört med gravida kvinnor som inte drack kaffe, drog de som drack mer än sex koppar per dag en ökad risk för graviditetsförlust, förtidig födsel eller låg födelsevikt.

På samma sätt kopplades hög konsumtion till en ökad risk för gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). Mörkbränt, kallt bryggt kaffe verkar ha minst effekt.

Ofilterat kaffe, under tiden, sågs öka både kolesterolhalten samt triglycerider och LDL-kolesterol. Användning av kaffefilter kan bidra till att minska risken.

Från ett ännu bredare perspektiv innehåller kaffe koffein, ett kraftfullt stimulansmedel som kan utlösa skadliga symtom vid överanvändning. I stort sett människor som dricker mer än sex koppar per dag har ökad risk för:

• Sömnlöshet
• Nervositet och ångest
• huvudvärk
• Magbesvär
• Illamående och kräkningar
• Ring i öronen
• Oregelbunden hjärtrytm
• Diarre

Medan vissa tunga kaffedrinkare kommer att uppleva färre symptom över tiden kommer de flesta att drabbas av episodiska eller kroniska anfall.

Ett ord från Verywell

Moderering är nyckeln till att njuta av fördelarna och undvika riskerna med kaffe. Om du är en stor kaffedrikker, överväg att byta en eller två koppar om dagen med antingen en koffeinfri brygga eller, ännu bättre, vanligt vatten. Medan det kan ta lite tid att övervinna ditt beroende, tenderar abstinenssymptomen att vara kortvariga och lösa inom några veckor.

Om du njuter av en smaksatt kaffedryck då och då men kämpar med din vikt, se till att kontrollera näringsinformationen innan du lägger din order med barista. Gå för det feta, osötta alternativet och lägg till precis tillräckligt med socker eller konstgjord sötningsmedel som passar din smak. 

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Poole, R .; Kennedy, O .; Roderick P. et al. Kaffekonsumtion och hälsa: Paraplyöversikt av meta-analyser av flera hälsoutfall. BMJ.2017; 359: j5024. DOI: 10.1136 / bmj.j5024.

• Skydd mot ett antal cancerformer. En översikt över stora undersökningar om kaffeförbrukning och cancer från University of California, Los Angeles, 2010, fann en stark skyddande samband mellan kaffe och endometriell (även kallad livmodercancer) och ett visst skydd mot koloncancer. Andra senaste studier har visat att drickande kaffe kan skydda mot prostatacancer och levercancer.

Koffein har visat sig skydda mot en mängd problem. Vissa studier har visat att de som dricker mycket kaffe (men inte decaf) verkar vara fyra till åtta gånger mindre benägna att utveckla Parkinsons sjukdom, enligt NIH: s nationella institut för neurologiska störningar och stroke, och ”det är troligare att det är på grund av koffein ”än till några näringsämnen i kaffe, säger van Dam.

Men kom ihåg att moderering är viktig när det gäller koffein. Visst, om du dricker för mycket, kan kortvariga biverkningar omfatta migrän, sömnlöshet, nervositet, irritabilitet, rastlöshet, frekvent urinering, magbesvär, snabb hjärtslag och muskeltremor, enligt Mayo Clinic. Och eftersom de påpeka att alla reagerar på det annorlunda. Det är viktigt att lära sig hur din kropp hanterar koffein så att du kan träffa en söt plats där det pyntar dig utan att orsaka problem. (3)

Skydda mot cancer En recension publicerad i november 2017 i tidningen BMJ tittade på 201 meta-analyser och fann att dricka kaffe var förknippat med en 18 procent lägre risk för cancer. Författarna rekommenderar att de håller sig vid tre till fyra koppar kaffe om dagen. Specifikt fann de att kaffe kan minska oddsen för prostatacancer, endometriecancer, melanom, icke-melanom hudcancer och levercancer. Varför? Kaffe är rik på sjukdomsbekämpning och antiinflammatoriska antioxidanter, och koffein har också antioxidantegenskaper. (23)

Vissa studier har kopplat de skyddande effekterna till koffein, men andra har kopplat fördelarna med klorogen syra, som finns i koffein och vanlig kaffe.

Dessutom är det viktigt att veta om personer i en studie brukade dricka koffeinfritt kaffe eller bytte till koffein på grund av ett hälsoproblem för att göra mer effektiv forskning på kaffe med kaffe.

Drick mycket kaffe och du kan oftare gå till toaletten. Koffein är en mild diuretikum – det gör att du får mer urin än vad du vill utan det. Dekaffeinerad kaffe har ungefär samma effekt på urinproduktionen som vatten.

Kaffe har också kopplats till lägre risk för demens, inklusive Alzheimers sjukdom. En studie från Finland och Sverige visade 2009 att av de 1 400 personer som följde i cirka 20 år var de som rapporterade att de druckit 3-5 koppar kaffe dagligen 65 % mindre sannolikt att utveckla demens och Alzheimers sjukdom, jämfört med nondrinkers eller tillfälliga kaffedrycker.

Människor som drack två till tre koppar grönt te dagligen hade en 14 procent lägre risk för stroke och de som hade minst fyra koppar hade en 20 procent lägre risk än de som sällan drack det.

En typisk kopp kaffe eller te i Japan var ungefär sex ounces. ”Våra självrapporterade data kan dock vara rimligt noggranna, eftersom de årliga hälsoundersökningarna gav liknande resultat, och vår valideringsstudie visade relativt hög giltighet.” Sade Kokubo. ”Den vanliga åtgärden att dricka te, kaffe, till stor del gynnar kardiovaskulär hälsa eftersom det delvis håller blodproppar från att bilda.”

---