Almond Butter Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar
Är mandelsmör bra för dig och din kost? Kolla kalorier, kolhydrater och andra näringsfakta och jämför fördelarna med jordnötssmör.
Mandel smör är tillverkat av mandel, så det innehåller hälsosam fett, protein och mineraler, och det kan lätt vara en del av en hälsosam kost. Men mandelsmör är också högt i kalorier. Så om du tittar på din vikt eller tittar på ditt feta intag, måste du ta hänsyn till betjäningsstorlek när du lägger till denna mat i din kost.
Näringsinnehåll
| Almond Butter Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 matsked | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 98 | |
| Kalorier från fett 81 | |
| Totalt fett 9g | 14% |
| Mättat fett 0,7 g | 4% |
| Fleromättad fett 2,2 g | |
| Enomättad fett 5g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 36 mg | 2% |
| Kalium 120 mg | 3% |
| kolhydrater 3g | 1% |
| Dietfibrer 1,6g | 6% |
| Socker 0,7 g | |
| Protein 3,4 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcium 1% · Järn 3% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Carbs i mandelsmör
Mandel smör är mycket kalori-tät med 98 kalorier per matsked. Detta är emellertid en låg carb mat. Det finns bara tre gram kol per portion och det mesta kommer från fibrer. En enda servering ger 1,6 gram fiber.
Den glykemiska belastningen av en matsked serveras beräknas vara noll.
Fetter i mandelsmör
Det finns nio gram fett i en matsked som serveras. En liten del av fettet är mättat, men det mesta är hälsosamt omättat (5 gram) och fleromättat fett (drygt två gram).
Protein i Almond Butter
Du kommer att dra nytta av 3,4 gram protein i en enda matsked av detta nötsmörsmör.
Mikronäringsämnen i mandelsmör
Mandel smör är högt i kalium, kalcium, mangan och magnesium. Natriumräkningen varierar lite beroende på huruvida mandelsmöret framställdes med tillsatt salt och hur mycket tillsätts under bearbetningen. Kontrollera etiketten på förpackningen för natriumnivåer.
Hälsofördelar
Eftersom mandelsmör är högt i enomättade fetter kan det vara en del av en hälsosam kost. Enkelomättade fetter bidrar till att minska LDL-kolesterol (den dåliga typen) och höja HDL-kolesterolet (den goda typen).
Mandelar är också höga i kalcium, vilket är bra för starka ben, normal blodkoagulation och korrekt muskel- och nervfunktion.
De är också höga i magnesium, vilket är avgörande för hundratals olika biokemiska processer som sker varje dag i kroppen, till exempel reglering av blodsockernivåer och blodtryck.
Vanliga frågor
Hur jämnar hälsoeffekterna av mandelsmör med hälsoeffekterna av jordnötssmör?
Mandel smör kan vara bara en liten bit bättre än jordnötssmör med mindre mättade fetter, mer enomättade fetter och mer fiber. Annars, när man jämför andra näringsvärden (kalorier, protein och fiber) är de två smörsorterna nästan nacke och nacke.
Du kanske undrar om du har en jordnötsallergi, är det säkert att äta mandelsmör? Svaret är kanske, men det är inte värt risken. Jordnötter är baljväxter och mandlar är trädnötter så det är möjligt att vissa personer med jordnötsallergier kan konsumera mandlar. Men många människor som är allergiska mot jordnötter är också allergiska mot mandel. Om du tror att du kan ha allergi mot jordnötter eller mandel, snälla tala med din vårdgivare.
Hur jämnar hälsofördelarna med mandelsmör i jämförelse med hälsofördelarna med hela mandel?
Det kan tyckas logiskt att en servering av mandlar – oavsett form – skulle ge samma näringsvärde.
Även om en serveringsstorlek på 15 mandlar har ungefär samma antal kalorier som matsked av mandelsmör, tyder forskning på att fler kalorier absorberas från mandelsmör än från hela mandel. Annars är hela mandel och mandelsmör lika. En del undersökningar tyder också på att mandlar kan hjälpa vuxna dieters att förlora lite mer vikt, men det är inte känt om att äta mandelsmör skulle ha samma effekt.
Recept och beredningstips
Du kan köpa mandelsmör hos din lokala köpare, men du kan också göra det hemma om du har en matberedare.
I grund och botten behöver du bara mandlar och lite salt.
Tillsätt 2 koppar rostade mandlar och 1 eller 2 tsk salt till din matberedare och bearbeta tills du får en fin krämig konsistens. Det kan ta 20 minuter eller så, men det är värt att vänta. Om du har en söt tand, försök att lägga upp till 1/4 kopp honung och 1 tesked kanel medan mandlarna bearbetas.
Du kan använda mandelsmör på samma sätt som du använder jordnötssmör. Vid frukoststid gör du en hälsosam smörgås med fullkornsbröd, mandelsmör och 100 procent fruktspridning, eller tillsätt en matsked almondsmör till en smoothie för en proteinrik kick. För ett hälsosamt mellanmål, sprida mandelsmör på helkornspannor, äppelskivor eller selleripinnar. I stället för butiksköpta hasselnöt-chokladpridning, prova kakao mandel smör dopp med frukt. Förundra familjen med äppel-mandel smör pannkakor till frukost. Och för något helt annat serverar du mandel-Sprutssoppa på din nästa middagsparti.
Allergier och interaktioner
Trädmut allergier är en av de åtta vanligaste livsmedelsallergierna i USA, vilket påverkar ungefär 0,5 till 1 procent av befolkningen, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology. Källan konstaterar att en allergi mot en trädmutter inte nödvändigtvis betyder att en individ är allergisk mot andra trädnötter, men om du har en trädnötsallergi, bör du undvika mandel och mandelbör tills du vet om de är säkra för dig.
Natural Medicines Database rekommenderar att söta mandlar kan sänka blodsockret hos vissa människor. Så om du har blodsockersänkande medicin, kanske du vill diskutera interaktionen med din vårdgivare.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Effekter av daglig mandelförbrukning på kardiometabolisk risk och abdominal adipositet hos friska vuxna med förhöjt LDL-kolesterol: En randomiserad kontrollerad test. Journal of the American Heart Association. 2015; 4 (1). doi: 10,1161 / jaha.114.000993.
- Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Skillnad mellan Atwaterfaktorn förutsagda och empiriskt uppmätta energivärden av mandlar i människa. American Journal of Clinical Nutrition. 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10,3945 / ajcn.112.035782.
- Nötter, mandelsmör, vanligt, med salt tillsatt. United States Department of Agriculture Nationell näringsämnesdatabas för standardreferens, version 28. //ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.
-
Söt mandel Naturmedicin databas. Professionell monografi. 2018/05/03
Under varje vårsäsong bär ett mandelträd rosa-vita blommor som därefter utvecklas till frukt under hösten. I struktur är frukten en ”drupe” med centralt placerad ätlig ”mandelmut” (kärna) inslagna i ett hårt skal. Mandelkärnan har en brun yttre hud, oval i konisk form, mäter ca 2 cm lång och 1 cm bred och väger ca 1 till 1,5 g.
Botaniskt sett är kärnorna inne i frukten och erhållna från ett medelstor träd i familjen Rosaceae, och släktforskning: Prunus. Växten är ett lövträd, som förmodligen härrör från mineralrika västasiatiska bergskedjor som ger friska förhållanden som är gynnsamma för deras tillväxt. Under de senaste åren har odlingen och bearbetningen spridit sig över många regioner i världen, inklusive USA, som en stor kommersiell gröda.
Mandel smör är en utmärkt näringskälla, och även om den är jämförbar med jordnötssmör på vissa sätt, är det också överlägset andra. Som nämnts finns det cirka 100 kalorier per matsked mandelsmör, men det kommer främst från protein och fiber, i stället för basiska kolhydrater. Varje matsked har också en imponerande 2 gram protein, tillsammans med mycket höga omega-3-fettsyror, som är omättade fetter och därmed bra för hjärtats hälsa. När det gäller mineraler och vitaminer levererar mandelsmör märkliga mängder vitamin E, fosfor, koppar, magnesium, kalcium, zink och järn. Slutligen innehåller varje matsked almondsmör 1 gram dietfibrer.
Som namnet antyder är mandelsmör en alltmer populär variation på traditionellt jordnötssmör, med hjälp av mandel istället för jordnötter. Med mer mineraler, vitaminer och dietfibrer än vanlig jordnötssmör, är mandelsmör känt att fylla dig ännu snabbare, men det har inte lika mycket protein som jordnötssmör. När det gäller kalorier är de också ganska lika – vid cirka 100 kalorier per matsked.
Mandel innehåller en betydande mängd alfa tokoferol (28 mg / 100 g), en erkänd antioxidant med potential att minska mängden LDL ”dåligt” kolesterol som oxideras av fria radikaler 11). Oxiderat LDL-”dåligt” kolesterol kan fästa vid endotelväggen och är ansvarig för progressionen av ateroskleros. Mängden E-vitamin i mandlar är högre än andra nötter 12) och kan eventuellt bidra till minskad risk för utveckling av ateroskleros 13). Studier har också dokumenterat förhöjda nivåer av E-vitamin och ökad total plasmaantioxidantkapacitet efter konsumtion av bara en handfull mandel 14).
Almondfrön och olja har antiinflammatoriska, immunostimulerande effekter och reducerar symptom på irritabel tarmsyndrom, och de är också användbara för behandling av förstoppning 7). Mandelolja har också använts för att behandla torra hudsjukdomar som psoriasis och eksem i gamla behandlingskulturer. Idag används den i aromaterapi massageapplikationer som bärolja, och producerar också många hudhår kosmetika 8). Hepatoprotektiv och anticanceraktivitet hos mandelolja rapporterades av vissa i djurforskning 9). Speciellt har studier på råttor visat att amandelolja är nära associerad med minskning av incidensen av koloncancer 10). De specifika effekterna av mandelolja med avseende på signalmolekyler som spelar en roll under metastaser med tumörlabilitet, transkriptionsfaktorer och cellproliferation i kolonkarcinomceller förblir odefinierade. Det finns inga rapporter som behandlar effekten av mandelolja på koloncancer i provrör och i djurstudier ..
Mandelar är den hälsosammaste källan till antioxidanter som vitamin E. En enda matsked almondsmör erbjuder 25% av det dagliga kravet på detta vitamin. Tillsammans med omega-3-fettsyror kan den fungera som antioxidant i kroppen genom att sänka oxidativ stress och minska risken för kroniska sjukdomar i form av åldersfläckar, rynkor och fläckar.
Rik på enkelomättade fetter kan mandelsmör vara en del av en hälsosam diet. Det bidrar till att sänka dåligt kolesterol och öka god kolesterol. Med högt innehåll av kalcium är det fördelaktigt att bibehålla starka ben, rätt muskel- och nervfunktion och normal blodpropp. Det har tillräckliga mängder magnesium som behövs för olika biokemiska processer som äger rum i kroppen, såsom reglering av blodtryck och blodsockernivåer.
I en studie, publicerad 2014, fann forskare att mandlar avsevärt ökade antioxidanterna i blodet, reducerat blodtryck och förbättrat blodflöde. Deras resultat lägger vikt vid teorin om att Medelhavsdieter med massor av nötter har stora hälsofördelar.
En studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association föreslår att konsumerar mandlar ökar vitamin E-nivåerna i plasma och röda blodkroppar och sänker också kolesterolnivåerna.
