Hälsofördelar och användningar av tång

Seaweed har en rad hälsopåståenden kopplade till dess höga nivåer av vitaminer och mineraler. Lär dig om det är hälsosamt och hur man lägger till det i din kost.

Sjögräs är en potentiell underbar gröda, med betydande hälsofördelar. I åldrarna har kineserna, japanerna och andra asiatiska kulturer ätit mat som är insvept i torkad tång. Men alltmer gör tång vågor i väst. Victoria Beckham, för en, har svurit av tångskakningar för att hjälpa henne att bli smal. Bör du börja äta dessa gröna gröna hav? Ta reda på.

Varför är tång hälsosam?

Sjögräs (uppenbarligen) växer i havet, där det tar upp en rad mineraler och andra näringsämnen. Det är också en ganska enkel mat som gör det lätt för kroppen att bryta ner och släppa de hälsosamma ämnena inuti, vilket ger en mängd vitaminer och mineraler som inte är tillgängliga i markodlade grönsaker. Denna extra sort gör tång en bra mat att blanda i din kost.

Tång har många näringsämnen som ger hälsofördelar. Den är rik på fibrer, fettsyror och polyfenoler (antioxidanta växtföreningar som är kopplade till minskad risk för vissa sjukdomar). En augusti 2015 studie i Marina droger föreslog att tång har föreningar som kan vara användbara för att förebygga eller behandla typ 2-diabetes.

Nori (sågbladet som används i sushi) har höga nivåer av vitamin B12, vilket gör det till ett smart val för vegetarianer. Det innehåller också omega-3 fettsyror och järn, enligt en artikel i maj 2014-numret av näringsämnen.

Sjögräs är också en del av Okinawan-kosten, ett ätmönster från en del av Japan där invånarna är kända för sina långa liv.

Hälsopåståenden

Det verkar som om hur oavsett hur hälsosam och näringsrik en mat är, marknadsföring av människor och hälsa fanatiker alltid måste överdriva kraven. Det är sant för tang, där hälsopåståenden skryter med det:

• Ökar sexuell lust (eftersom den innehåller mangan)
• Kan behandla sår (en studie från 2015 visade att rött tång har komponenter som liknar sårbehandling)
• Behandlar vissa typer av cancer
• Sänker kolesterol
• Ökar viktminskning

Medan ingen mat är en magisk kula är tang verkligen en näringsrik mat med flera potentiella hälsofördelar.

Hur man äter sjögräs

Det enklaste sättet att äta tång är att använda torkat tångförpackning, det slag du hittar i sushi restauranger. Du kan hitta packar av dessa omslag (kallad ”nori”) i de flesta livsmedelsbutiker. Tånget kommer i tunna torkade lakan och kan användas för att paketera det mesta. Du kan också bryta upp dessa omslag och spruta torkade tångflingor på en sallad eller något annat för att öka näringsvärdet. När det ätas så här är det nästan smaklöst. En annan plats att hitta tang är i många asiatiska soppor, som miso soppa (bara titta på natriumhalten).

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Bee, P. Låt oss äta tång. Tiderna Online. 23 september 2007.
• USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007).

Tång innehåller också mycket mindre mängder olika andra näringsämnen, inklusive vitaminerna A, E och C, fosfor, kolin samt friska Omega 3 och 6 fettsyror.

Förmodligen den mest kända av tångens många hälsofördelar är att det är en fantastisk källa till ett unikt näringsämne som saknas från de flesta andra typer av mat. Jag pratar om jod som är viktigt för att bibehålla hälsan hos din sköldkörtel. En hälsosam sköldkörtel är avgörande på grund av sin roll vid produktion och reglering av dina hormoner.

Enligt Seibin och Teruko Arasaki, författare till Grönsaker från havet, ”Alla mineraler som krävs av människor, inklusive kalcium, natrium, magnesium, kalium, jod, järn och zink finns i tillräckliga mängder. Dessutom finns det många spårämnen i tångar.” Ätbara växter från havet innehåller också viktiga vitaminer, inklusive vitamin A (i form av beta-karoten), B1, B2, B6, niacin, C-vitamin, pantotensyra och folsyra. Analys har visat spårmängder vitamin B12, vilket sällan förekommer i markgrönsaker.

Andra hälsofördelar, enligt Carlson Wades bok Hälsa hemligheter från Orienten, inkluderar reglering av hormonerna, berikning av blodomloppet, assisterande i ämnesomsättningen, främjande av en ungdomlig hudfärg och att värma kroppen för att främja mental ungdom.

Bortsett från att du lägger en utmärkt smak på disken, ger Seaweed kroppen också en mängd hälsofördelar eftersom det innehåller en mängd näringsämnen, inklusive kalium, kalcium, magnesium, järn och jod, liksom vitamin A, B C, fiber, alfa linolsyra och mer. Tång är också rik på fytonäringsämnen, såsom sulfaterade polysackarider och lignaner, som är kända för att ha signifikanta antiinflammatoriska, antivirala och cancerskyddande egenskaper. Dessa näringsämnen gör det användbart för att upprätthålla god hälsa och slåss sjukdom. Här är några hälsofördelar med tång.

Pantotensyran och riboflavinen som finns i tång hjälper till att bibehålla binjurarnas hälsa, vilket gör att kroppen kan hantera stress effektivt.

Sjögräs har mer än 50 kraftfulla mineraler och därför har folk sedan länge haft långa soaks i tångbad. De tunga avgiftningsegenskaperna i mineralrika sjöar ger näring och föryngrar huden, bekämpar celluliter och minimerar det synliga utseendet på rynkor. Förutom att kämpar för åldrande kan tångekstrakter minimera pigmentering och fläckighet i huden, särskilt blekare hudtyper.

Shungiku Tomatpasta – Om du inte har hört talas om Shungiku, är det en grönskande grönsak som är fylld med smak, med en frisk, astringent smak. Vegetabilien används traditionellt i japanska heträtter som nabemono och sukiyaki. Blandat med torkad, saltad kombu-tang, vitlök, olivolja och tomat, detta pastaprecept är en fest för smaklökarna om du gillar rik, smakfull mat och det är så snabbt och enkelt att förbereda!

Laboratorieforskningen har gjort det uppenbart att tang har antioxidant- och antikoagulationsegenskaper. Anti-koagulanter, även kända som blodförtunnare, förhindrar bildandet av blodproppar och minskar risken för stroke, hjärtsvikt och obstruktion i venerna och artärerna. Polysackariderna kallas fucoidaner, vilka är närvarande i bruna alger, såsom Turbinaria utsmyckade, kelp och bladblåsa, utöva denna fördelaktiga effekt.

Fisk- och nötkreaturfoder: Tång anses vara ett bra alternativ för utfodring av fisk och boskap som bor i kustområden.

---