Glutenfria engelska Muffins

Kräver du glutenfria engelska muffins? Du kommer gärna veta att flera tillverkare gör dem. Här hittar du dem.

Det finns ingen anledning att lugna engelska muffins om du följer glutenfri diet – en mängd tillverkare gör glutenfria engelska muffins.

Om du gillar vanliga engelska muffins har du massor av val och du kan till och med hitta några i glutenfri sektionen i din lokala mataffär. Dina val inkluderar engelska muffins från:

• Ener-G Foods
• Livsmedel av George
• Glutino
• Kinnikinnick Foods
• Joan’s GF Great Bakes
• Udi Glutenfri

Om du längtar efter fler exotiska sorter – tänk på kanelström eller ”råg” (utan äkta råg, självklart!), Har du lycka till. När de är rostade och sladded med smör, kan du inte riktigt säga skillnaden mellan glutenfria engelska muffins och den glutenfyllda sorten. Här är vad som är tillgängligt:

1. Ener-G Foods

Ener-G Foods, en glutenfri tillverkare av specialiteter, gör vanliga engelska muffins, som är kasein, mjölk, ägg, soja och nötter utan innehåller jäst.

De engelska muffinsna är gjorda med vitt ris och tapiokamjöl och sötas med päronsaft. 

Ener-G Foods testa sina glutenfria produkter för att vara säker på att de innehåller färre än 5 delar per miljon gluten. De engelska muffinsna finns i vissa stormarknader eller online.

2. Livsmedel av George

Dedikerat glutenfritt hantverk Bakehouse Livsmedel från George gör tre olika sorter av glutenfria engelska muffins: vanligt, kanel och vinbär, och ”no-rye rye” smaker. Alla inkluderar mjöl baserat på vitt ris, tapioka och potatis plus jäst.

För att göra ”råg” engelska muffins smakar som den riktiga saken, lägger företaget karvägenfrö och blackstrapmelass. Kanelens nuvarande engelska muffins sötas med indunstad sockerrörsjuice.

Livsmedel av George produkter finns i vissa livsmedelsbutiker (se i avsnittet frusna livsmedel). Företaget donerar en del av sina vinster till celiac sjukdomsforskning.

3. Glutino

Om du föredrar majsbaserade engelska muffins, kommer Glutinos produkt att passa dig bra. Glutino’s Premium English Muffins innehåller främst majsmjöl, plus lite tapiokastärkelse, och sötas med indunstad sockerrörsjuice.

De innehåller också mjölk, ägg och sojaingredienser tillsammans med jäst.

Det kan vara möjligt att hitta Glutino English muffins lokalt, men du har nog större lycka att beställa dem online. Glutino tester sina produkter för att säkerställa att de innehåller färre än 20 delar per miljon gluten.

4. Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods säger att dess tapiokastrik engelska muffins representerar en av företagets mest populära produkter, speciellt när de är rostade med sylt eller brukade skapa en frukostsmörgås med ägg, skinka och ost. De engelska muffinsna är fria från mejeri, ägg, nötter och sojaingredienser, men inkluderar gær, ägg, majs och potatis.

Leta efter de engelska muffinsna med andra glutenfria frysta livsmedel hos välutrustade stormarknader, eller beställ dem online.

Kinnikinnick rekommenderar engelska muffinsälskare att skåla eller mikrovågsugn dessa för att skapa den bästa smaken och texturen. Företaget producerar alla sina produkter i en trädmutter och jordnötsfri anläggning och testar dem till mindre än 5 delar per miljon gluten.

5. Joan’s GF Great Bakes

Joans GF Great Bakes gör tre olika engelska muffins: vanlig, kanelroisin och flerkornig. Engelska muffins med flera korn innehåller organisk mörk bovete, organisk amarant och gyllene linfrö, plus brunt socker.

Alla Joans GF Great Bakes-produkter tillverkas i en anläggning som är fri från gluten, soja, jordnötter och trädnötter. Dessutom är de alla fria från mejeri och ägg, även om de bearbetas på utrustning som också behandlar dessa ingredienser. De engelska muffinsna innehåller inte jäst.

Joan sätter sina ingredienser noggrant och testar sedan sina produkter genom ett oberoende testlabb för att säkerställa att de innehåller mindre än 5 delar per miljon gluten.

6. Udi Glutenfri

Udi’s Gluten-Free gör två olika sorters engelska muffins: vit och fullkorn. De vita engelska muffinerna innehåller vit rismjöl medan hela kornsortet innehåller brunt rismjöl och linfrömjöl. Båda typerna innehåller också sorghummjöl, tapiokastärkelse, plus mjölk och äggingredienser.

Udi’s Gluten-Free är certifierad glutenfri av Glutenfri Certifieringsorganisation, som kräver att produkterna uppfyller stränga glutenfria standarder på mindre än 10 delar per miljon gluten.

Ett ord från Verywell

Det finns en glutenfri engelsk muffin som är tillgänglig för alla. De som föredrar vanliga vita muffins kan hitta dem från någon av ovanstående tillverkare, medan de som vill ha mer variation från sina engelska muffins har råg, vinbär, helkorn och kanelvarianter att välja ut.

Använd en glutenfri, vit engelsk muffin för att göra din egen glutenfria Egg McMuffin frukostmackin eller ta en glutenfri engelsk muffin med en helt kornfri glutenfri kalkon och veggie sammie.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

6. Överför 4 av äggringarna till grillen med en smurt spatel. Täck äggringarna med ett kåpa eller bakplåt och koka muffinsna i 5 minuter. Vrid försiktigt äggringarna med en spatel och tang och koka andra sidor av muffinsna i ytterligare 5 till 7 minuter, eller tills botten är brunad. Överför de kokta muffinsna till en bakplåt kantad med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta och försiktigt avlägsna ringarna. Upprepa genom att laga de återstående 4 muffinsna.

Notera: Muffinsna är bäst den dag de är bakade, men de kan förvaras i kylskåp, tätt täckt med plastfolie, i upp till 2 dagar.

När det är kallt, i en separat liten skål eller mätkopp, kombinera jäst, tsk. socker och varmt vatten. Låt bevis för 5 till 10 minuter. När skummad, lägg till blandningskål och kombinera med mjölkblandning.

I skålen av en stativblandare, med whisk attachment, kombineras pulveriserad mjölk, 1 TBSP socker, salt, smör eller olja och varmt vatten. Rör om tills allt är upplöst, lägg åt sidan för att svalna till rumstemperatur. (Det är viktigt att kyla ner det till rumstemperatur eller kallare.)

Jag har mer än en stor stor spännande händelse som jag inte kan vänta med att dela med dig! Nytt kommer snart (SO SOON!) Tack för att du stod med mig under tiden.

Men senast har den kraften varit svårare att hitta. Har du någonsin morgon där du vad som ska slå snooze tills det är dags att gå och lägga mig igen? Jag har haft några nyårsmorgon sånt.

Jag menar, han arbetar kyrkogårdar så det var 8 am. Jag är säker på att han bara var väldigt trött och försökte helt enkelt undvika en annan illogisk konversation med mig.

Jag är ledsen, du kom inte hit för att höra om alla mina galna idéer. Du kom hit för att äta några Easy Gluten Free Healthy Carrot Cake Muffins.

Glutenfria recept ersätter vanligtvis det traditionella vetemjölet. Mjölbyte kan köpas i färdiga förpackningar. Ett annat alternativ för att göra glutenfria muffiner ersätter vetemjöl med annat mjöl som inte innehåller gluten. Exempel på dessa mjölalternativ inkluderar kokosmjöl, mandelmjöl och brunt rismjöl, även om de tillför olika smaker och ofta måste kopplas med någon typ av bindemedel, såsom xantangummi.

Några bagerier erbjuder nu glutenfria muffins för dem som har liten tid eller en aversion att laga mat. Glutenfria bagerier erbjuder olika recept av söta och salta sorter. Dessa bagerier verkar både i tegel och murbruk och online, för dem som inte har tillgång till glutenfria anläggningar.

---