Glutenfri senapslista: Säkra och osäkra varumärken

Många senaprodukter är glutenfria, men vissa stora märken är inte säkra. Här är listan över vilka senapar är okej på glutenfri kost.

Det kommer inte göra dig något bra att noggrant källa glutenfria varmkorv om senapet du sätter på din hund är inte säkert. Lyckligtvis finns det anständiga glutenfria senapsalternativ i överflöd för de av oss som följer glutenfri diet. De sträcker sig från basgul senap till mer exotiska sorter som honung senap och Dijon senap.

Populära senap märken i USA är glutenfria. Detta inkluderar senap från franska, Heinz och Koop’s Mostard. Dessutom erbjuder ekologiska och gourmetmärken som Annie’s Naturals, Boar’s Head och Organicville även glutenfri senap.

Glutenfri Senap Alternativ

Här är listan över stora senap och senap märken som säljs i USA, tillsammans med deras glutenfria status och ättikskällor, där de är tillgängliga:

• Annies Naturals. Annies ekologiska honungs senap, organisk gul senap, ekologisk Dijon senap, ekologisk pepparrot senap och Lite Honung Mustard Vinaigrette (en salladsdressing och marinade) alla betraktas som glutenfria till under 20 delar per miljon gluten. Annies använder destillerad vit vinäger som härrör från majs eller betor, inte vete, enligt en kundtjänstrepresentant.
• Boar’s Head. Detta varumärke, som är mest känt för sina avancerade glutenfria kallskurvor, erbjuder också en rad senaps, bland annat: Delicatessen-Style senap, Honung senap och Reduced-Sodium Yellow Mustard. Alla är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon, enligt bolaget.
• Franska s. Franskas, en av de mer populära märkena senap i USA, säger att alla dess beredda senor är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon med undantag för dess Tangy Sweet Smidig BBQ senap, som innehåller gluten. ”Eftersom produktformuleringar kan ändras ibland rekommenderar vi att personer på specialdieter alltid läser ingrediensutlåtanden noggrant även på produkter som tidigare visat sig vara acceptabla”, säger företaget i sitt glutenfria uttalande. Franska säger att ättika i sin senap och andra kryddor är etylalkohol, ett annat begrepp för alkoholbaserad alkohol eller etanol, vilket innebär att alkoholen kan härledas från vete.

• Grå Poupon. Denna exklusiva senap produceras av ett dotterbolag till Kraft Foods, som kommer att avslöja alla glutenhaltiga ingredienser på matetiketter. Grå Poupon innehåller inga gluteningredienser. Med detta sagt är Grey Poupon inte märkt med glutenfri, så det kan faktiskt vara föremål för glutenkorsontaminering under tillverkningen.
• Gulden s. Gulden, ett dotterbolag till ConAgra Foods, gör kryddig brun senap, gul squeeze senap och Zesty honungs senap. Liksom Kraft upprätthåller ConAgra en policy för att avslöja gluteningredienser på sina produktetiketter. Guldens huvud senar innehåller inte gluteningredienser men är inte märkta med gluten, så de kan vara föremål för korskontaminering av gluten. Vinäger i Guldens produkter kan härledas från majs eller vete, enligt bolaget.
• Heinz. I USA och U.K. anses alla sorter av Heinz senap anses vara glutenfria till 20 ppm, enligt företagets glutenfria produktlista. I Kanada anses endast Heinz Yellow Mustard vara glutenfri. Heinz rapporterar att det använder majs, inte vete, som källa till dess ättika.

• Koops ’senap. Koops ’gör åtta olika senapsarmer, inklusive pepparrot, honungsodja och en smak som heter Arizona Heat (som innehåller röda och gröna paprika). Företaget märker sina produkter glutenfria.
• Organicville. Organicville gör organisk stengods senap, gul senap och Dijon senap. Företaget är glutenfritt certifierat av Glutenfri Certifieringsorganisation, som kräver testning till under 10 delar per miljon gluten. Företagets grundare Rachel Kruse rapporterar att Organicville använder ättika som också är certifierat organiskt för att göra sin senap, och vinägen härrör från majs eller sockerrör, inte vete.

Ett ord från Verywell

Som du kan se har du massor av alternativ även om du är särskilt känslig för att spåra gluten. Det finns minst en mustardsfamilj på marknaden som är certifierad glutenfri, vilket innebär att tillverkaren har på plats strängare protokoll om att förhindra glutenkorsning -förorening.

Det är värt att notera att vissa personer med celiaciasjukdom och glutenkänslighet inte-celiaciacreaktiva reagerar på ättika som har destillerats från glutenkorn (i detta fall vanligtvis vete). Tänk på att företagen inte är skyldiga att avslöja källan till ättika i kryddor, även om den källan är vete (en av de översta åtta allergenerna). Om det finns tillgänglig information om källan till ättika i dessa senor, är den listad ovan.

När du har hittat en senap (eller kanske flera) du gillar, är du redo att göra den perfekta frankfurteren – glöm inte de glutenfria varmkorvbunkarna.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Vid beredning av glutenfria livsmedel är det viktigt att undvika tvär kontakt. Korskontakt uppstår när livsmedel eller ingredienser kommer i kontakt med gluten, vanligen genom delade redskap eller en gemensam matlagnings- / lagringsmiljö. För att mat ska vara säkert för någon med celiac sjukdom, det får inte komma i kontakt med mat som innehåller gluten.

Mest destillerat Alkoholhaltiga drycker och vinegars är glutenfria. Dessa destillerade produkter innehåller inga skadliga glutenpeptider även om de är gjorda av glutenhaltiga korn. Forskning tyder på att glutenpeptiden är för stor för att överföra i destillationsprocessen och lämnar den resulterande flytande glutenfri.
Vin och hårdlut / destillerade drycker är glutenfria. Öl, ales, lagers, maltdrycker och maltvinegars som är gjorda av glutenhaltiga korn får emellertid inte destilleras och är därför inte glutenfri. Det finns flera märken av glutenfria öl som finns i USA och utomlands.

MSG kan orsaka olika reaktioner hos individer. Rapporterade reaktioner har varit allergiska mot neurologiska och kardiovaskulära och mer. Se fullständig lista över reaktioner på MSG vid samlade rapporter om biverkningar som orsakas av MSG. Ännu viktigare, lära dig de dolda källorna till MSG.

Teorin om att MSG inte är säkert för de med celiacier är baserad på det faktum att celiac patienter är kända för att ha flera matallergier. Varför är det så? Artikeln som länkats ovan rapporterar att våra korn har odlats på ett sådant sätt att de innehåller mer och mer glutaminsyror (glutamat), vilket orsakar allt fler hälsoproblem, eftersom våra kroppar inte är konstruerade för att förstöra gluten i första hand. MSG är gjord av kornet vete, soja eller majs eftersom de är en bra källa till glutaminsyra. Det har upptäckts att glutaminsyra / glutamat har orsakat en ökning av autism [länk ej längre tillgänglig]. Glutaminsyra tillsammans med mejeriprodukter (mer om det i en framtida artikel) borde finnas på din lista för att överväga att undvika om du har diagnostiserats med celiaki eller har en glutenkänslighet, glutenintolerans, veteallergi, vete-känslighet , vetintolerans eller helt enkelt vill vara frisk.

mySymptoms är ett enkelt sätt att spåra mat, symtom och tarmrörelser för att hjälpa till att identifiera utlösande livsmedel i din kost. Denna flexibla dagbok spårar mat, tarmhälsa, stress, sömn, humör, mediciner och symtom för att få insikt i din matsmältnings hälsa och välbefinnande.

• Omfattande matdatabas skannar över 250 000 produkt streckkoder.
• Fooducate analyserar information som finns i produktens näringspaneler och ingredienslistor.
• Personifiera Fooducate med dina hälsoförhållanden, kostmål och vilka ingredienser / livsmedel du behöver undvika.
• Välj allergenfria alternativ.
• Förutom gluten identifierar Fooducate mjölk, laktos, soja, jordnötter, trädnötter, ägg, fisk och skaldjur.

De Babycakes vi känner och älskar har äntligen öppnats igen på Downtown Disney! JIPPIE! Under ett nytt namn och på en (lite) ny plats, ”Erin McKenna s Bakery NYC” har fortfarande alla goda glutenfria godheter som gör det värt att navigera turistmassorna och parkeringen av Downtown Disney.

General Mills återkallar frivilligt flera dagars produktion av Cheerios och Honey Nut Cheerios-spannmål som produceras vid sin Lodi, Kalifornien-anläggning vid vissa datum i juli i år på grund av ett odeklarerat allergen – vete – med potentiella negativa hälsoeffekter. Eftersom detta återkallande hänför sig till ett odeklarerat allergen är detta en återkallelse av klass I-produkten.

Hopper har till och med sprinkles (110 ”s 1000 ”s) som är felsäkra eller allergivänliga (beroende på färgerna). Jag köpte själv några härliga vita sprinkler för att dekorera mina julkakor, och jag älskar att jag kan göra det.

Lutein är dock förbjudet som en färgämne i USA, men tillåts för användning på andra ställen. Jag har inte kunnat ta reda på exakt varför den inte används i USA, eftersom alla källor verkar bara positiva effekter av detta ämne, men jag skulle vara väldigt intresserad av att veta om någon har informationen.

---