Glutenfri Ready-to-Bake Produkter: Kakdeg, Kakor och mer

Om du längtar efter bekvämligheten med färdiga produkter, men äter glutenfri, kolla in dessa kakor, pizza degen och kanel rullar alternativ.

När du går glutenfri, ger du ofta favoritfoodmat, som förblandad Pillsbury-kakadeig eller pizzadegg som är klar för ugnen. Pillsbury gör för närvarande inga glutenfria produkter, men det finns glutenfria substitut för Pillsburys populära bakade bekvämlighetsmatar som du kan hitta lika bra (och nästan lika lätt) som originalen.

Dina alternativ är:

• färdigkokta kakdeg och förformade kakor
• färdig-baka pizza skorpor
• färdig-till-fylla pajskorsor
• färdiga kakor och halvmåne rullar
• färdig-bake kanel rullar

Medan det i allmänhet inte är perfekta en-till-en-ersättare för de vanliga glutenhaltiga versionerna av dessa produkter finns det alternativ som kan fungera, även för den pickiest-glutenfria konsumenten. Här är vad du kan överväga att använda för att ersätta dem, plus var du hittar dem.

Glutenfri kakdegod

Det finns två företag som erbjuder klibbigt glutenfritt kakdeg i olika smaker.

Immaculate Baking Company erbjuder biff-själv-glutenfria kakor i tre smaker:

• chokladbit
• dubbel choklad
• jordnötssmör

De unbakade kakorna kommer 12 till ett paket och förformas (de gör vanliga till stora kakor) och tar mindre än 25 minuter att baka i ugnen. De är tillgängliga i vissa stora livsmedelsbutiker och exklusiva naturmarknader som Fresh Market och Whole Foods.

När du köper obefläckade bakverkets produkter, se till att du köper de glutenfria sorterna – obefläckade gör också glutenhaltiga färdiga bakverkskakor. Företaget är certifierat glutenfritt, vilket innebär att produkterna ska testa under 10 delar per miljon gluten (mindre är alltid bättre).

WOW Baking Co. erbjuder badkar med färdig-bake glutenfri kakdeg i fyra smaker:

• chokladchip
• jordnötssmör
• ingefära melasser
• sockerkaka

Dessa kylprodukter är inte lika stora som de från obefläckad bakning, men du kan överväga att fråga din lokala mataffär om dem, speciellt om den butiken redan har andra WOW-produkter.

Ready-to-Bake Pizza Crust

Du kan enkelt köpa frysta glutenfria pizzaskorskor i många större stormarknader. Populära varumärken inkluderar:

• Udi Glutenfri. Dessa skorpor, baserade på brunt ris och tapiokastärkelse, erbjuds i en två-pack av personliga storlek pizza skorskor. De innehåller ägg, majs, jäst och socker.
• Kinnikinnick Foods. Dessa finns i en fyrpack av personliga storlekar av kvadratpizzaskorpor. De är gjorda med sött rismjöl och tapiokastärkelse, och innehåller ägg, majs, jäst och socker.
• Caulipower. Om du följer en låg-carb eller Paleo diet, kan dessa glutenfria blomkål-baserade pizza skorskor vädja till dig. Caulipower erbjuder två frusna jordskorpor: dess vanliga skorpa innehåller brunt rismjöl, majsstärkelse, jäst och ägg, medan dess Paleo-skorpa är gjord med mandelmjöl, kassavaj och kokosnötolja. Caulipower produkter finns tillgängliga i större livsmedelsbutiker och i hälsokostaffärer.

I allmänhet bör du leta efter glutenfria frusna pizza skorskor varhelst butiken lager glutenfria frysta pizzor. I vissa butiker kommer det att vara bredvid de vanliga pizzorna, medan i andra butiker hittar du glutenfria pizzaprodukter i en separat glutenfri sektion.

Även om ingredienser varierar för dessa glutenfria pizza skorstsprodukter – måste du handla noggrant, beroende på andra livsmedelskänsligheter än gluten – deras anvisningar är likartade, och i synnerhet uppmanar till toppning med din favoritglutenfria pasta sås och pizza toppings och sedan bakar i ugnen.

Ready-to-Fill Pie Crust

Byte av en glutenfylld, färdigkopplad pajskorsa med en pajskors som är glutenfri är enkel. Även om du inte nödvändigtvis kommer upp med en konditorivarerod, finns det alternativ på marknaden:

• Mi-Del gör två glutenfria graham cracker-stil skorskor (en i regelbunden, en i choklad) som finns i många butiker och online, och är certifierade glutenfria. De innehåller rismjöl och tapiokastärkelse, och är gjorda med guargummi. Dessa skorpor är hyllstabila och vanligtvis lager i stormarknadens bakverk.
• Kinnikinnick Foods erbjuder en traditionell pajskorsa med vit rismjöl och tapiokastärkelse. Den innehåller soja, ägg, majs och potatis ingredienser. Du hittar den i frysfacket med andra Kinnikinnick glutenfria produkter.

Klar-till-baka-kakor och blandningar

Medan du inte hittar färdiga glutenfria kakor och halvmassor som smakar exakt som Pillsbury-originalet, kan du hitta ersättare som du kan servera färskt från ugnen:

• Udi’s Glutenfri Classic French Dinner Rolls. Dessa frusna rullar är mer liknade traditionella middagsrullar än kex, men smakar fortfarande fräsch och varm från ugnen när de är bakade. De är gjorda med brunt rismjöl, tapiokastärkelse och potatisstärkelse, och innehåller ägg, jäst, majssirap och xantangummi.
• Mom’s Place Glutenfri Crescent Roll mix. Att arbeta från en blandning uppenbarligen kommer att göra större ansträngningar än att öppna en burk med halvmåne rullar, men det slutliga resultatet borde vara värt det. Denna halvmånevalsblandning innehåller vit rismjöl, tapiokamjöl, potatisstärkelse och jäst. Den är äggfri, jordnötsfri, jordnötsfri och mjölkfri Leta efter det online.

Klar-till-Gör Kanel Rolls

Som med glutenfria kex och halvmåne rullar finns det inga färdiga bakverk som smakar exakt som Pillsbury kanelrullar … och i själva verket finns det bara några få snabba och enkla lösningar för dem som längtar efter kanelrullar men behöver dem att vara glutenfri De inkluderar:

• Katz Gluten-Free gör frysta kanelbullar som kan värmas upp för den perfekta smaken. Bullarna är gjorda med en blandning av flera olika glutenfria mjöl och innehåller soja, ägg och jästbeståndsdelar. De är tillgängliga i hela maten, några större stormarknader och i stort naturliga livsmedelsbutiker.
• Mom’s Place Glutenfri kanelbunblandning. Det tar lite tid att skapa dessa kanelbullar, men de kommer att vara färska från ugnen. Momsplatsen använder vit rismjöl, tapiokamjöl, potatisstärkelse och jäst och blandningen innehåller mjölkpulver (det finns också en laktosfri version tillgänglig för dem som undviker laktos). Du måste lägga till ägg, smör, vanilj och vatten.

Om du råkar bo i New York City, Los Angeles eller i närheten av Walt Disney World Resort i Orlando, Fla., Erin McKenna’s Bakery NYC, erbjuds glutenfria kanelrullar som du kan återuppvärma. Dessutom kan du få tur och hitta ett lokalt bageri som ger pålitligt glutenfria kanelrullar.

Ett ord från Verywell

För flera år sedan försökte Pillsbury göra egna glutenfria kylprodukter. För ett tag tyckte konsumenterna på den glutenfria kostnaden av bekvämligheten av tre glutenfria färdiga bakprodukter: kakadeg, pizza skorpe och pajskal.

Pillsburgens glutenfria kakadeg hittade i ett badkar i kylskåpssektionen i snabbköpet, bredvid Pillsbury’s glutenfyllda kylda kakadegen, pop-out kanelsrullar, kex och andra färdiga bakverksprodukter. Det gjorde det ganska populärt bland personer som längtade efter bekvämligheten av Pillsbury-produkter, men som fortfarande behövde eller ville följa glutenfri diet.

Tyvärr kom många människor att bero på dessa Pillsbury glutenfria produkter innan företaget slutade göra dem. Det är ingen tvekan om att dessa produkter var praktiska, och deras avbrott har lett till en förvrängning för människor i glutenfria samhället för att ta reda på lika praktiska produkter som att ersätta dem.

Självklart tar den glutenfria kosten vanligtvis mer arbete än att bara äta en vanlig, konventionell diet. De tre Pillsbury-produkterna tillförde lite välkommen bekvämlighet, så det är inte förvånande att människor saknar dem. Det finns dock alternativ på marknaden, och när du väl har bestämt var du kan hitta dem, kommer de förhoppningsvis att vara nästan lika praktiska som Pillsbury-produkterna hade varit.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

Att följa en glutenfri diet betyder inte att du måste ge upp försök med nya recept. Massor av bra recept kräver inte gluten, och när fler börjar att följa kosten blir alternativen bara bättre.

1. Tjuv Glutenfri Choklad Chip Cookies. Detta är det bästa glutenfria kakceptet jag har försökt sedan jag lärde mig att jag var tvungen att ge upp det under 2010. Min man kan äta gluten men begär fortfarande dessa dekadenta, snygga kakor.
2. Crustless Pumpkin Pie. Låt inte titeln skrämma dig. Denna paj är utsökt, även utan skorpa. Det är inte bara glutenfritt, men det är också bara 55 kalorier en skiva. Jag gör denna pumpa paj under hösten helgdagar, och min middag gäster glatt gobble det ner, särskilt när jag berätta för dem att det är låg kalori!
3. Frukt virvla kaffe tårta. På senare tid har jag längtat på kaffekaka, och det kanske bara är receptet jag försöker. Jag har använt glutenfri, premade bakning blanda många gånger för pizza skorpa, kex och pannkakor, så jag har en känsla av att denna kaffekaka kommer att visa sig bra!

Chokladsmak: Ta en bit av lekdeigblandningen och gör en stor dug i mitten av den. Lägg till lite kakaopulver och arbeta det i bollen med fingrarna. Använd kryddor som kanel eller ingefära för att göra andra smaker. Barn kanske inte gillar alla kryddor du lägger till, så låt dem bestämma sig själva.

Torkad kokosnöt: Använd samma teknik som för sesamfrön. Försök också lite maskar. Dessa håriga maskar är jättekul. Kokosnoten kan också användas för att dekorera de djur eller blommor du gör.

Jag har också haft ett misty vattenfärgat minne eller två reminiscing om dagarna innan vi visste att äta rå kaka degen var farligt och alla andra vuxna saker.

I åratal har jag hört Erik prata om hur mycket han absolut älskar, älskar, älskar att äta råkakadeg. Du skulle tro, om han kunde, skulle han handla mig in för ett stort badkar av kakdeg. Erik, om du läser detta, ger jag dig en smutsig look just nu.

Snabbuppgång (ibland kallad snabbmjöl eller bröd maskinjäst): Detta är en hård belastning av jäst och behöver inte hydreras före användning. Medan det inte stiger faktiskt snabbare än någon annan jäst, kommer du att hoppa över hydratiseringssteget, vilket gör processen ett par minuter snabbare. Det är också mer koncentrerat än aktiv torrjäst, så du får en fullare ökning i vissa recept än med samma mängd aktiv torrjäst.

Digital skala (bild ovan): Detta är inte nödvändigt, men det är sannolikt värt investeringen. Även om de flesta amerikanska publicerade cookbooks erbjuder bara standard volymmätningar, inkluderar vissa också vikt. Vägning är mer exakt, och ofta är det faktiskt lättare än att fiska med mätkoppar. Tara bara skalan (återställ den till noll) med den tomma blandningsskålen, lägg sedan till ingredienser.

Som med alla typer av kakor kan glutenfria kakor köpas eller tillverkas. Att göra glutenfria kakor från grunden kräver en praktiserad hand. De mjöl som används som ersättare för vetemjöl har inte samma egenskaper som det traditionella bakverksmjölet, så att hävnings- och bindningsegenskaperna är olika också. De som har en bra förståelse för bakningskemin kan vara tillräckligt bekväma för att experimentera med olika mjöl, stärkelse och oljor för att uppnå den perfekta cookie degbasen, men för mindre erfarna bagare kommer glutenfria kakor att kräva ett testat recept.

Glutenfria kakor är kakor som inte innehåller gluten, ett protein som finns i vete och andra korn som vanligtvis används för att göra kakor och olika bakverk. För individer med celiaki eller glutenintolerans kan uppslutning av detta protein orsaka sjukdom. Dessa individer kan undvika matsmältningsbesvär genom att äta en glutenfri diet. Glutenfria kakor tjänar som ett alternativ till kakor gjorda av vetemjöl och är ett bra sätt för människor att observera en glutenfri diet för att tillfredsställa ett begär för sötsaker.

---