Genetik och näring, ny mat och personlig medicin

Medicin.

Närings Genomics är en disciplin som studerar sambandet mellan det mänskliga genomet, näring och hälsa, och omfattar två andra specialiteter: nutrigenomik och nutrigenomik. En vetenskaplig mötet i Royal Academy of Medicine (ANPR) har analyserat tillämpningar av bioteknik personlig livsmedelsförsörjningen i hälsofrämjande, förebyggande och behandling av sjukdomar

Y.

Andra nyheter

• Nutrigenomik förhindras genom en anpassad
• Diet. När gener och mat går hand i hand

Mat är en av de viktigaste faktorerna som interagerar med genomet, som Dolores Corella, chef för Research Unit genetik och molekylär epidemiologi vid universitetet i Valencia, säger.

”Epigenetik är redan på dagordningen och det finns faktorer som väsentligt kan påverka genuttryck, från kosten, psykologiska tillstånd, säsong, giftiga, droger eller träning”, säger Andreu Palou, professor i biokemi och biologi molekylär vid University of Balearerna.

De vetenskapliga session ”omik och livsmedel bioteknik, hur långt kan vi gå?” Som hölls i RANM har grävde i nya tillämpningar av genomik i näringslära, särskilt med tanke på skapandet av nya livsmedel och medicin precision, som syftar till att ta hänsyn till särdragen hos individen för att förebygga och behandla sjukdomar.

Två av tidningarna påminde om att USA: s president Barack Obama presenterade 2015 ett förslag till precisions läkemedel som syftar till att få en hel del information omik teknik, om rätt främst inriktat på cancer.

Allt detta har gjorts möjligt genom Human Genome Project, som identifierades och kartlagt den första mänskliga genomet och vars preliminära kartan var täcka publikationer Nature Och Science 2001.

Bioteknik, livsmedel och transgena

Upptäckter om genomik och systembiologi har förändrat vårt sätt att utveckla livsmedel.

”Bioteknik är användningen av levande organismer för industriella ändamål och kan variera från något så enkelt som att producera en yoghurt från mjölk och två jäsnings, tillverkning av humant tillväxthormon från transgena kor”, förklarar Daniel Ramón, vetenskaplig ledare för Biopolis SL

”Sekvensering av växtgenomet och djur kan ha mycket viktiga tillämpningar inom nutrigenomik att modifiera och framställer livsmedel genetisk bokstaven” understryker.

När det gäller GM (genetiskt modifierade livsmedel), sade Ramon att ”för närvarande odlas transgena växter mer än 18 miljoner bönder och genom dess användning har minskat användningen av bekämpningsmedel med 37%.”

Bt majs, till exempel, är en typ av transgen majs som producerar ett protein som gör att den kan motstå skadedjur insekt borr.

Fenomenet med GM har också sina belackare, en av de mest kända är NGO Greenpeace miljö karaktär, som förespråkar en ”ekologiskt jordbruk” och varnar för ”risken för förlust av biologisk mångfald” bland andra konsekvenser.

På denna debatt hävdar Ramón att ”det finns inga data för att berätta att GMO är bättre eller sämre för hälsan än ekologiska livsmedel”.

Genetisk predisposition för livsmedel

Inom områdena medicin precision Precision Nutrition uppstår också för att förbättra effekten av diet, med hänsyn till de genomiska egenskaper hos personen.

”Genetics bestämmer intaget av ett visst livsmedel eftersom det är genetiskt predisponerade att konsumera mer eller mindre”, säger Dolores Corella, även professor vid institutionen för förebyggande medicin.

En diet, säger han, är inte lika för alla och det finns många faktorer som avgör, till exempel, saltintag, för om en person inte märker smaken, kommer att lägga mer kvantitet.

”En 3,7% av den spanska befolkningen inte tar emot den högsta koncentration av natriumklorid” exakt.

Enligt Corella, inte alla människor har samma svar på salt i blodtryck.

När det gäller att dricka, säger experten att det finns gener som påverkar alkoholintag och beskrivs en mikroRNA som är relaterad till sin konsumtion.

På mejeri, varnar också för att en patient kan sitta honom dålig mjölk på grund av förekomsten av dessa genetiska faktorer.

Därför påverkar genetisk variation smaken uppfattning och svar på en särskild mat, och detta bestämmer i intaget tur mat.

”Vi måste utgöra en särskild hälso- och näringslära i enlighet med varje genetisk profil” antyder nutrigenomics specialist.

Personifierat matnings fetma

Idag, även om näringsrekommendationerna är statistiskt passa hela befolkningen, varje person reagerar på mat på olika sätt.

Som framgår Andreu Palou, också medlem i styrelsen för Centrum för forskning om fetma och Nutrition Network (CIBERobn), kan du komma in i behandlings design mer anpassade till varje individ i särskilda fall som fetma.

Detta är den stora utmaningen att personlig makt, som enligt Palou redan en realitet, om än begränsad och hanterbar av experter, vars framsteg kommer att bero på framsteg i kunskapen om metabolism, genetik och systembiologi näring tillsammans med behandling av stora mängder information ( Big data ).

På fetma, är expert alert som redan har blivit den viktigaste närings problemet behandling ineffektiv och säger mer än 600 miljoner vuxna är redan kliniskt feta.

Detta tillstånd är relaterat till andra, såsom diabetes, högt blodtryck, hyperkolesterolemi, hjärt-kärlsjukdom och cancer.

Tack vare framsteg inom teknik och genetik, började att upptäcka gener som är inblandade i vissa typer av fetma, en av de mest studerade är relaterad till leptin, ett hormon som deltar i reglering av kroppsvikt.

Experten belyser tanken på att införa leptin som ett näringsämne i natal att förebygga fetma, som han förklarar, ”vi tror att leptinresistens är vad som orsakar de flesta obesities och om det administreras hos vuxna minskar inte vikt eftersom det har genererat motstånd. ”

”En hel del hälsoproblem ursprung före graviditeten och tidig utveckling, och det är när vi börjar tänka att förebyggande är den stora utmaningen”, föreslår Palou.