Fungerar antioxidanttillskott faktiskt?

Många friska människor köper vitaminer och antioxidanttillskott med hopp om att förebygga hjärtsjukdomar och cancer. Men fungerar dessa tillskott?

Promenera genom någon livsmedelsbutik eller apotek, och du kommer antagligen se antioxidant och vitamintillskott reklam hälsa nytta. Dessa annonser förstärker en tro på att många av oss har det antioxidant och vitamintillskott som är bra för vår hälsa. Till det nominella värdet är detta förslag meningsfullt. När allt kommer omkring har en kost rik på antioxidanter och vitaminer (tänk grön, lövgrönsaker och färgglada frukter) visat sig avvärja hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Men forskning tyder på att vitamin- och antioxidanttillskott hos personer som inte är brist på näringsämnen inte ger någon förebyggande hälsofördel. Med andra ord, om du är frisk utan vitamin- eller mineralbrist, kommer antioxidanter och vitamintillskott att göra lite förutom att du kostar pengar.

Vad gör antioxidanter?

Antioxidanter är vitaminer som E-vitamin, vitamin C och beta-karoten som skyddar kroppens celler mot oxidativ stress eller skador orsakade av fria radikaler. Fria radikaler är högreaktiva molekyler som röra sig med olika cellulära strukturer som cellmembran, nukleinsyror och plasma lipoproteiner. Fria radikaler produceras av våra kroppar under normal metabolism. När fria radikaler interagerar med antioxidanter blir de stabila radikaler och orsakar ingen mer skada.

Fungerar kosttillskott?

År 2013 publicerade USA: s förebyggande tjänstegrupp (USPSTF) resultat från en undersökning om vitamin- och mineraltillskott (inklusive multivitamintillskott) förebygger cancer och hjärt-kärlsjukdom hos personer utan näringsbrist. Forskare granskade 26 studier (24 randomiserade, kontrollerade studier och 2 kohortstudier) och fann inga bevis för att sådana tillskott bidrar till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, cancer och alla andra dödsorsaker. Dessutom fann forskare att betakarotentillskott faktiskt kan öka risken för lungcancer! Observera, medan resultaten från USPSTF-studien inte visar några effekter av vitamin E-tillskott, visade en annan studie att E-vitamin ökar dödligheten (döden).

I ljuset av deras resultat fortsatte USPSTF och rekommenderades mot (”grade D”) med vitamin E eller betakaroten-tillskott för att förhindra cancer, hjärt-kärlsjukdom och så vidare. Men eftersom så få högkvalitativa studier undersöker förebyggande effekter av andra vitamintillskott och multivitaminer, slutade USPSTF att inte rekommendera att de användes direkt och i stället märkte beviset som otillräckligt för att göra en rekommendation.

I en bredare mening, USPSTF-studien som föreslår att ingen nytta av exogen tillsats av vitaminer och mineraler hos dem som är friska (inte brist på näringsämnen) är en av flera sådana studier. Till exempel föreslog en meta-analys gjord av koreanska forskare att antioxidanter och andra näringsämnen misslyckades med att förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Andra senaste meta-analyser har visat att näringsämnen kompletterar inte heller förhindra cancer.

Slutsats

Således, trots att det ger en god känsla i mekaniska termer, i kliniska termer gör vitamin och antioxidanttillskott lite för att förhindra sjukdom hos dem utan näringsbrist. Forskare föreslår att orsaken till att enskilda kosttillskott inte är små är att våra fysiologiska system är komplexa – för komplexa för att påverkas av ett enda vitamin eller en blandning av några vitaminer. Denna hypotes stöds av begränsade bevis från försök som involverar fysiologiska doser av multivitaminer som innehåller flera medel som visade lägre cancerincidens hos män (men inte kvinnor).

Med undantag för studier av vitamin E och betakaroten tillskott hos friska människor är mycket av den undersökta undersökningen av förebyggande hälsoeffekter av vitaminer bristfällig. Trots det är det uppenbart för alla rimliga observatörer att kosttillskott gör lite för att förhindra hjärtsjukdomar och cancer. Så, om du är frisk och utan näringsbrist, spara dina pengar och köp inte sådana tillägg. I stället fortsätt att delta i en balanserad kost fylld med frukter och grönsaker.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Bender DA. Kapitel 45. Fri radikal och antioxidant näringsämnen. I: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harpers Illustrated Biochemistry, 29e. New York, NY: McGraw-Hill; 2012. 
• Frontmann, SP. ”Vitaminer och mineraltillskott i primärt förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar och cancer: En uppdaterad systematisk bevisgranskning för den amerikanska arbetsgruppen för förebyggande tjänster”. Annaler om internmedicin, 2013.
• Myung, SK. ”Effekt av vitamin- och antioxidanttillskott i förebyggande av hjärt-kärlsjukdom: Systematisk granskning och meta-analys av slumpmässiga kontrollerade försök.” BMJ 2013.

Exponering för syre (aka oxidation) kan ”bryta” atomer, så de hamnar ihop med oparmade elektroner, vilket gör dem kemiska lös kanoner. Dessa dåliga pojkar, kallade fria radikaler, är hela tiden på jakt efter extra elektroner för att stabilisera sina blandade atomer. Fria radikaler spärrar på elektroner från andra celler, vilket kan skapa en kedjereaktion av fri radikal-ness. Att stjäla närliggande elektroner innebär att cellen intill förlorar några av dess elektroner och därför blir en fri radikal i sig. Låter trött.

Om människokroppen var ett basebollspel skulle antioxidanter vara den första baseman. Antioxidanter är en av de första försvaret som kroppen använder för att hålla fria radikaler i kontroll och förhindra att de orsakar en dominoeffekt av skador på andra celler. Antioxidantföreningar kan ”donera” elektroner till instabila fria radikaler, så att de inte behöver snarka elektroner från intet ont anande närliggande celler. Antioxidanter kan också hjälpa till att reparera cellskador orsakade av fria radikaler.

Medan du inte kan stoppa oxidationen av fetter som äger rum i din kropp efter matsmältning, kan du minska hur oxiderad mat är innan du går in. Olivolja, kokosoljor och alla andra fetter genomgår oxidation från exponering för värme, luft och ljus . Tyvärr utsätts de fetter vi äter ofta för alla tre av dem.

Med undantag för C-vitamin (askorbinsyra) och E-vitamin verkar andra antioxidanter i växter inte fungera som prooxidanter.

Världshälsoorganisationen föreslår ett intag på cirka 400 g (gram) frukt tillsammans med grönt varje dag. I vissa nationer runt om i världen betyder det 5-dagars övningen, som i sin tur berättar för att människor verkligen ska ta in minst 5 enskilda portioner frukt och grödor varje dag.

Vissa livsmedel är faktiskt bra för vår hälsa och välbefinnande. Dieter hög i frukt tillsammans med grönsaker är i allmänhet kopplade till minskade grader av sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och övervikt. Komplexiteten i samband med denna samband mellan dietregimen och den sänkta risken för sjukdom är inte särskilt tydlig. Med detta sagt innehåller friska frukter plus grönsaker mycket viktiga vitaminer, mineraler och andra mikronäringsämnen som antioxidanter. De innehåller också byggstenar som tillåter kroppen att hjälpa till att göra antioxidanter för sig själv.

Översynen inkluderade 1 089 deltagare, nästan nio av tio av dessa var män och de flesta deltagarna var rekreationsaktiv eller måttligt utbildade. Åldersintervallet varierade mellan 16 och 55 år.

Vi publicerade nyligen en Cochrane-recension som inkluderade 50 studier som undersökte sambandet mellan antioxidantanvändning och minskad muskelsårighet. Och vi upptäckte att det inte finns några solida bevis för att antioxidanter fungerar.

Den har en bra dos av vitaminerna A och C och E samt flera andra naturliga antioxidanter som resveratrol och fruktkstrakt från starkt antioxidantfrukt som acai och gojiber.

När vi tänker på antioxidanter, det framkallar bilder av så kallade superfoods som acai bär, blåbär och grönt te som är mycket höga i antioxidanter. Färska ekologiska frukter och grönt är fyllda med antioxidanter, liksom många örter, kryddor och nötter. Om din kost innehåller mycket mat på ORAC-skalan, så är chansen att du inte behöver ett tillägg men tyvärr tenderar den västerländska kosten att saknas i antioxidantrik näring.

---