Fördelarna med Sacha Inchi

Vad är sacha inchi? Hur används det i frö-, pulver- och oljeform? Få scoop på denna superfood, rik på protein och omega-3 fettsyror.

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) är en växt som producerar stora, ätbara frön rik på omega-3 och omega-6 fettsyror, protein och andra ämnen som vitamin E och beta-sitosterol. Native to Peru, sacha inchi är också känd som sacha jordnöts, jordgubbs jordnöts eller Inca jordnöts.

Sacha inchi-olja har en liknande fettsyrakomposition till linfröolja. Det är en rik källa till alfa-linolensyra, en växtbaserad omega-3-fettsyra, och är också hög i linolsyra (en omega-6-fettsyra).

En studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry 2002 fann att sacha inchi-pulveret är ovanligt högt i tryptofan, en aminosyra som är väsentlig för produktionen av serotonin (ett nervsystemet system som är inblandat i att reglera aptiten).

Den näringstäta hela frön är ofta förbrukad rostad. Jordfröna finns i proteinpulver, spannmål och andra livsmedelsprodukter. Den pressade oljan från frön används i matlagning eller finns i kosttillskott.

Användningar för Sacha Inchi

Sacha inchi har en nutliknande smak när den rostade och kan ätas som mellanmål eller läggas till en mängd olika rätter. Rik på omega-3s och protein, det konsumeras ofta av människor som följer en vegetarisk eller vegansk kost.

Ofta marknadsförs som en ”superfood” sägs sacha inchi erbjuda olika fördelar. Vissa förespråkare föreslår att konsumera sacha inchi kan bidra till att minska överskott av bukfett och främja viktminskning. Dessutom påstår sacha inchi att bekämpa depression, minska kolesterolnivån, förebygga hjärtsjukdomar och hjälp i diabeteshantering.

Appliceras topiskt, oljan används för hud och hår i ansiktsolja, ansiktsgrädde eller hårolja. 

Fördelarna med Sacha Inchi

Trots sin långa historia att använda som mat har sacha inchi varit i fokus för väldigt få vetenskapliga studier. Här är en titt på tillgänglig forskning om potentiella hälsofördelar:

Högt kolesterol

Preliminär forskning tyder på att sacha inchi kan vara till nytta för personer med förhöjda kolesterolnivåer. För en pilotstudie publicerad i den peruanska tidskriften Revista Peruana de Medicina Experimentell och Salud Pública Under 2011 tilldelades forskare 24 personer med högt kolesterol till fyra månaders behandling med varierande doser sacha inchi-olja. Även om resultaten avslöjade att sacha inchi-olja verkade ha positiva effekter på kolesterolnivåerna noterade studieförfattarna att mer forskning behöver utföras för att utvärdera effektiviteten och säkerheten hos sacha inchi.

I en annan liten studie tog vuxna 10 eller 15 ml sacha inchi (rik på alfa-linolensyra) eller solrosolja (rik på linolsyra) dagligen i fyra månader. Vid slutet av studien sänktes totalt kolesterol, LDL-kolesterol och blodtryck med både sacha inchi och solrosoljor. De som tog sacha inchi-olja hade högre HDL-kolesterolnivåer vid fyra månader. Den vanligaste bieffekten av båda oljorna var illamående, vilket minskade över tiden.

Bieffekter

Medan rostade sacha inchi frön generellt anses vara säkra för de flesta människor när de konsumeras i små mängder som en mat, är lite känt om effekterna av regelbunden eller långsiktig konsumtion av sacha inchi i tilläggsform. Sacha inchi-olja kan orsaka biverkningar som illamående och förhöjt HDL-kolesterol. Allergiska reaktioner på sachi inchi har varit kända för att inträffa.

Eftersom sacha inchi-pulver har visat sig vara rikt på tryptofan kan det interagera med tillskott eller mediciner som ökar tryptofan och / eller serotonin (som antidepressiva medel) och ökar risken för serotoninsyndrom (ett sällsynt men allvarligt tillstånd).

Rå sacha inchi frön och löv innehåller naturligt förekommande växtgiftningar, såsom alkaloider och saponiner. Enligt en studie bör ”hög och kronisk konsumtion av färska frön och löv undvikas”. Studiens författare rekommenderar värmebearbetning (som att rosta frön) för att minska mängden toxiner och hälsorisker.

Takeaway

Även om det är för tidigt att rekommendera sacha inchi som behandling för något hälsotillstånd, är det möjligt att äta rostade sacha inchi frön eller olja som en del av en balanserad diet kan bidra till att förbättra din övergripande hälsa.

Medan sacha inchi kan bidra till att öka ditt intag av omega-3-fettsyror, måste alfa-linolensyra omvandlas av kroppen till eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Livsmedel som är rika på DHA och EPA inkluderar oljig fisk som lax, tonfisk, sardiner och sill. Om du överväger att ta ett sacha inchi-tillägg, var noga med att konsultera din läkare först för att diskutera om det är rätt för dig.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Fanali C, Dugo L, Cacciola F, et al. Kemisk karakterisering av Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) olja. J Agric Food Chem. 2011; 59 (24): 13.043-9.
• Garmendia F, Pando R, Ronceros G. Effekt av sacha inchi-olja (plukenetia volúbilis l) på lipidprofilen hos patienter med hyperlipoproteinemi. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2011 dec; 28 (4): 628-32.
• Gonzales GF, Gonzales C. En randomiserad, dubbelblind placebokontrollerad studie om acceptans, säkerhet och effekt av oral administrering av sacha inchi-olja (Plukenetia volubilis L.) hos vuxna människor. Food Chem Toxicol. 2014 mar, 65: 168-76.
• Sathe SK, Hamaker BR, Sze-Tao KW, Venkatachalam M. Isolering, rening och biokemisk karakterisering av ett nytt vattenlösligt protein från Inca-jordnöts (Plukenetia volubilis L.). J Agric Food Chem. 2002 14 aug, 50 (17): 4906-8.
• Gonzales GF, Gonzales C. En randomiserad, dubbelblind placebokontrollerad studie om acceptans, säkerhet och effekt av oral administrering av sacha inchi-olja (Plukenetia volubilis L.) hos vuxna människor. Food Chem Toxicol. 2014; 65: 168-76.

Alla dessa källor i tabellen är källor till alfa-linolensyra (ALA) som sedan används för att göra långa kedjegrupperna DHA och EPA (finns inom alger och fisk).

Med tanke på tabellen ovan ser du att Lucy Bee Starseed Omega Oil innehåller nästan lika mycket omega 3 som linfröolja och mycket mer omega 3 än markfrönfrö, chia, hampfrö, rapsolja och valnötter. Detta är även när man tar hänsyn till variationen i betjäningsstorlek, dvs. ökande torkad matsked servering av 7g till lika 14g servering).

Sacha Inchi är en växt som växer på höglandet i Peru. Den producerar ett frö som smakar som en mutter när den stekas. Liksom många friska nötter är det en stor källa till omega-3-fettsyror, liksom omega-6 och omega-9. Det innehåller också vitamin A och E. Kan du säga hälsosamt mellanmål?

Lite mer om Sacha Inchi
Även om nötter och olja kan vara nya för många av oss här i Nordamerika, har Sacha Inchi odlats i Amazonas regnskog och längs östra sluttningen av nedre Andes i 3000 år. Arkeologer fann bevis på dem i carvings på Incan-gravkärl. Växter sägs ha en lång produktionstid, med några som producerar år efter år i årtionden. Skördar skördas under hela året, även om kostnaderna är lägre än andra oljeproducerande växters växter.

På grund av omega-3-innehållet kan Sacha Inchi-nötter och olja positivt gynna kardiovaskulär hälsa. Specifikt kan de sänka kolesterolnivåerna, öka hjärnfunktionen, lätta ledstyvheten, hjälpa till att upprätthålla hälsosamma glukosnivåer, stödja hälsosam hud och hår, lindra inflammation genom kroppen och stödja ögonen och optimal syn. Vetenskapliga studier specifikt på Sacha Inchi är minimala vid denna tidpunkt, men med tanke på dess sammansättning är dessa sannolika fördelar att uppnå genom att fler av denna superfood införlivas i kosten.

Var de växer – De växer i regnskogarna i Peru, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela, Brasilien, Surinam … och några kallar dem peruanska Super Food.

Smak – Fröna kan vara lättbräda och är knasiga och har en nutty smak som vid lätt saltning är underbar för snacks, för sallader … och för matlagning.

Sacha Inchi-olja, medan det kan vara något du aldrig har hört talas om eller har inte varit med i din kost, är det en superfood väl värt att lära känna. Det har odlats i Amazonas och Andes i nästan 3000 år, hälsoexperter kallar det för ett ”gott alternativ till fiskolja-tillskott” och det ger många hälsofördelar i stort. Vad väntar du på? Många människor är ombord med Sacha Inchi olja, och av goda skäl.

Sacha Inchi-olja är hög i vitamin E och A, vilket är viktigt för att bekämpa fria radikaler som kan orsaka för tidig åldrande. Med skadliga toxiner ur kroppen kan vi bibehålla bättre hälsa och oroa oss mindre om hälsoproblem som ofta förknippas med åldrande.

Sacha inchi-olja innehåller naturens godhet. Den har naturliga antioxidanter för att skydda din kropp mot fria radikaler. Detta bygger också på en studie publicerad 2011 visade att oljan härrörande från sacha inchi har den goda källan till antioxidantfenolföreningar och gamma-tokoferol. Dessutom, med närvaron av antioxidantvärdet i sacha inchi-olja, kommer det att hjälpa dig att förhindra riskerna för vissa hälsoproblem, inklusive cancer.

Inte bara för dessa funktioner, men sacha inchi-olja deltar också i att sänka HDL-kolesterol och höja HDL-kolesterol. Det är baserat på en peruansk studie som publicerades 2011 och fann att sacha inchi-olja kan vara till hjälp för att släppa ned i patienternas LDL och totala kolesterolnivåer samt en ökning av HDL som den goda typen av kolesterol. Det kommer verkligen att vara bra att främja hjärtfunktionens arbete. Som ett resultat blir det värdefullt att minska risken för hjärtsjukdomar inklusive stroke.

---