Fakta om öl på en Low Carb Diet

Många människor tror att du behöver undvika öl om du är på en låg-carb diet. Men om du känner till fakta och väljer klokt, finns det öl du kan dricka.

Det finns mycket förvirring om huruvida vissa öl eller någon öl för den delen är lämpliga för en låg-carb diet. Vissa människor kommer att berätta att kolhydraterna i öl skiljer sig från dem i vin eller whisky och är mycket mer glykemiska. Andra kommer att berätta att alkohol stannar din kropp från att bränna fett och kommer att kväva din förmåga att gå ner i vikt.

Så, vad är sanningen? Är öl bara en annan alkoholhaltig dryck, eller finns det egenskaper som gör det helt olämpligt för lågkarbidätare?

Alkohol och metabolism

Det har länge varit en missuppfattning att människor blir viktiga av alkohol eftersom det förvandlas av kroppen till socker. Detta är faktiskt inte sant.

Medan det kan finnas kolhydrater i vissa alkoholhaltiga drycker, som omvandlas till socker (glukos), behandlas alkohol av kroppen på ett helt annat sätt.

När du dricker en alkoholhaltig dryck, identifierar din kropp automatiskt alkoholen som ett toxin. Eftersom alkoholen absorberas i tunntarmen kommer den att levereras till levern som bryts ner och elimineras från kroppen. Under denna tid kommer alla andra ämnen, inklusive kolhydrater och fetter, att läggas i drift.

Som ett resultat kommer kolhydraterna i din kropp inte att omvandlas till glukos för energi. Blodsockernivån kommer att falla och fetterna som ska metaboliseras av levern kommer också att förbli orörda, ytterligare sänka glukosnivåerna och till och med utlösa viktökning.

Som sådan är det inte socker i alkohol som nödvändigtvis är problemet; Det är den dämpande effekten alkohol har på metabolism.

Med det sagt, om en alkoholhaltig dryck är hög i kolhydrater-som öl ofta kan vara-det kan öka blodsockernivån och utlösa ett insulinrespons tillsammans med de andra skadliga effekterna. Det här är öl som skiljer sig från vin, vilket är lågt i kolhydrater och hårdlut, som inte har något.

Öl och kolhydrater

Inte alla öl är skapade lika. Faktum är att vissa är relativt låga i kolhydrater och kan vara lämpliga för en måttlig eller till och med låg-carb diet. Andra är helt obegränsade om du strängt begränsar ditt carbintag.

Kolhydraterna som finns i öl är resterande sockerarter kvar i jäsningsprocessen. Kolhydraterna i korn, grunden för öl, är mycket mer komplexa än de i frukt, som grundar sig på vin. Detta innebär att jästarna som används för att jästa kolhydraterna har en mycket svårare tid att omvandla korn till alkohol än vad det skulle med druvor.

Däremot destilleras hårda vätskor, vilket innebär att de kokar av för att få den rena alkoholen och lämnar alla kvarvarande kolhydrater bakom.

Som ett resultat kommer den genomsnittliga ölen att ha 13 gram karbid per portion jämfört med fyra till fem gram för vin och noll för whisky, vodka och andra hårda vätskor.

Att jämföra öl

Offentlens växande intresse för lägre-carb-öl har lett till att tillverkare producerar produkter som uppfyller de låga kolhydraterna, men ofta på bekostnad av smak. Som en allmän regel, desto lägre carb-räkning är desto mindre är smaken. Det finns naturligtvis undantag, särskilt bland småbatchproducenter som börjar satsa på låg-carb-marknaden.

I stort sett kan öl bryts ner i följande kategorier:

• Ultralätta öl är extremt låga i kolhydrater och kalorier. I genomsnitt kan man förvänta sig att konsumera två till tre gram nettocarbs (de smältbara kolhydraterna) per 12 ounce servering. Alternativen inkluderar Miller Genuine Draft 64, Budweiser Select 55, Michelob Ultra, Molson Ultra och Labatt Aspens Edge.
• Lätta öl är lite mer smakfulla än sina ultralätta motsvarigheter och levererar mellan tre och sex gram netto kolhydrater per 12 ounce servering. Populära varumärken inkluderar Miller Light, Busch Light, Coors Light, Corona Light och Becks ’Light.
• Minskad-carb öl marknadsförs inte som sådana men faller under tröskeln på 13 gram nettokarbiner per 12 ounce servering. Några, som Michelob Golden Draft, har så lite som sju gram per portion, medan andra, som Carlberg, erbjuder 10 gram per portion.

Öl att undvika

När det gäller att veta vilka öl att välja och vilka som ska undvikas, använd ölens färg och egenskaper som en guide. Generellt sett desto mörkare är ölen och ju tätare huvudet (skummet) desto mer kolhydrater kommer det att ha.

Till exempel kan honung, solbränna och svarta lagrar sätta tillbaka allt från 15 till 17 gram nettokarbåter per 12 ounce servering. Stouts och bärare, som har fylligare kropp och smak, kan ha så många som 20 gram netto kolhydrater per portion. Vissa hantverk öl kan till och med vara högre, där du får smak på bekostnad av 30 plus gram netto kolhydrater per portion.

Medan öl definitivt inte är på menyn om du väljer klokt, var noga med att räkna dem som en del av ditt dagliga intag om du är på en strikt låg-carb diet. Om du är osäker, kontrollera näringslabeln eller tala med bryggaren. Om allt annat misslyckas, välj ett glas vin eller andra låg-carb-drycker.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• American Society of Beer Chemists. Total kolhydrat i öl. J är Soc Brewing Chemists. 2018: 41 (3): 107-9. DOI: 10,1094 / ASBCJ-41-0107.

Att begränsa dina kolhydrater tvingar din kropp att bränna fett för bränsle. Men när du dricker alkohol arbetar din kropp hårt för att bryta ner det och bli av med det omedelbart, så det sätter fettförbränningsprocessen på vent tills alkoholen metaboliseras. Det är dock inte tillräckligt för att motverka din viktminskning.

Alkohol är inte helt obegränsad när du är på en låg carb-diet. Men hård alkohol och vin gör bättre val än fruktiga blandade drycker och öl. Det är viktigt att veta att en cocktail eller två kan påverka din aptit och förmåga att göra smarta matval, så om du väljer att dricka, var noga med att begränsa hur mycket och koppla ihop med en måltid.

Istället tror jag att du kan njuta av alla fördelar med en låg carb diet genom att bara äta mer lågt carb mat, vilket gör några läckra låga carb recept och undviker höga carb matar när du kan.

Vissa låga carb dieter är mycket prescriptive och begränsa antalet gram kolhydrater du kan äta per dag – säg till 100 gram eller lägre. Medan du kan göra detta om du vill hittar jag allt som väger och mäter lite drag!

Visste du att din kropp behandlar alkohol som giftigt ämne? När det kommer in i blodbanan, skiftar din kropp växlar och fokuserar all energi på att bearbeta alkoholen ur ditt system.

Du behöver inte vara nykter eftersom du följer en keto-diet, om du självklart inte vill. Men det betyder inte att du kan välja något bakom baren och stanna i ketos.

För de första 8 veckorna av deras respektive dieter instruerades deltagarna att konsumera inte mer än 20 gram av fett eller kolhydrater per dag. Detta förklarar författarna, skulle motsvara en och en halv skiva helvete bröd (för kolhydrater) eller en stor handfull nötter (i fråga om fetter).

Prof. Gardner och team arbetade med 609 personer i åldern 18-50, med ett nästan 50:50 förhållande mellan män och kvinnor. Deltagarna delades in i två grupper och slumpmässigt tilldelades en av två dieter: låg-carb eller låg fetthalt. Alla deltagare i studien följde sin tilldelade kost för ett helt år.

Tack Gud, vi har korta, rätta tarmkanaler, eller hur? Fel!! Ingenting kan vara längre än sanningen. Våra tarmar är mycket långa med många svängningar. Vi kan låtsas allt vi vill, men vi har tarm av en växtätare. Ja, vi kan äta lite kött och alla nästan alla kulturer på planeten jorden äter åtminstone vissa djurfoder, men dumpning av den typiska lågkolmjölken i vårt GI-område är helt enkelt att slåss mot Mother Nature. Din tarm förbannar mörkret eftersom denna rancidifing, sönderdelande, lardy massa skrapar långsamt sin väg genom de många vridningarna i tunntarmen. Många låga carbers förbrukar mycket heme järn, vilket är pro-inflammatoriskt bara för att slutföra paketet.

Tyvärr kan mikrobioten också utarbeta giftiga produkter från livsmedelsrester såsom genotoxisk vätesulfid av svavelreducerande bakterier som svar på en högköttdiet.”[29]

---