Cream Cheese Nutrition: Kalorier, karbohydrater och hälsofördelar

Vilket är friskare: gräddeost eller smör? Få svaret tillsammans med feta ost näringsfakta, kalorier och tips för hälsosam kost.

Gräddeost är ofta prydnad som det hälsosammare alternativet till smör. Men du kan bli förvånad att veta att kalorierna i gräddeost inte alltid är lägre än antalet som finns i smör. Om du försöker gå ner i vikt eller äta en hälsosammare diet, lär du dig att fatta hälsosamma beslut när du tar med ost i din måltidsplan.

Näringsinnehåll

Cream Cheese Nutrition Facts
Serveringsstorlek 1 matsked (14 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 50
Kalorier från fett 44
Totalt fett 5g	8%
Mättat fett 2,8 g	14%
Fleromättad fett 0 g
Enomättad fett 1,2 g
Kolesterol 16 mg	5%
Natrium 46,5 mg	2%
Kalium 20 mg	1%
kolhydrater 0,6 g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0,5 g
Protein 0,9 g
Vitamin A 4% · Vitamin C 0%
Kalcium 1% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Regelbunden gräddost säljs ofta i en barform eller i visade badkar. Du hittar den i mejerisektionen i de flesta livsmedelsbutiker. Hur du köper produkten kommer att påverka kalorier av fettost och fettinnehåll.

En enda servering av gräddeost (den typ som säljs i kvarter) är en matsked. Populära märken som Philadelphia ger linjemarkeringar på paketet så att du vet exakt hur mycket du ska konsumera per portion. Enligt det märket ger en enda en uns servering 100 kalorier.

Men piskad ost är mycket lägre i kalorier. Varför? Eftersom piskningsprocessen ger luft till osten och fluffar upp det så verkar det som om du får mer gräddeost i samma storlek som servering. Vissa märken lägger också till skummjölk som en ingrediens som sänker fettinnehållet.

Så hur jämför kalorierna? Philadelphia Whipped Cream Cheese listar en serveringsstorlek som två matskedar på förpackningen. Det beloppet kommer att ge 50 kalorier, 4,5 gram fett och 3 gram mättat fett, enligt tillverkaren.

Kalorier i smaksatt gräddost kommer också att bero på vilken sort du köper. Söta smaker som blandad bär eller jordgubbskrämost kommer att ha tillsatt frukt eller fruktpuré som ökar både socker- och kaloriantalet. Savory smaker som gräslök kan ha tillsatt salt, så natriumhalten kommer att vara något högre men kalorierna kommer troligen att vara desamma.

Kolhydrater i krämost

Det finns mycket lite kolhydrat i gräddeost. En enskild servering ger mindre än ett gram kolhydrater (0,6 gram), huvudsakligen i form av socker. Men om du köper vissa typer av smaksatt gräddost ökar kolhydratinnehållet.

Till exempel innehåller Philadelphia-märket Brown Sugar Cream Cheese Spread 7 gram socker per portion. Denna smak av gräddeost är piskad så serveringsstorleken är två matskedar.

Fetter i gräddeost

Det mesta av fettet i gräddeost är mättat fett. Det finns fem gram totalt fett i en enda servering av gräddeost och fem gram är mättat fett. Det finns också en liten mängd fleromättat fett (0,2 gram) och monoättat fett (1,2 gram).

Protein i krämost

Det finns något mindre än ett gram protein (0,9 gram) i en enda servering av gräddeost. 

Mikronäringsämnen i krämost

Kremost ger vissa vitaminer och mineraler.

Du kommer att dra nytta av en liten mängd vitamin A (183 IE), vitamin K (0,5 mcg), folat (1,6 mcg) och kolin (3,9 mg).

Mineraler i gräddeost inkluderar kalcium (14,2 milligram), fosfor (15,4 mg), magnesium (1,3 mg), kalium (20 mg), natrium (46,5 mg) och spårmängder selen.

Hälsofördelar

För vissa människor ger cream cheese en fördel eftersom den är lägre i fett och kalorier än smör. Men det är det inte alltid ett bättre val.

I striden mellan smör och gräddeost är ditt lägre kaloriinnehåll och lägre fetthalt glödost – om du jämför barversionerna av båda produkterna. Men om du jämför baren olika krämost till vispad smör eller lägre kalori smör, så kan gräddosten vara högre i fett och kalorier.

Om du försöker bestämma mellan smör och gräddost på morgonen när du förbereder din morgonmåltid, ska du ta mer än bara kalori och fetthalt i beaktande.

Ernäringen av din måltid beror på några faktorer.

• Hur mycket du använder. Cremeost är ofta lättare att sprida på toast eller en bagel. Av den anledningen kan det vara lättare att använda mindre krämost än smör. Du kommer att konsumera färre kalorier och mindre mättat fett som ett resultat.
• Vilken typ du använder. Om du använder den piskade sorten av gräddeost eller den visade versionen av smör, så skär du kalorier också.
• Där du sprider din toppning. Den bagel eller toast som du spenderar på, kommer sannolikt att bidra med mer tomma kalorier till din kost än smöret eller gräddeostviljan. Vitt bröd, brödprodukter och bagels gjorda av raffinerad korn tillför karbohydrater, kalorier och mycket lite näring till din kost. Välj en mindre servering fullkornsbröd eller bagels istället.

Vanliga frågor

 Är fettfattig gräddost hälsosammare?
Lägre kaloriflödesost eller Neufchatel-ost ger en tredjedel mindre fetthalt än den traditionella sorten. En enda enskes servering ger 6 gram fett och 4 gram mättat fett. Neufchatelost är gjord av mjölk medan traditionell gräddeost är tillverkad av mjölk och grädde. Om du försöker skära fett och kalorier i recept kan du använda Neufchatel-ost istället för gräddeost.

Behöver jag kyla gräddeost?
Kremost bör vara tätt förseglad och kyld. Du kan frysa gräddeost i recept, men texturen kommer att förändras. Du kommer nog inte vilja sprida den på toast eller en bagel efter det tinas.

Vad är det bästa sättet att mjuka gräddeost för att använda i recept?
När gräddeost är kall kan det vara svårt att arbeta med i recept. Det bästa sättet att mjuka det är att lämna det på disken under en kort tid. Men om du inte har tid, tryck bara på osten med en bakverkvals eller med handflatan för att mjuka det. 

Recept och beredningstips

Om du älskar gräddeosten kan du bli kreativ för att hålla den i din hälsosamma kost. Du kan kanske hitta grekisk gräddeost hos din lokala köpare. Varumärken som Green Mountain Farm gör denna spridningssätt och det ger mer protein och mindre fetthalt än traditionella versioner.
Du kan också tända spridningen för att hålla fett och kalorier i kontroll. Om du till exempel älskar att äta en halv bagel med sylt och gräddeost till frukost, gör du en friskare version istället. Skaka ut bagelen för att minska kolhydrater och kalorier, sprid sedan ett tunt skikt av piskad ost och skikt med äkta frukt. Du kommer inte bara att minska fett och kalorier, men du kommer också att minska mängden socker du konsumerar genom att byta färsk frukt till sylt.

Du kan också laga mat med ost. Prova ett av dessa recept:

• Recept för Glutenfri Pumpa Roll med Gräddeost

• Låg Carb Blueberry Cream Cheese Coffee Cake Recept

Allergier och interaktioner

Människor som har en mjölkallergi eller en mjölkallergi bör undvika gräddeost eftersom det innehåller kojölk. Enligt Mayo Clinic kan symtom på mjölkallergi sträcka sig från mild till svår och kan inkludera väsande, kräkningar, nässelfeber och matsmältningsbesvär. Exponering för mjölk kan också orsaka anafylaksi.

Dessutom kan människor som är laktosintoleranta kanske undvika gräddeost. Du har många symtom som illamående, kramper, gas, uppblåsthet och diarré om du konsumerar produkten. 

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Regelbunden konsumtion av stallost hjälper till att minska risken för bröstcancer, främst beroende på närvaron av D-vitamin och kalcium. Det fungerar ännu bättre för premenopausala kvinnor som har låga halter av vitamin D och kalcium.

Höstost har alltid varit ett favoritval av idrottsmän och människor som försöker hålla sin kroppsvikt i kontroll. Gjord av krökt mjölk, det har en sötare smak som kommer från processen att tömma och tvätta ostmassa för att avlägsna resterande syror. Den är laddad med protein, kalcium och B-vitaminer.

Vetenskaplig forskning har visat att polyfenoler i röda hallon också har en antiinflammatorisk effekt. Röda hallon-extrakt hjälpte till att hämma inflammation, förebygga broskskador och förbättra benstyrkan. Forskare föreslår att den anti-inflammatoriska effekten av rött hallon-extrakt kan ha potential att behandla reumatoid artrit. (17)

Hallon är en läcker ätlig frukt som innehåller massor av vitaminer, mineraler och många andra näringsämnen. Hallon är låga i kolhydrater och kalorier och är ett gott och hälsosamt tillägg till din kost. En ounce (28 g) hallon innehåller 7,3 mg vitamin C, vilket är ca 12% av ditt rekommenderade dagliga intag av C-vitamin.

Höstost innehåller fosfor, som spelar en viktig roll vid bildandet av DNA och RNA. Det är en viktig komponent i att bilda ben tillsammans med kalcium. Fosfater hjälper också till vid matsmältning, utsöndring och vid produktion och extraktion av energi i cellerna. En studie från 2012 visar att måttligt intag av stallost tillsammans med andra frukter, grönsaker, vegetabiliska oljor och hela korn är effektiva för att uppnå och bibehålla viktminskning.

• Sallad: Lägg till hackad / riven kesost till sallader som gröna sallader och tonfisk sallader.
• Omelett: Lägg till hackad keso och grönsaker till äggblandningen för att göra en utsökt omelett.
• Curries / Grytor: Höstost kan användas för att göra stew / curries, tillsammans med kött och grönsaker.

Du kan få den krämiga konsistensen och smaken av gräddeost, men minska eller eliminera fettet genom att välja fettfria och fettfria sorter. En matsked av mager ost har 30 kalorier, medan den fettfria typen går ner till 19 kalorier. Det totala fettet sänker sig till 2,3 gram i 1 matsked mager ost, medan fettfria sorter knappt har ett spår av fett. Med 1 matsked mager ost på en bagel är dina totala kalorier 275. Du får 264 kalorier från en helvete bagel med 1 matsked fettfri gräddost.

Oavsett vilken typ av gräddeost du använder, innehåller den inte många kolhydrater, men det bidrar till mer protein. Institutet för medicin rekommenderar att 10 till 35 procent av dina dagliga kalorier ska komma från protein, så om du håller koll på är det bra att veta hur många kalorier du kommer att få från protein. Hela vete bagel bidrar till 10 gram eller protein och grädde ökar till 1 till 3 gram beroende på vilken typ av gräddeost. Det ger din protein totalt till 11-13 gram eller 44-52 kalorier.

Om du vill använda mager ost i din matlagning eller bara njuta av det med toast eller kakor som mellanmål, är dess kolhydrater inte den enda näringsfaktorn att överväga. Även om den är lägre i fett än sin vanliga motsvarighet är låg fetthalt gräddost en betydande källa till fett. En uns innehåller 4,3 gram total fetthalt. Denna produkt är dock också hög i protein och kalcium, med 2,2 gram respektive 41 milligram per 1 ounce servering.

Om du är orolig för ditt kolhydrättsintag, är de fetma versionerna av ricotta och grädde ost högre i kolhydrater än deras vanliga motsvarigheter. USDA konstaterar att 1 uns ricotta gjord med helmjölk har 0,9 gram kolhydrater, vilket är lägre än 1,5 gram kolhydrater i samma storlek som serverar ricotta gjord med skummjölk. En ounce regelbunden gräddeost har 1,2 gram kolhydrater, vilket är lägre än 2,3 gram i låg fetthalt gräddeost.

---