Black Currant Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar
Svarta vinbär används främst i sylt, gelé och pajer. Lär dig om fakta om svarta vinbär, hälsofördelar och läkemedelsinteraktioner.
Svarta vinbär är en bär som härrör från krusbär som är infödda till Sydamerika och Storbritannien, bland andra europeiska länder. De antas ha skördats och konsumeras en gång före 1600 i Östersjöregionen i Europa, i länder som Nederländerna och Danmark.
Dessa bär används främst i sylt och gelé, liksom i fyllningar för pajer och tårtor.
De används också ibland för smakämnen som hosta pastiller.
Näringsinnehåll
| Black Currant Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp (112 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 71 | |
| Kalorier från fett 3.8 | |
| Totalt fett 0,46 g | 1% |
| Mättat fett 0,038 g | 0% |
| Fleromättat fett 0,2 g | |
| Enomättad fett 0,065 g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 361 mg | 10% |
| kolhydrater 17.23g | 6% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Socker 0g | |
| Protein 1,57 g | |
| Vitamin A 5% · C-vitamin 338% | |
| Kalcium 6% · Järn 10% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Carbs i svarta vinbär
Svarta vinbär har en anständig mängd kolhydrater, vid ca 17 gram per portion. Detta uppgår till cirka 6 procent av dina dagliga carbbehov. De innehåller ingen fiber och är en källa till naturligt socker.
Fetter i svarta vinbär
Som en bär är svarta vinbär otroligt nästan fettfria, med mindre än 1 gram fett per portion.
Protein i svarta vinbär
Svarta vinbär är också mycket låga i protein, med mindre än 2 gram per portion.
Detta är emellertid inte förvånande eller alarmerande, eftersom denna frukt vanligtvis avnjutas i en krydda som sylt för din toast, så det skulle troligen vara ett litet ackompanjemang till en måltid med en huvudproteinkälla.
Mikronäringsämnen i svarta vinbär
Svarta vinbär är kända för att vara mycket höga i vitamin C, vilket är känt för att öka immuniteten, liksom järn, vilket förhindrar anemi, vilket kan få dig att känna dig svag, slö och trött.
Bären är också en bra källa till kalcium, som stöder starka och friska ben och fosfor, vilket hjälper till vid muskelkontraktion. Slutligen ger de lite kalium, vilket stöder en frisk njurefunktion.
Hälsofördelar
Forskning har visat att solrosfröolja kan bidra till att upprätthålla hälsosamma nivåer av kolesterol. Faktum är att a Fytoterapiforskning studie visade att regelbundet konsumerar solrosfröolja regelbundet kan bidra till att förbättra de totala kolesterolnivåerna och minska triglyceridnivåerna, vilket är en typ av skadligt blodfett.
Dessutom en studie publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry visade att solrosfröolja kan vara effektivare än fiskolja i minskande nivåer av LDL eller ”dåligt” kolesterol.
Slutligen tros också svartbärsekstrakter att det är till nytta för ögons hälsa, speciellt som hjälper till vid behandling av glaukom, en grupp av sjukdomar som kan orsaka skada på optisk nerv som förbinder ögat med hjärnan.
Vanliga frågor
Kan svarta vinbär ätas råa?
Eftersom svarta vinbär är väldigt liknade i blåbär, undrar många om de kan ätas råa. Även om det inte är skadligt att äta dessa bär råa, kommer de flesta att troligen hitta dem att vara väldigt sura till smaken.
Att lägga lite brunt socker eller laga bären i sylt och gelé kan hjälpa till med detta problem.
Recept och beredningstips
Black currants kan användas i sylt, paj och tårta fyllningar, juice och smoothies. De fryser också bra och kan ätas torkade, råa (även om de är tårta!) Eller tinas med lite socker för att hjälpa till med att sätta ner tårtan.
Allergier och interaktioner
Black currants, tillsammans med många andra livsmedel, växter och kosttillskott, har rapporterats kunna störa receptbelagda läkemedel warfarin (eller Coumadin). Tala med din läkare om denna risk om du tar medicinen.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
-
Currants, European Black, Raw. USDA National Nutrient Database.
-
Gopalan A, Reuben SC, Ahmed S, Darvesh AS, Hohmann J, Bishayee A. Hälsofördelarna med svarta vinbär. Food Funct. 2012; 3 (8): 795-809. DOI: 10,1039 / c2fo30058c
-
Wu D, Meydani M, Leka LS, et al. Effekt av kosttillskott med svartfröolja på immunsvaret hos friska äldre personer. Am J Clin Nutr. 1999; 70 (4): 536-43. DOI: 10,1093 / ajcn / 70,4,536
Bush är stark, mycket förgrening, rötter mest resistenta mot Armillaria, tolererar viss torrhet. Tenderar att bryta viloläge tidigt, med långvarig blomning, vissa strigs mogna som andra är fortfarande i blom. Tidigare frukter kommer att mogna medan jorden förblir fuktig från vinterregn. Bär är mörkröd, ganska liten.
Kalium närvarande i röda vinbär är ett hjärt-friskt mineral som spelar en viktig roll i hjärt-kärlsjukdom. Det hjälper också till att förhindra högt blodtryck och sänker blodtrycket. Kalium är också bra för andra kroppsorgan, inklusive njurarna, och är också känt för att minska risken för stroke också.
- Det produceras bara med vatten
- Det är fritt från bekämpningsmedel
- Det är mycket rent – över 25% rent
- Det är mörkt violett i färg
- Det är mycket lösligt i vatten
- Eftersom innehållet i anti-bakterier är mycket högt, har det en lång hållbarhetstid
Denna frukt är en näringsrika frukt. Det har många av de viktiga näringsämnena i tillräcklig mängd. Mängden näringsämnen i en kopp svart vinbär är:
2. Röda vinbär för att öka ditt blod. Röda vinbär är rika på järn, vilket är populärt känt för att vara nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar. Röda blodkroppar utgör 40-45% av blodets totala sammansättning. Röda blodkroppar är mycket viktiga eftersom de utför arbetet med att transportera blod och andra näringsämnen till olika celler och organ i kroppen. Brist på järn kan ha många konsekvenser, vilket kan undvikas genom att ta järnrika livsmedel, inklusive frukter som röda vinbär.
1. Röda vinbär för vacker hud. Alla bär, inklusive röda vinbär, är fyllda med näringsämnen som är särskilt fördelaktiga för huden. Speciellt röda vinbär är rika på B-vitaminer och vitamin C. Vitamin C är en kraftfull antioxidant som bekämpar och till och med vänder skador på fria radikaler i hudceller. Dessa vitaminer hjälper också till med regenerering av hudceller och främjar läkning från skadlig UV-strålskada. Detta gör röda vinbär en bra mat att lägga till din hudvårdsdiet.
Svarta vinbär är läckra när de ätas råa eller serveras som en ingrediens i en sylt eller söt sås men de är helt perfekta när de infunderas och serveras som te. Du kan njuta av hetet varmt medan det också är en stor kall dryck om du slappnar av det över isen.
De tidigare nämnda antocyaninerna kan också ha potential att hämma eller sakta tillväxten av cancerceller. En studie som publicerades 2010 visade att extrakt av svart vinbär samt juice gjorda av frukten minskade signifikant levercellercellerproliferation. Forskarna drog slutsatsen att svart vinbärsekstrakt kan ha framtida möjligheter att förebygga eller behandla levercancer hos människor och i förlängning kan ha tillämpningar mot andra former av cancer.
C-vitamin är en naturlig antioxidant som skyddar kroppens celler mot skador som orsakas av miljögiftiga ämnen, t.ex. avgaser. Vitaminet skyddar också din kropp från fria radikaler som produceras av när din kropp smälter mat. Väsentligt för framställning av kollagen hjälper vitamin C till att bilda hud, brosk, ledband, blodkärl och senor. Det krävs även för att läka sår och för att hålla dina ben och tänder sunda. En 1/2-kopps servering med solrosjuice innehåller lite över 405 milligram vitamin C. Det ger drygt 100 procent av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin för alla vuxna, med en 1/2-kopps servering med svart vinbär juice innehållande mellan 3,8 och 5,4 gånger mer än RDI.
Svarta vinbär är små, mörka röda och lila bär, så mörkt färgade kan de faktiskt visas svart, därav deras namn. Juicy och söt, med en svagt tart eftersmak, används ofta vinbär för sylt, gelé och konserver. Men de kan också ätas fräscha och bearbetas för att göra färsk svartbärssaft. En 2-kopps servering färska svarta vinbär gör en 1/2 kopp svart vinbärsjuice. Näringsämne- och antioxidantrika, krusbärjuice är en god och söt behandling.
