Bästa glutenfria julkaka recept

Du behöver inte ge upp julkakor bara för att du inte kan äta gluten. Här är en sammanfattning av 16 stora glutenfria julkaka recept.

Att äta glutenfri betyder inte att du behöver ge upp semestertraditionen för att baka julkakor – om allting, de flesta med celiac sjukdom eller icke-celiacgluten känslighet bakar oftare runt semestern än vad de en gång gjorde, eftersom det är svårt att hitta butiksköpta glutenfria behandlar speciellt skapade för säsongen.

Lyckligtvis finns fantastiska glutenfria julkaka recept recept på nätet. Här är min sammanfattning av några av de bästa jag hittat.

1. Glutenfri Almond Biscotti

Dorling Kindersley / Getty Images

Du kan göra både en vanlig mandelversion av dessa biscotti, plus en med chokladflis. Hur som helst är de perfekt för att dunka i ägggryn, kaffe eller glutenfri varm choklad på vinterns kväll. Och det bästa är att de bara innehåller 73 kalorier vardera, så du behöver inte oroa dig för att hänge dig. 

2. Glutenfritt Gingerbread House

Getty Images / Dimitri Vervitsiotis

Känna sig mer äventyrlig än bara kakor kan rymma? Du kan vara redo för ett stort byggprojekt: ett glutenfritt pepparkakshus. Du kan baka en från början med ett glutenfritt pepparkaka recept (detta recept från King Arthur Flour gör deg som är robust nog att bygga ett hus), eller använd en blandning (här är ett bra alternativ). Tillsätt det med glutenfritt godis och du kan få en prisvinnare (om det varar så länge!).

3. Glutenfria sockerkakor

Lew Robertson / Getty Images

Helgerna skulle inte vara desamma utan sockerkakor skära ut i form av ren, snöflingor och jultomten. Detta recept från Betty Crocker (med det varumärket glutenfria mjölblandningen) anpassar oss enkelt till våra favoritkakor för glutenfri kost. För dekoration, använd en kombination av glutenfria godis och glutenfria sprinkler (Let’s Do Organic erbjuder glutenfri ”sprinkelz”).

4. Lågcarb, sockerfria Cranberry Walnut Cookies

© Judy Barnes Baker

Du vet aldrig att dessa kakor är låga i kolhydrater och sockerfria, de är så läckra. De sötas med stevia och använder mandelmjöl, som parar fint med tranbär. Se till att du använder ett glutenfritt proteinpulver med detta recept.

5. Glutenfri tjej honungskrydda Madeleines

Iliana Mestari / Getty Images

Madeleines är en typ av fransk kaka, och en jag åtnjöt speciellt i mina före glutenfria dagar. Shauna James Ahern, författare till bloggen ”Glutenfri tjej” och medförfattare (med sin man) av Glutenfri flicka och kocken, skapade dessa fantastiska utseende madeleines genom att anpassa dem från en fransk kokbok. Med ingefära, kryddnejlika och honung borde de göra en god semester.

6. Chokladhögackakakor

© Laura Dolson

Om du vill ha choklad är dessa chokladkokosdroppar enkla att göra, eftersom du inte behöver baka dem. De fyller också. Prova att damma dem med pulveriserat socker eller tappa dem med röda och gröna MM, för att ge dem en julkänsla.

7. 12 dagar av glutenfria julkaka recept

Getty Images / Annabelle Breakey

Över på glutenfri blogg, She Let Them Eat Cake, har Maggie lagt upp 12 dagars glutenfria julkaka recept. Choklad Pepparmint-waferkakorna ser bäst ut för mig (även om pistasch-tranbärsbiscotti kör en nära sekund). Läsarna har också bidragit med några recept, vilket ger några intressanta nya alternativ för semesterbakning.

8. Pecan Cranberry Bars från Elana’s Pantry

Jag älskar tranbär och äter väldigt få korn, och så dessa kornfria, agave-sötade godisar med apelsinzest från definitivt vädjar till mig. I stället för en kornbaserad cookiebas använder barerna en blandning av datum och pekannötter i kombination med en matberedare med druvfröolja och havsalt.

9. Mjölkfria jordnötssmörkakor

Dessa jordnötssmörkakor är inte bara till jul, men din familj och vänner kommer åtnjutit dem ändå, om du inkluderar dem på din semesterkakaplatta. Se till att du använder ett glutenfritt jordnötssmör av hög kvalitet, eftersom jordnötssmöret är bokstavligen stjärnan i denna show. Jag gillar Justins Nut Butter (som är certifierad glutenfri).

10. Glutenfria citronstänger

Tart citron barer (som dessa är) kan tjäna som en motpunkt till sockerkakor eller andra mycket söta godis på din semester kaka disk. Dessa tar lite tid, eftersom man måste baka mandelmjölskorset, blanda på fyllningen och sedan baka barerna igen, men de är värda det.

11. Ett ord från Verywell

Semester kan vara svårt emotionellt när du följer glutenfri kost, eftersom du inte kommer att kunna njuta av de flesta av de godis som serveras av andra. Men att ha egna glutenfria kakor kan hjälpa till, särskilt om de är sorter som du särskilt gillar.

Du kan till och med upptäcka att din familj och vänner tycker om dem också … och du behöver inte ens berätta för dem att kakorna är glutenfria.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

Att baka och dekorera julkakor är en så rolig upplevelse, och (för mig) en måste-göra varje år under festsäsongen. Men om du har dietrestriktioner eller matallergier (eller kanske du bara försöker följa en hälsosammare diet), finns det ingen anledning till att du inte kan gå med på det roliga. Dessa cookies är vad du behöver!

-torkade tranbär
-pecannötter
-torkad kokosnöt eller kokosnötflingor
-hasselnötter (hackad)
-rå pistaschmuttrar (de-shelled)
-mandelsilver eller hackad mandel

Nästan varje bakare har någon typ av urklippskaka recept som tjänar till att öka julen ande i sitt hem. Att vara glutenfri förändrar inte längtan efter den traditionen, det förstärker det, för det finns så många saker som ligger utanför vår kontroll. Lyckligtvis, glutenfria julkakor är inte en av de sakerna!

Denna kombination var den första grundläggande glutenfri mjölblandningen som jag började använda kort efter att ha gått glutenfri. Det fungerar cup-for-cup för att ersätta allsidigt mjöl i recept för kakor, kakor, söta bröd och muffins. Det fungerar inte bra för jästbröd, eftersom brödbröd behöver mer korn än den här blandningen ger, men det fungerar för allt annat. Jag har aldrig försökt någonting som misslyckades med denna kombination.

Glutenfri White Peppermint Cupcakes som är ömma, spränger med vanilj och pepparmynta, och perfekt för alla semestrar. Den perfekta glutenfria julmuffinen.

Doppa din sked i en enkel, men sofistikerad Glutenfri Choklad Pepparmint Dessert Shot. Kombinationen av choklad, pepparmynta vispad grädde och godisrottor kommer att nå dig i några sekunder. En rolig och festlig glutenfri jul efterrätt.

Låt oss vara ärliga. December är för att hänga ihop. I år ville jag dela med dig ett recept på mina julkakor. Och ja, det är en härlig behandling men de är också en hälsosammare version av dina goda ol eftersom det här är hur jag rullar.?

Jag experimenterade med olika proportioner chokladflis till chokladbitar och jag tror att den jag har skrivit nedan fungerar perfekt. Självklart, gärna göra ditt eget experiment!

Älskar du dina kakor tjock och tjuv? Vad sägs om full av rik jordnötssmör och chokladgodhet? Om så är fallet, är detta receptet för dig! Det tar de tre mest populära typerna av kakor – de som vädjar till alla – och kombinerar dem i ett bitstort ögonblick av absolut lycka. Havren lägger till en tuff konsistens medan jordnötssmöret gör degen någonsin så lite klibbig, bara tillräckligt för att mitten blir mjuk och tjuv. Eftersom det inte finns något mjöl, är det här glutenfria receptet tätt, dekadent och helt rätt för de ögonblick där du bara vill ha en liten nibble att känna sig full.

Du kan ha försökt att göra glutenfria kakor med kikärmjöl före, för att bara bli besviken över de bristfälliga resultaten. Detta recept använder också kikärter, men i stället för torrt mjöl, du puree konserverade kikärter! Resultatet är en tät smält bomull med jordnötssmör och choklad – du kan inte ens smaka kikärterna. Att göra dessa kakor i små bitar är perfekt, vilket ger dig en liten behandling när du behöver en. Bara se till att njut av dessa killar varma för att dra full nytta av allt som smält choklad!

---