Är Hamburgare Glutenfri?
Undrar om det är säkert att bita in i den burgeren på glutenfri kost? Här är vad du ska se upp om du letar efter glutenfria hamburgare.
För det mesta kan du vara säker på att hemmagjorda hamburgare du förbereder från början med vanligt nötkött är glutenfria.
Rent nötkött du köper i ett paket från affären är säkert, och alla hamburgare du gör ut ur det 100% nötköttet kommer också att vara glutenfria, förutsatt att du inte utsätter dem för glutenföroreningar när du lagar dem .
Du borde kunna hitta en glutenfri hamburgerbulle för att sätta den hemmagjorda burgeren i, alltför mycket glutenfria tillverkare gör dem nu.
Så var kan Gluten krypa in?
Gluten kan börja krypa in när du köper förformade hamburgerpatties. Vissa (inte alla) av dessa patties hittar du i butiken innehåller inte korn (nästan alltid vete) som fyllmedel.
Om så är fallet skulle tillverkaren inte kunna hävda att hamburgarna var ”100% nötkött” och skulle också vara skyldiga att avslöja fyllmedlet i ingredienslistan, så glutenet skulle vara ganska uppenbart. Om du är osäker bör du ringa tillverkarens avgiftsfria nummer och fråga.
Du borde aldrig äta en burger (eller något annat) som utarbetats av en vän eller släkting eftersom det är svårt att veta vad som verkligen är i dem.
Restauranger är den största hamburgerutgåvan
Det finns restauranger – som inte är skyldiga att avslöja ingredienser i sina måltider – där du kan drabbas av de mest problem med gluten i hamburger kött.
Många restauranger serverar förformade burgerpatties som innehåller ytterligare ingredienser, inklusive vete (igen, som fyllmedel). Andra gör sina egna hamburgare internt, men använder brödsmulor för att sträcka köttet och förbättra konsistensens konsistens.
Du kommer inte veta om denna övning om du inte frågar … och när du frågar, måste du ifrågasätta någon som faktiskt vet hur det fungerar på den särskilda restaurangen. Generellt är det antingen kocken eller chefen, inte din server.
Nu verkar de flesta snabbmatsrestauranger servera hamburgare som inte Inkludera glutenkorn som en ingrediens. Faktum är att vissa personer med celiac sjukdom och icke-celiacgluten känslighet säger att de har tur att beställa bun-less hamburgare på kedjor som Wendys, In-N-Out Burger och Sonic Drive-In. (Kolla in min övergripande artikel om glutenfri snabbmat för menyinformationen.)
Naturligtvis, när du beställer snabbmat, måste du vara försiktig med potentialen för kors-kontaminering. Se till att arbetarna byter handskar innan du serverar dig, och att din hamburgare aldrig går nära gluten-y-bunkarna.
Så i botten är det inte så mycket problem med att hitta en glutenfri hamburger, speciellt om du är försiktig med att läsa etiketter på färdiga köttpattor och att prata med kocken på alla restauranger. Åh, och se till att ketchupen du använder är glutenfri också.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Du kan ta såser som chokladfudge sås eller tartarsås. dips eller dressings som avocado ranch dressing, äppelcider vinaigrette eller lite honung balsamic.
Strawberry banana smoothie, tropisk mango smoothie, Barqs rotöl, karamell frappe; Mocka frappe, Minilägran 100% apelsin och äppeljuice, Coca-Cola, dietkoks, Dr Pepper, Sprite, Nestle Pure Life renat dricksvatten och Seattles bästa kaffe (inklusive iskoffé). Alla nämnda drycker kan vara av din Burger King glutenfria val.
Men på det är listan för gäster med glutenkänslighet, som påpekar att det inte är för personer med celiaki, det finns en aning om att pommes frites ”kan stekas med glutenhaltiga livsmedel”.
Vi informerar livsmedelsallergruppen om förändringen av matlagningsprocessen för våra franskfries. Från och med den 3 augusti 2015 kommer franskfries inte längre att lagas i en separat friterare. De kommer att lagas i samma friterare som Hash Browns som innehåller vetemjöl vilket resulterar i den sannolika risken för korskontakt med ett känt allergen för pommes frites. Därför kan franskfries från och med nu innehålla vete.
Gjord med sötpotatis, ris, svamp och lök, dessa Curried Rice och Sweet Potato Burgers är smakrika och läckra. De är åtföljda av en krämig, snygg avokado-limesås som perfekt kompletterar de kryddiga smakerna av hamburgarna. Gör en stor sats före tid och frys resten för upptagna dagar!
Detta recept på Raw Sprouted Hummus Veggie Burgers har två olika versioner av en fantastisk burger: rå och kokta. Kikärter och sötpotatis gör det tätt och smakfullt och solrosfröbrödet är till skillnad från vad du någonsin har provat. Stanna din burgare med morötter, avokado och gott om gröna.
Kohlrabi schälen, grob raspeln und in eine Rührschüssel geben. Zwiebel, Koriander och Chillischote fein hacken und zum Kohlrabi geben. Zedernüsse in einer Pfanne rösten und ebenfalls in die Rührschüssel füllen. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben, dann verrühren. Mehl unterrühren. Das Ei i einer separaten Schüsselförquirlen, dannande ebenfalls unterrühren. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, dann den Kohlrabi-Mischung in der Pfanne zu Patties formen und von beiden Se guldbrädet anbraten (etwa 3 Minuten von jeder Seite). Gegen Ende den Käse darauf legen, sodass är schön schmilzt.
Så att skapa vårt eget burgare recept verkade som en bra idé. När Leerdammer frågade oss om vi vill testa deras nya ”rostat bröd och burgerost” som är speciellt lämplig för hamburgare och toast, vilket smälter särskilt bra, tyckte vi omedelbart att det verkligen är det perfekta timinget för ett burgerrecept! Och när vi såg lila kohlrabi i den ekologiska stormarknaden vi visste bara att det här skulle vara en läcker match! Och så var det – kombinationen av den kryddiga kohlrabi-pattyen, den krämiga citron-tahinsås och osten är bara perfekt.
Jag serverade min på en Rudi s glutenfri fullkornshamburgerbulle. Det här är definitivt den bästa förpackade glutenfria rullen jag hittat, men jag är säker på att jag kan göra en bättre glutenfri hamburgerulle hemma, men jag har ännu inte experimenterat med ett recept. Det är på min lista för sommaren. Om du har ett recept att dela, skicka mig en länk.
Du borde ha en fuktig blandning som du lätt kan bilda i patties. Om du behöver mer fukt kan du lägga till mer ägg eller lite vatten. Om det behöver vara torrare kan du lägga till mer brödsmulor. Form åtta – 3-1 / 2 till 4-tums patties och sätt på en tallrik.
