5 Genväg Veggies: Finns att spara stor matlagningstid

Veggies är ett måste men att tvätta, peeling och hugga dem är en avstängning. Spara tid (och sanity) med dessa färdiga förberedda förpackade grönsaker.

Veggies är hälsosam-diet måste haves, men tvätten, peeling och chopping tiden de behöver är lite av en avstängning. Spara tid (och din sanity) med några enkla produkter. Här är mina favorit tidsbesparande veggiefynd!

Blomkål Ris

Ris, ris älskling! Blomkål ris är en utmärkt carb byta och det tar mycket mindre tid att laga mat än vanligt ris, men att bryta ut matprocessorn kan vara en smärta. Jag upptäckte pre-riced blomkål och mitt liv var för evigt förändrats.

Green Giant, Trader Joe’s och andra företag gör packade ricinerade blomkål. Det finns frusna sorter (bra för de framtida risbehoven) och kylpåsar i produktionen (perfekt för din veckovisa risfix).

Jag har 6 favoritidéer för matlagning med blomkålris. Det är oerhört mångsidigt: Njut av lite med magert protein, använd det som en burrito-skåls bas, eller piska den i en krämig risotto.

Spiraliserade Veggies

Liksom blomkål ris är spiral-cut grönsaker en livsförändrande kalori kross, men att göra dessa nudlar tar tid (och mycket underarm styrka). Tack och lov har no-carb nudelströjan exploderat och många stormarknader bär nu spiraliserad zucchini, morötter och mer i produktionen. Ta ett pack, värma upp dem och toppa med protein och sås av ditt val. Middagen är serverad!

Är du inte redo att äta dina nudlar ännu? Gå fryst! Green Giant har en rad spiraliserade nudlar med frysfönster (tillgänglig januari 2018, precis i tid för nyårsbeslut). Under tiden, kolla in Trader Joe’s frysta morotspiraler och zucchini spiraler och få matlagning med kreativa recept.

Broccoli Cole Slaw

En måltidstart i en väska! Denna slaw är bättre än vanlig coleslaw eftersom den är packad med broccoli (och fiber och vitaminer A C). Den kommer förtvättad, förkrossad och förblandad. Allt du behöver göra är att ånga det i mikrovågsugnen i några minuter. Bonus: Det kommer ofta i mikrovågssäkra ångbara väskor.

Broccoli slaw är så mångsidig! Tillsätt den i din äggvita omelett tillsammans med lite mager ost. Använd den som en enkel pasta byta eller lägg den till en buljongbaserad soppa.

Steam-in-the-Bag Veggies

Vilka grönsaker är bäst för din utsökta middagstillträde? Låt paketet besluta för dig! Ta ett paket med ångkokare i väskan (vi älskar Green Giants erbjudanden), och pop det i mikrovågsugnen. Låt inte dina grönsaker vara kokta med någonstans att gå … Blanda dem i en stek eller burrito skål eller servera med en bit lax eller kyckling. Kasta dem med din favorit ljus sås eller kryddor och gräva i.

Tips: Se upp för pre-sauced grönsaker, som kan vara högre i kalorier än du tror. Håll dig till de vanliga grönsakerna och sås dem själv. Detta är bara ett av många vanliga misstag som gör hälsosam mat till dåliga val.

Fryst Butternut Squash

Peelers ner! Butternut squash är en smärta att förbereda. Men du kan hitta kubad eller mashed butternut squash i din frysfönster. Lägre i kolhydrater och kalorier, butternut squash gör en fantastisk byte för sötpotatis (och vanliga gamla potatis). Kasta med smör och kanel eller piska upp en Thanksgiving-godkänd gryta (med obligatorisk marshmallow topping). Tips: Lägg till butternut squash till Mac ’n OST för att supersize dina portioner!

_{För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!}

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Och kom ihåg – Stamens smak kommer att påverka den slutliga maträtten. Smaka på det först, och om det inte smakar gott för dig, försök med ett annat märke tills du hittar en som glädjer dina smaklökar. Eller prova en av våra hemlagade buljongrecept, som vårt Super Simple Vegetable Broth-recept, som kan frysas och hållas i hand i upp till 3 månader.

Vissa butiker köpte närmare 1000 mg natrium per kopp – det mesta av ditt dagliga rekommenderade natriumintag! När du handlar, rekommenderar Eating Wells testkökschef Stacy Fraser att du letar efter reducerat natrium (medeltal 500 mg / kopp), inget salt tillsatt (medeltal 200 mg / kopp) eller lågt natrium (140 mg / kopp eller mindre) lager eller buljong. Vissa konserverade buljonger är lägre i natrium än andra, så kolla näringspanelen för att jämföra bland varumärkena.

Om du har en modern elektrisk tryckkokare som har a Snabb frisättning knapp eller ventil, kan du använda den vid slutet av tillagningstiden för att påskynda trycket. Detta hjälper inte bara till att snabbt få maten till bordet, det hjälper också till att förhindra känsliga livsmedel med korta matlagningstider (som asparges, betor, grönsaker, skivad morötter, aubergine, kale, gröna bönor, korgar, ärtor, schweizisk chard och spenat) från overcooking och blir mushy. Om du har en spishäll kylare som inte är utrustad med en inbyggd Quick Release-mekanism, kan du alltid använda Kallvattenfrisättning Metod för att snabbt minska trycket och stoppa tillagningsprocessen. Denna metod innebär att man kör kallt vatten över spisen på ugnen (se användarhandboken som medföljer din spis för detaljerade instruktioner).

De flesta tryckkokare levereras med en trivet- och rack- eller ångkorg som gör att du kan ånga dina grönsaker i motsats till att de kokas. Detta hjälper i sin tur till att skydda både smak och näringsvärde för dina tryckkokta grönsaker, så det rekommenderas att du alltid använder trivet / rack när du lagar grönsaker (såvida du självklart inte gör soppa eller gryta).

Det finns 24 timmar om dagen, men hur mycket tid spenderar du i köket och lagar mat? Dagliga åtaganden som arbete, att ta hand om barn, studera och ta hand om dig själv ger dig inte mycket tid att laga mat varje kväll. Att spara tid i köket måste vara en prioritet för den person som är fast besluten att passa in att göra hälsosamma hemlagade måltider med ett upptaget schema.

I de situationer där du do öppna skötdörren och undra vad du ska laga, välj flera ingredienser och skriv in dem i din sökmotor efter eget val tillsammans med ordet ”recept”. Exakta träffar som innehåller dessa ingredienser kommer att återvända, så att du snabbt kan välja ett recept som du gillar och kan fortsätta med att förbereda. Att göra detta är mycket snabbare än att både undra vad man ska göra eller jaga på recept i kokböcker medan de är hungriga!

Sedan vi klippte ut ett av våra barns favoritmatvaror förra året – frusna våfflor – gör vi nu våra våfflor från början på vårt våffeljärn. Det är en process men jag har inte ljugit. Medan vi har provat lite boxade blandar, vi har ett specifikt recept vi älskar mest och det kräver två separata skålar, och i slutändan smutsar bara mycket mat och gör lite röra. Så vi gör våfflor på lördag eller söndag när vi har lite tid att spendera, och alltid dubbla vår smörbatch. Efter frukost mår en av oss på våffelstationen och gör en helt annan sats att frysa och äta hela veckan. De lagrar och värmer upp vackert, och barnen har aldrig en gång klagat på att sakna sina gamla frusna våfflor. Du kan göra detsamma med satser ris, spaghetti eller något annat favoritartiklar där receptet enkelt tillåter fördubbling.

Jag har lärt mig att göra många saker från början, från alla våra egna veggie- och kycklinglager till pastasås och till och med bönor. Det har varit en rolig och givande process för att se hemlagad mat i min frys . Men låt oss vara riktiga, jag kan inte alltid göra allt från början, och ibland glömmer jag att lägga lageret att tina eller rätt i matlagningen, jag inser att jag verkligen behöver den påsen med frysta bönor. Så de matvaror som jag använder mest för att laga mat på konsekvent håller jag färdiga förpackningar till hands för de dagar jag är glömlig eller trött eller inte planerat i förväg. Lådor av organiska lager och burkar av bönor som kan värmas upp för en lätt rätter har sparat våra måltider och min sanity vid alltför många tillfällen att räkna. I matlagningen från scratch-avdelningen strävar jag efter bättre, inte för perfektion.

Nyckeln till att äta en hälsosam kost på konsekvent sätt är att du alltid har hemlagad mat i ditt kylskåp, redo att kasta ihop i ett ögonblick. Om du öppnar ditt kylskåp och det ger dig snöblindhet kommer plocka upp takeaway, beställa pizza, kasta en frusen måltid i mikrovågsugnen eller hell dig en skål med spannmål och kalla det middag.

Oavsett hur länge du har lagat mat eller batching, följ dessa tips och du kommer att vara in och ut ur köket lickety split, varje vecka.

---