Varför Leafy Green Veggies är näringsrik kraftverk

Mörkgröna bladgrönsaker är väldigt näringsrika. Lär dig förberedelse tips för dina favoritgröna gröna och hur du får mer in i din kost.

Mörkbladiga gröna grönsaker är alla raseri i vårt nya hälsomedvetna samhälle, men kunskap är inte alltid makt när få av oss uppfyller de minsta USDA-rekommendationerna från 3 koppar mörkgröna grönsaker per vecka. Och ändå lever dessa grönsaker en bonanza av vitaminer, mineraler och phytonutrients. Uppfyller du eller överträffar rekommendationerna?

En näringsprofessor berättade en gång för mig att det var vanligt att våra forntida förfäder äter upp till sex pund gröna bladgrönsaker per dag i form av löv. Han föreställde dem att gå längs från en plats till en annan, bara plocka och äta blad när de gick. Kan du tänka dig att äta en dagligvarukorg fylld med gröna varje dag? Med huvuddelen av gröna bladgrönsaker som minskar aptit och bristen på socker är gröna bladgrönsaker en bra grund för människor på lågt carbdiet. När du använder dem, var noga med att du skapar variation runt att ha dem. Tänk på dessa tre sätt att lägga till gröna grönsaker till din kost:

• Smoothies: Lägg till frosna gröna bladiga grönsaker som Kale, Spinat eller Biet Greens
• Smörgåsar eller omslag: Att använda gröna bladgrönsaker på brödsortet i smörgåsar eller omslag är vägen att gå om du vill ha lite kolhydrater.
• Äggscrambles: Lägg till dina favoritbladiga gröna grönsaker till omeletter eller äggröra. Ägget kan använda texturen och smaken kommer inte att offras för mycket med tanke på den starka proteinsmakningen från ägget.

Hälsofördelar

Mörkgröna bladgrönsaker är kalorier för kalorier, förmodligen den mest koncentrerade kostkällan för vilken matgrupp som helst. De är en rik källa till mineraler (inklusive järn, kalcium, kalium och magnesium) och vitaminer, inklusive vitaminerna K, C, E och många av B-vitaminerna. De ger också en mängd olika fytonutrienter, inklusive beta-karoten, lutein och zeaxanthin, som skyddar våra celler mot skador och våra ögon från åldersrelaterade problem, bland många andra effekter. Mörkgröna blad innehåller även små mängder av omega-3-fetter.

Vitamin K

Kanske är stjärnan av dessa näringsämnen Vitamin K. En kopp mest koka gröna ger minst nio gånger det lägsta rekommenderade intaget av K-vitamin om dagen. Det är rätt, bara en kopp. Även ett par koppar råa mörka salladgrönsaker ger minsta allt på egen hand. Ny forskning har visat att detta vitamin kan vara ännu viktigare än vi en gång trodde (det aktuella läget är kanske inte optimalt), och många människor får inte tillräckligt med det.

• Reglerar blodpropp
• Hjälper skydda ben från osteoporos
• Kan hjälpa till att förebygga och eventuellt minska åderförkalkning genom att minska kalcium i arteriella plack
• Kan vara en nyckelregulator för inflammation och kan hjälpa till att skydda oss mot inflammatoriska sjukdomar inklusive artrit. 
• Kan hjälpa till att förebygga diabetes

K-vitamin är ett fettlösligt vitamin, så se till att du lägger på din sallad eller lagar dina gröna oljor med olja.

Nästan Carb-Free

Gröna har mycket lite kolhydrat i dem, och de kolhydrater som finns där är packade i lager av fiber, vilket gör dem väldigt långsamma för att smälta. Det är därför, i allmänhet, gröna har mycket liten inverkan på blodsockern. I vissa system behandlas gröna även som en ”freebie” carb-wise (vilket betyder att kolhydrater inte behöver räknas alls).

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Om sprit inte är en del av din häftdiet, är det hög tid du inkluderade dem. Spiradekorn och baljväxter har fibrer, proteiner, vitaminer och mineraler i en mer koncentrerad form jämfört med de icke sprutade. kokta mungspiror ger dig 14 gram proteiner. En kopp kokta alfalfspirar kan ge dig cirka 4 gram proteiner. 2

Om du har valt att undvika djurbaserade proteinkällor kan du fortfarande få allt protein du behöver från proteinhaltiga grönsaker. Dessa inkluderar bladgröna grönsaker som spenat, brusselspiror och broccoli. Sprouted mung och alfalfa bönor är också fantastiska proteinkällor. Sojabönor, linser, sparris och kronärtskockor ska också inkluderas i din kost för att möta dina proteinbehov.

Eftersom gröna smoothies är så näringsrika, kommer de att ge dig en omedelbar energiökning. Den fantastiska grejen om gröna smoothies är att när du börjar dricka dem blir din kropp van vid all denna naturliga godhet och du kommer inte längre att söta sötsaker.

Gröna smoothies har blivit allt populärare genom åren och med så många prisvärda hushållsblandare på marknaden är det nu lättare än någonsin att förbereda gröna smoothies i ditt eget kök.

Denna lummiga gröna grönsaken är väldigt smakfull, och den kan förbättra smaken av heta kokta rätter och såser, eller du kan använda den i en sallad.

Dessutom innehåller denna gröna grönsak en betydande källa till A-karotenoider och vitamin K1, vilket ger 188% respektive 604% av det dagliga värdet.

Enligt University of Maryland Medical Center är vitamin A super viktigt för hår-, hud- och nagelhälsa, vilket gör korsväxtgrönsaker inte bara bra för våra kroppar, utan även våra skönhetsrutiner. Vitamin A är också viktigt för synen och är ett viktigt näringsämne för gravida och ammande mödrar.

Vi säger inte att du aldrig borde avvika från korsfamiljen, men verkligen, dessa fem grönsaker kan uppfylla många dina näringsbehov. Här är några av hälsofördelarna med korsfrukter grönsaker och några råd om hur du bäst kan förbereda dem hemma.

Mörkgröna bladgrönsaker är näringsrik kraftverk fyllda med vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen. De är rika på klorofyll, som alkaliserar blodet och fibrerna, vilket håller kolon sunt.

Bara två paranötter hjälper dig att se till att du får ditt dagliga behov av selen genom att ge dig mer än dubbelt så mycket av detta viktiga mineral än ditt genomsnittliga tillskott. De innehåller ca 320 mcg selen mot 200 mcg eller mindre i ditt genomsnittliga multivitamin.

---