Vad inte att sätta på din smörgås
Smörgåsar kan vara näringsrika. Problemet? Läckra tillägg! Några av dem är bedrägligt höga i kalorier. Här är sex saker att gå av.
Smörgåsar kan vara helt näringsrika och de är speciellt bra när du inte har mycket tid att förbereda en måltid. Problemet? Läckra tillägg! Några av dem är bedrägligt höga i kalorier. Läs vidare för att upptäcka sex saker att lämna din smörgås.
Majonnäs
Det är inte exakt en hemlighet som mayo inte är ett bra val, men den faktiska mängden fett och kalorier i det kan överraska dig. En matsked av fettfettet – vilket är vad de flesta restauranger och snabbmatställen använder på sina smörgåsar och hamburgare – har cirka 100 kalorier och 10 gram fett. Och det är bara en matsked! Gå till senap och / eller ketchup istället – de är mycket mer rimliga i statistikavdelningen, och de lägger till mycket smak.
Särskilda såser
Om du läser ordet ”special sås” på en meny, springa bort. Eller åtminstone springa mot nästa objekt på menyn. Såsar som kokas av restauranger och snabbmatställen packar i allmänhet mycket kalorier och fett. Försök att hålla sig borta från aiolis, pestos, honung senapar. Om det låter krämigt och rikt, är det nog en kalorifest. Istället går du med den gamla senapens standby, eller zazzle upp din smörgås med färska örter och kryddor.
Ost (Ibland)
När det gäller smörgåsar kan ost överkillas. Om du fyller din måltid med magert protein och grönsaker är ost en onödig extra. En bit vanlig cheddarost har mer än 100 kalorier … inte värt det!
Den goda nyheten: Det finns tillfällen när ost är en helt rimlig toppning. Om du behöver extra protein på en smörgås, är en skiva med reducerad tjock schweizisk ost ett smart val – du får omkring 7 gram protein för drygt 65 kalorier.
Kan inte leva utan ost? Gör ett hälsosamt mellanmål bara för ostälskare.
Oljeladade grönsaker
Veggies: Naturligt lågt i kalorier. Veggies smothered i olja: kaloribomber. På menyer, se upp för ord som ”marinerad” och ”sautéed”, särskilt när det gäller grönsaker som serveras som köttbyte som äggplantor, korg och svamp. Dessa ord tenderar att innebära att grönsaken har blötts i olja. Tänk på att du alltid kan fråga din server hur något görs innan du beställer det. När du beställer eller gör en smörgås, håll dig till råa grönsaker eller de som har rostats med lite olja.
Bonus: Dressing for Your Side Salad
Om du får en salladsalat med din smörgås säger jag inte att du ska hoppa över salladsdressing helt, men du borde lämna den av din sallad och få den på sidan. Restauranger lägger ofta till flera hundra kalorier värt att dressa till sina sallader! Ha lite på sidan och doppa in gaffeln i det – häll det inte över dina gröna. Och noggrant uppmärksamma typen av dressing. De flesta av oss vet att man undviker krämiga val som ranch, Caesar och blåost. Men vinaigrettes och andra lättljudande förband kan vara kalorier och feta bomber också. För hemlagad sallad, läs alltid klädmärkning och håll fast med en till två portioner. På restauranger letar du efter ord som ”nedsatt fetthalt” och ”lätt”. Bättre än, kolla efter näringsinformation på restaurangens hemsida. Och var inte rädd för att tänka utanför lådan-kryddor som salsa och citronsaft göra bra salladsdressingersättningar.
Är allt detta tal om dressing som gör dig hungrig för en sallad? Prova att packa en sallad i en burk för en utsökt lunchpaket!
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
En nyligen spansk studie som spårade matvanor och vikter på mer än 9000 personer fann att de som åt bara vitt bröd och nådde två eller flera portioner om dagen var 40% mer benägna att bli överviktiga eller överviktiga under en femårsperiod jämfört med till dem som åt mindre än en portion vitt bröd en vecka. Denna studie stöder annan forskning för att stödja uppfattningen att om du äter bröd är det att välja en 100% helkornsversion det bästa valet för att minska fetma risken och avvärja ett antal kroniska sjukdomar, inklusive typ 2 diabetes, hjärtsjukdom, stroke , och vissa cancerformer. Gör omkopplaren, eller välj en brödlös smörgås istället (se nedan).
Denna läpppuckeringskondiment är låg i kalorier (vanligtvis inte mer än 15 per matsked), antioxidanter, och dess huvudkomponent, ättiksyra, har visats i forskning för att hjälpa till att kontrollera blodtryck och blodsockernivåer samtidigt som fettuppbyggnaden begränsas. Sprinkling det på en smörgås kan också vara en kunnig viktkontrollstrategi. En studie, publicerad i Journal of the American College of Nutrition, fann att tillsättning av ättika till måltider kan hjälpa till att försämra kaloriintaget för resten av dagen. Effekten rakade av 200 till 275 kalorier, mängden brändes i en 30-minuters elliptisk session. Gå för balsamico, rött vin, champagneâany typ du gillar att lägga till ett näringsrikt lag av smak.
När du har naglat dina ingredienser vill du också överväga smörgås strukturella integritet. ”Jag personligen hatar när skit faller ut ur min smörgås”, säger Bianco. ”Du måste ständigt vara medveten om tektonisk växling,” tillägger karbon. ”Den största gärningsmannen i den tektoniska växeln är den skivade tomaten: du staplar två tomater ovanpå varandra, de börjar gnugga på varandra, och din smörgås skjuter över rummet. Håll din tomat till din översta eller nedersta delen av din smörgås. Med tomat i mitten ber du om en jordbävning. ” Mason s på samma sida. ”Laga inte två smarta ingredienser ovanpå varandra, som majonnäs och skinka,” rekommenderar han. ”Om du gör smörgås och försöker trycka på den, kommer den att spruta ut. Och när du biter den kommer den att gå överallt.”
Jag hade alltid föreställt att sogginess skulle vara en av de viktigaste frågorna som experter med smörgåsar måste göra med, men jag kunde inte ha varit mer fel. Ingen jag talade med hade ett problem med fuktiga smörgåsar, förutsatt att de är välsmakande. ”Ibland omfamnar du sogginessen”, säger Chicago-baserad kock Rick Bayless. ”En av våra mest kända smörgåsar är torta ahogada, en berömd maträtt från Guadalajara. Det är en smörgås med strimlad fläsk carnitas (med svarta bönor och syltad lök), serveras i en skål med kryddig tomatbuljong. Vi serverar båda sidorna av smörgåsen direkt i buljongen. Det mjukar det krispiga brödet och ingen har någonsin klagat! ”Faktum är att vissa smörgåsmakare väljer bröd som faktiskt underlättar sogginess, inklusive den allestädes närvarande potatisrullen.
”Eftersom övergripande kaloriintag spelar en stor roll i hur mycket natriummänniskor konsumerar är det mycket viktigt att vara uppmärksam på portionstorlekar”, säger Rhonda Sebastian, som ledde studien om smörgåsförbrukning.
Nu kan det här verkligen vara en bra sak, om bara studien inte påpekade att dessa vuxna tog in mer kalorier och natrium totalt än de som inte åt en daglig smörgås.
2. Använd rätt bröd
Välj bröd som är lämpligt för den smörgås du gör. Koppa fuktiga fyllningar med mjuka, fluffiga bröd och du har ett recept på en svamp, inte en smörgås. Som regel bör fuktaren fylla torkan och tätaren brödet. En bra tjock skorpa hjälper också. Byt i stora mjöl tortillor, om du vill, för fuktiga fyllningar. De håller ingredienser i kontroll och upprätthåller deras integritet mycket bättre än många bröd.
1. Sprid ut
Smörgåspannor tillför smaken men utförs också den viktiga uppgiften att låta fukt och ibland krämighet till smörgåsar. Senap och Mayo är de välbekanta standbysna, men sluta inte där. Det är väl värt att experimentera med följande: vinaigrettes, pestos, BBQ såser, chutneys och salsas.
Varumärken. Om inte annat märks, är alla varumärken, servicemärken, logotyper, bilder, bilder, avatarer, banners, sidhuvuden och andra märkeselement som visas (gemensamt ”Marks”) AHAs egendom. Med undantag för vad som uttryckligen anges i detta avtal, får du inte visa, länka till eller på annat sätt använda märkena. Använd dessutom eventuella AHA-märken (inklusive American Heart Association-logotypen, American Stroke Association-logotypen och andra servicemärken och logotyper som ägs av AHA), tillsammans med eventuella ändringar, uppdateringar eller registrerade alternativmärken – får inte användas utom med uttrycka, tidigare skriftligt samtycke från AHA.
Dina smörgåsar behöver inte vara saltbomber. De kan variera mycket i natriumhalten (och övergripande näringskvalitet) beroende på ditt val av ingredienser. Kolla in den här grafiken från CDC. På vänster sida beskrivs en smörgås gjord med vanliga ingredienser av bröd, ost, kött och senap med natriumnivåer på totalt 1 522 mg! Genom att helt enkelt göra några lägre natriumval, som smörgås till höger med samma ingredienser endast med lägre natriumversioner, kan du minska natrium med 670 mg till endast 852 mg för en hel smörgås.
Fortfarande finns det definitivt liv bortom skinka och ost, och vi på Blå Förkläde är här för att presentera dig för några idéer för att göra dina smörgåsar lite mer spännande. Här är några sätt att bli en sandwichmästare.
Men även jag kan tröttna på samma gamla formel. Hur kan jag ta upp mina smörgås färdigheter och ge mig en välbehövlig mångfald till vad som är mellan mitt bröd?
