Viktminskning

Vad är en kalori och varför räknar vi dem?

Lär dig definitionen av kalori och ta reda på varför vi räknar kalorier i mat för att gå ner i vikt och bibehålla en hälsosam kropp.

En kalori är den mängd värme som behövs för att höja temperaturen på ett gram vatten med en grad Celsius. Kalorier i mat ger energi i form av värme så att våra kroppar kan fungera. Våra kroppar lagrar och bränner kalorier som bränsle. Många dieters räknar med kalorier och försöker minska kaloriintaget för att gå ner i vikt.

Definitionen av kalori vs kilocalorie

När ordet ”kalori” används i näringsinställningar, av dieters eller helt enkelt av konsumenter som pratar om mat brukar de vanligtvis använda en avslappnad definition av kalori. Men de refererar faktiskt till kilokalorier, vilket är vad du ser på näringsetiketter. Så här är de två termerna olika:

  • De definition av kalori (cal), eller liten kalori, är den mängd värme som krävs för att höja temperaturen på 1 gram vatten med 1 grad Celcius.
  • De definition av kilokalorier (kcal), eller stor kalori, är den mängd värme som krävs för att höja temperaturen på 1 kilo vatten med 1 grad Celcius. En kilokalori motsvarar 1000 små kalorier. Kilokalorier kallas ibland ”matkalorier” eller helt enkelt förkortas till ”kalorier” när man hänvisar till energin i mat.

En annan måttenhet som används för att kvantifiera energi kallas ”joule”. En liten kalori motsvarar knappt 4,2 joules. En kilokalorie (kcal) motsvarar ungefär 4,2 kilojoule.

Vad är en kalori?

Du kanske tror att kalorier bara är viktiga för dieters. Vi hör ofta att människor äter färre kalorier eller bränner mer kalorier med motion för att gå ner i vikt. Men kalorier är viktiga för alla.

En kalori är inte en sak, Det är en måttenhet. En kalori mäter mängden energi i maten och dryckerna som vi konsumerar. Vi behöver alla denna energi att leva och vara hälsosamma. Allt vi gör är beroende av den energi som kommer i form av kalorier.

Maten vi äter blir bränslet som driver våra kroppar. Hälsosam mat ger kalorier (energi) och viktiga näringsämnen för att bygga starka ben och muskler. Drycker innehåller också kalorier. Men inte alla kalorier är friska. Sodas, till exempel, kallas ofta ”tomma kalorier”. Det betyder att de ger kalorier men har inget annat näringsvärde.

Hur kalorier skapar viktökning

Kalorier i mat ger väsentlig energi, men om du konsumerar för många kommer du att gå ner i vikt. Överflödiga kalorier lagras som kroppsfett. Din kropp behöver lite lagrad fett för att vara hälsosam. Men för mycket fett kan orsaka hälsoproblem.

Så hur ser du till att du inte äter för många kalorier? Det är viktigt att du förstår din kaloribehov. Det är antalet kalorier som din kropp behöver för att utföra grundläggande metaboliska funktioner och dagliga fysiska aktiviteter. Du kan beräkna dina kaloribehov med hjälp av enkla formler eller onlinekalkylatorer.

Det dagliga rekommenderade kaloriintaget för den genomsnittliga amerikanska kanalen varierar från 1 000 till 2 000 kalorier per dag. Men det numret är en allmän uppskattning och det finns många variabler för individuella behov. Män kan äta lite mer, kvinnor borde äta mindre eftersom deras kroppar är mindre och behöver mindre bränsle. Dina individuella kaloribehov beror på flera faktorer som din aktivitetsnivå och ämnesomsättning.

Kalorier i mat

Olika typer av mat ger olika nivåer av energi. Det vill säga de tre makronäringsämnena är inte alla lika med antalet kalorier de tillhandahåller. Protein och kolhydrater har mindre än hälften av kalorierna per gram som fet gör.

Macronutrient kalorier per gram

  • Kolhydrat: 4 kalorier per gram
  • Protein: 4 kalorier per gram
  • Fett: 9 kalorier per gram

Eftersom fett ger mer kalorier per gram, försöker många dieters och hälsosamma ätare att begränsa mängden fett i kosten. Men vissa typer av fett är nödvändiga för en hälsosam kropp. Fleromättat fett hjälper till exempel att upprätthålla ett hälsosamt hjärta. Och även om kolhydrater ger färre kalorier, är vissa kolhydrater inte lika hälsosamma som andra. Raffinerade kolhydrater, till exempel, anses vara tomma kalorier.

Så är alla kalorier samma när det gäller viktminskning? Experter är överens om att kalorier är kalorier. Det spelar ingen roll om var dina kalorier kommer ifrån. För att gå ner i vikt måste du konsumera mindre och bränna mer.

Men vissa kalorier ger speciella viktminskning fördelar. Till exempel är kalorier från protein till hjälp för att bygga och bibehålla muskler. När du har mer muskler, är du bättre kunna hålla dig aktiv under dagen och bränna mer kalorier. Och kalorier från matrika rika fibrer hjälper dig att känna dig full och nöjd hela dagen så att du äter mindre och smal ner.

Lär dig att räkna kalorier för att gå ner i vikt

Experter uppskattar att om du konsumerar ca 3.500 överskott kalorier får du ett pund. Så för att förlora ett pund måste du skapa ett kaloriunderskott. Du måste minska ditt kaloriinnehåll med 3500 kalorier eller bränna ytterligare 3500 kalorier. Du kan också kombinera båda metoderna för att nå rätt kaloriunderskott.

Du kan minska ditt kaloriintag med 500 kalorier per dag för att förlora 1 pund varje vecka. En 1-2 pounds minskning i vikt per vecka anses vara en hälsosam och hållbar viktminskning.

Det viktigaste att komma ihåg är att inte sänka kalorierna för drastiskt. Att gå på en väldigt låg kalorifettig diet kan göra din hälsa i fara och orsaka hälsoproblem.

Ett ord från Verywell

Det finns många olika sätt att gå ner i vikt och för att upprätthålla en hälsosam diet. Att räkna kalorier är bara en av dem. Del kontroll och välja näringsrik mat är också viktiga faktorer. Men vi tror att kalorier är viktiga. Om du vill lära dig mer om dina egna kaloribehov, kolla in vår dagliga kalorieräknare eller använd receptkalkylatorn för att se hur många kalorier som finns i din favoritmat.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

 Ska jag räkna kalorier på en ketogen diet

Det behöver inte vara någon obsessiv praxis, till den punkt där du alltid räknar exakt hur mycket energi du tar in, men används mer som ett verktyg. Du kan få en matskala för att spåra ditt intag i några veckor för att få en uppfattning om din baslinje. När du har grova uppskattningar kan du mäta vad du borde och borde inte äta.

Så vad betyder det alla? I ett nötskal betyder det att du kommer att äta mindre mat och därmed färre kalorier. Din kropp kan gräva i dina fettbutiker, eftersom du ”är naturligt begränsande kalorier, och du kommer gå ner i vikt.

 Vad är en kalori och varför räknar vi dem

Jag spenderade mycket tid på att äta viktvaktmätare för några år sedan. Nu gör de mig bara ledsen. Anledningen till att jag valde dem var att det var bokstavligen lättare att räkna. Men i den stora planen av saker, är jag förmodligen bättre att äta färsk frukt, grönsaker och magert kött och ignorera räkningen nästan helt.

Det finns många anledningar. Tänk på betjäningsstorlek. Om du ignorerar allt annat än kalorier, kanske du föredrar någon relativt kalori tät men liten servering av något till ett relativt mindre tätt men slutligen större antal kalorier från en mer tillfredsställande mat. Således kan det vara lätt att vinna den omedelbara striden, men en timme senare letar du efter något annat att äta och slutar äta så många eller fler kalorier än om du bara hade valt en annan mat till att börja med. Bara för att en mat har få kalorier menar det inte att det är sunt eller bör föredras för andra alternativ.

 Dos och Don ts att räkna kalorier

”Vad gäller viktökning, är kalorier en kalori, säger Lisa R. Young, doktor, RD, författare till Portion Teller Plan: Den Ingen Diet Reality Guide till att äta, fuska och förlora vikt permanent. Men det finns en mängd skäl att basera dina matval på andra kriterier än kaloriinnehåll. Till exempel, om maten du äter innehåller fiber, kommer det att få dig att känna dig längre längre, säger Young, vilket kan hindra dig från att nå ”extra” kalorier för att fylla dig själv.

Människor har inte räknat kalorier för alltid (även om det kan känna som om det kan vara några dagar) du ha). Idén blev populär runt 1900-talets tur, enligt Jonny Bowden, doktor, CNS, en styrelsecertifierad nutritionist och författare av Living Low Carb Life: Välja kost som passar dig från Atkins till Zone, och De 150 hälsosammaste matarna på jorden: Den överraskande, oförsonliga sanningen om vad du borde äta och varför. Vid den tiden noterade forskaren Wilbur Atwater att om du lägger mat i en maskin, kallad en ”bombkalorimeter” och brände den, kan du mäta ask och värme för att ta reda på hur mycket energi som släpptes och därmed hur mycket ” energi ”var i maten. Idén gick på och folk började räkna med kalorier – det vill säga beräkna exakt hur många kalorier som konsumeras när man äter speciella livsmedel och ”bränns” när man engagerar sig i olika aktiviteter. ”En uppsjö av dietböcker i början av seklet populariserade tanken att det handlar om kalorierna – och det har varit med oss ​​ända sedan”, berättar Bowden WebMD.

 Hur många kalorier ska jag äta en dag

De 2015-2020 Kostråd för amerikaner rekommendera ett kaloriintag som varierar från 1 000 kalorier om dagen för ett spädbarn om 2 år till 3 200 för en aktiv man i åldern 16 till 18 år.

Hur och när vi äter kan också göra skillnad, eftersom kroppen använder energi annorlunda under dagen. Vår kropps energianvändning beror på hur aktiv vi är, hur effektivt använder vår kropp energin och vår ålder.

 Kalorier, vad är de och varför ska vi bry oss

Några av debatten om att beräkna kalorier eller inte är hur du gör det. Det finns nästan lika många debatter på ett sätt vs. det andra, men i slutändan måste du äta.

Kalorier har blivit måttenhet för att räkna ut hur mycket energi du använder och konsumerar. Vi behöver alla konsumera kalorier att existera precis som en bil behöver gas att gå. Om du inte lägger mat eller kalorier i din kropp, vunnit du helt enkelt inte funktionen.


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Pin It on Pinterest