Undvik livsmedelstillsatser och kemikalier

Livsmedel kan innehålla tillsatser eller ha kemiska rester på dem. Medan den kemiska exponeringen är mycket liten, lär du dig att undvika dem helt och hållet.

Orden ”kemikalier” och ”tillsatser” är skrämmande för vissa människor, men det är inte nödvändigt för genomsnittskonsumenten att vara rädd för antingen livsmedelstillsatser eller kemikalier. I själva verket har nästan all mat i din lokala mataffär åtminstone en typ av tillsats i den (eller på den). De har testats för säkerhet, och de är bara närvarande i små mängder, verkligen långt under några farliga exponeringsnivåer.

Men vissa människor är oroade över exponering för bekämpningsmedel och andra rester, och du kan vidta åtgärder för att minska exponeringen.

Här är hur:

Tvätta dina frukter och grönsaker

De flesta färskvaror du köper fortfarande har täcken (hud, skal, skal, skal etc.) intakt eftersom de täcker skyddar och bevarar de lättfördelade delarna inuti. Frukt och grönsaker som har utsatts för kemiska bekämpningsmedel, herbicider och gödningsmedel är benägna att få några rester av dessa kemikalier på sina ytor.

Tvätta dina frukter och grönsaker innan du äter dem hjälper till att ta bort några av de kemiska resterna och naturligtvis såväl som bakterier och andra bakterier. Du bör tvätta alla färsk frukt och grönsaker med vatten (ingen tvål). Till och med producera med oätliga skinn som bananer, apelsiner och meloner ska rengöras för att förhindra att köttet förorenas.

Gå organiskt

Ekologiska grödor odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller herbicider så att ekologiska frukter och grönsaker inte kommer att ha de kemiska rester som regelbundna produkter har. Ekologiska kött produceras från djur som inte ges några extra hormoner och får endast ekologiskt foder.

Leta alltid efter Förenta staternas Department of Agriculture organiska etiketter. Livsmedel som bär ”100 procent organisk ” etiketten är gjord med alla organiska ingredienser. Livsmedel som endast är märkta som ”Organisk’ måste göras med 95 procent ekologiska ingredienser medan mat med orden ”Gjord med organiska ingredienser ” på etiketten får endast vara 70 procent organiskt.

Läs mat etiketter

Förpackade livsmedel måste ha de ingredienser som anges på lådan eller påsen. Leta efter artificiella livsmedel färgämnen och färgämnen som har ett nummer, något liknande FDC Green No. 3. Andra livsmedelstillsatser som du kan se på etiketten är BHT och BHA, mononatriumglutamat (MSG) och artificiella sötningsmedel som aspartam och sackarin. 

Trima fettet

Hormonrester lagras ofta i djurfett. Köp smidigare köttskär, trimma fettet från kött och välj icke fet mjölk. Du kan också köpa ekologisk mjölk och BGH-fri mjölk som kommer från kor som inte har fått bovint tillväxthormon.

Håll dig borta från BPA

Bisfenol A (BPA) är en kemisk förening som finns i vissa hårda plastprodukter som babyflaskor, vattenflaskor och hårdplastkokare. Köp produkter som är BPA-fritt, eller välj produkter gjorda av andra material, till exempel glas. Du bör också undvika mikrovågsprodukter i plastbehållare som inte är specifikt märkta som ”mikrovågsugn.’

Använd ett vattenfilter

Kranvatten är säkert för att dricka och laga mat. Du kan emellertid ta bort klorid eller andra föroreningar med ett vattenfilter eller vattenfilterkärl i hemmet. Du kan också köpa filtrerat vatten i mataffären, antingen i nya flaskor eller från en fylld-själv-dispenser. 

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Cornell University, Sprecher Institute for Comparative Cancer Research. ”Minskar exponering för hem- och trädgårdskemikalier.” 

Allt förändrades när han mötte sin egen personliga hälso-nödsituation vid 30 års ålder när han diagnostiserades med typ 2-diabetes. Allt som han hade trott på konventionell medicin fram till den tiden blev ifrågasatt. Mike sökte efter svar på sin hälsokris, och startade sin egen forskningssök och åtta tusentals böcker om näring, läkemedel, hälsoprogram, matens politik och allt annat han kunde hitta.

Natriumnitrat (eller natriumnitrit) används som konserveringsmedel, färgning och smakämnen i bacon, skinka, varmkorv, lunchkött, corned beef, rökt fisk och andra bearbetade kött. Denna ingrediens, som låter harmlös, är faktiskt mycket cancerframkallande när den kommer in i matsmältningssystemet. Där bildar den en mängd nitrosaminföreningar som tränger in i blodomloppet och orsakar kaos med ett antal inre organ: särskilt levern och bukspottkörteln. Natriumnitrit anses allmänt som en giftig beståndsdel och USDA försökte faktiskt förbjuda denna tillsats på 1970-talet men vetoades av livsmedelsproducenter som klagade att de inte hade något alternativ för att bevara packade köttprodukter. Varför använder industrin fortfarande den? Enkelt: det här kemikaliet råkar bara göra köttfärg rött. Det är faktiskt en färgfixare, och det gör gamla, döda kött verkar fräscha och levande. Hittades i: varmkorv, bacon, skinka, lunchkött, härdad kött, corned beef, rökt fisk eller någon annan typ av bearbetat kött.

Om du alltid har undrat varför ditt barn är hyperaktivt, och varför han alltid kastar ett tantrum, kontrollera maten han äter. Är han utsatt för konstgjorda kemikalier i livsmedel? Vad sägs om när han var i din livmoder? Var du starkt utsatt för dessa tillsatser?

• Tartrazin (gul nr 5)
• Carmoisin eller Azorubin (Röd)
• Erythrosin (röd nr 3)
• Amaranth (Röd)
• Sunset Yellow (gul nr 6)
• Ponceau 4R eller Chochineal Red A (Red)
• Allura Red (röd nr 40)
• Indigo Carmine eller Indigotine (Blå)
• Brilliant Blue (Blue No. 1)
• Briljant Svart

Trots att de godkänts som säkra av FDA, måste alla snacks som innehåller olestra bära en varningsetikett (liknande den som finns på cigaretter) som säger:

Koffein finns naturligt i te, kaffe och kakao. Det läggs också till i många läskedrycker. Det är en av de få drogerna – ett stimulansmedel – som läggs till mat. Koffein främjar magssyrasekretion (eventuellt ökar symtomen på peptiska sår), ökar blodtrycket temporärt och dialyserar några blodkärl samtidigt som de förtränger andra. Överdriven koffeinintag resulterar i ”koffein”, med symtom som sträcker sig från nervositet till sömnlöshet. Dessa problem påverkar också barn som dricker mellan 2 och 7 burkar läsk om dagen. Koffein kan också störa reproduktion och påverka utvecklande foster. Experiment på labbdjur kopplar koffein till fosterskador såsom klyftor, saknade fingrar och tår och missförhållanden i kraniet.

En vegetabilisk olja bunden med elementbrom, detta används för att stabilisera citrusfragmenterade sodavatten. 12 Brom är dock en halogen (en grupp av ämnen som är alla giftiga) och förskjuter jod, vilket kan sänka sköldkörtelfunktionen och orsaka obehagliga biverkningar. 13

En av få mycket mättade vegetabiliska fetter, detta används för att hålla förpackade livsmedel ”fräscha”. Problemet med denna ingrediens är att det sprängas med väte, istället för att användas i sitt naturliga tillstånd, blir ett transfett. 6 Eftersom transfetter kan höja LDL (”dåligt”) kolesterol och öka risken för hjärtinfarkt, undviks de bäst.

De flesta av dessa konstgjorda färgämnen är koltjärgfärg eller syntetiskt färgämne som är registrerade som bekämpningsmedel eller används i textilindustrin. Vill vi verkligen ha dessa i våra kroppar?

Några av dessa kemikalier: bensylacetat, etylacetat och amylacetat används som industriella rengöringsmedel. Hur hamnar de i vår ”mat”?

---