Röda frukter: näringskompositionen och egenskaper
Var och en av den röda frukten har sin egen sammansättning, men i fråga om Makronäringsämnen Mineraler och vitaminer som sticker ut är liknande i dem alla.
De är frukter med en hög vattenhalt, så de är mycket liten kalori allmänhet (varierar 30-40 kcal / 100 g produkt).
Denna energi ges av innehållet av kolhydrater i form av socker som ger sin söta smak, eftersom de innehåller nästan inget fett eller protein. Emellertid, de är mycket näringsrika livsmedel på grund av dess höga halter av kostfiber, vitaminer, speciellt vitamin C, provitamin A eller folsyra och mineraler som kalium, magnesium eller kalcium.
Men det som gör dessa frukter en panel är dess höga halt av icke-näringsämnen, men de ger utmärkta egenskaper. Jag tänker på de flavonoider och antocyaniner, pigment som ger den karakteristiska tonen röda frukter.
Egenskaper röda
Frukter.
Som vi nämnde, på grund av deras näringssammansättning dessa livsmedel är låga i kalorier och därför mycket lämplig för kalorifattig kost. Dessutom, de är rika på kostfiber och således samverkar vid regleringen av gastrointestinal passage.
Dess höga halt av C-vitamin, provitamin A och flavonoider ger dem välförtjänt namn av naturliga funktionella livsmedel, som är livsmedel som utöver sina näringsegenskaper, har någon komponent som gör deras konsumtion är bra för hälsan.
Dessa antioxidanter arbete genom att förhindra cellernas åldrande och förstörelse i förtid, så effektivt bekämpa de ständiga aggressioner i vår miljö.
C-vitamin är också en potent antinfecciones medel och både detta och folsyra samverkar i bildandet och upprätthållandet av röda blodkroppar och förhindra anemi.
Också, är kalium, så rikligt förekommande i dessa frukter, ett mineral som, tillsammans med den stora mängden vatten som innehåller, ger en urindrivande effekt.
