Livsmedelsdata

Vad är levern och varför säger våra mammor alltid att det finns en lever att äta? Stormarknaderna har tillgängliga leveranser av lamm, kyckling, kalvkött, kyckling, fläsk och fisk att lagas och konsumeras av oss. Det är känt över hela världen som en populär mat, lever av fåglar och däggdjur serveras i många kök. Dessutom är beredningsförfarandena unika, liksom för bakning, stekning, kokning, rostning, sautering och till och med servering av rå. Du har kanske sett restauranger som serverar liver pate, lever sashimi (i libanesiska köket), hackad lever, foie gras och Leberwurst. Även om levern anses vara en av de goda näringsämnena, är det också en källa till lagring av toxinet. Kemikalier som inte kan omvandlas till friska näringsämnen lagras i levern som giftigt avfall. De gifter som kycklingen, boskapet och andra djur konsumerar lagras i levern. Läs därför näringsinformationen för att veta vad som ska inkluderas i vår kost.

Kycklinglever Nutrition

Under beredningen av sallader, soppor, kycklingrecept eller någon annan kan du inkludera levern i ditt kök Naturligtvis finns det en stor mängd näringsämnen när kycklinglever läggs till våra måltider. Följande väsentliga näringsämnen är tillgängliga för oss i levern.

• Kycklinglever är ganska låg i kalorier (1 oz = 47 kalorier).
• Ett av de största problemen med kycklinglever är att det har höga halter av kolesterol.
• Det har vitaminer som A, C, B6 och B12 och mineraler som koppar, järn, mangan, niacin och zink.
• 1 uns kycklinglever har friska mängder protein och fett (7 gram respektive 2 gram)

Kycklinglever
100 g serveringsstorlek	Kalorier	Proteiner	Kolhydrater	Totalt fett	Vitamin A	Vitamin C	Kolesterol	Kalcium	Järn	Natrium	Zink
Stekt, kokt	172	25,8 g	1,1 g	6,4 g	14 378 IE	0,8 mg	564 mg	10,0 mg	12,9 mg	92,0 mg	4,0 mg
Smaksatt, kokt	167	24,5 g	0,9 g	6,5 g	13 328 IE	27,9 mg	563 mg	11,0 mg	11,6 mg	76,0 mg	4,0 mg
Rå	116	16,9 g	0,0 g	4,8 g	11,077 IE	17,9 mg	345 mg	8,0 mg	9,0 mg	71,0 mg	2,7 mg
Konserverat	201	13,5 g	6, 5 g	13,1 g	724 IE	391 mg	10,0 mg	10,0 mg	9,2 mg	386 mg	2, 1 mg

Nötköttlevernäring

År 1934 tilldelades George H. Whipple, William P. Murphy och George R. Minot Nobelpriset i fysiologi eller medicin för deras upptäckt av behandling av anemi pernicious med hjälp av levern. Bovinlever hjälper inte bara till behandling av patienter med skadlig anemi, men det kan också öka antalet röda blodkroppar. De andra fördelarna med att äta nötkreatur lever är…

• 1 skiva av kolever har bara 142 kalorier som kan vara ett bra sätt att stanna på din viktminskning plan. Om du vill ha en diet som är låg i kolhydrater och hög protein, ger köttlever dig 16 respektive 92.
• I kontrast har nötkreaturhalten höga kolesterolhaltar som är dåliga för hjärtat (1 servering). = 309 mg).
• En otrolig källa till vitamin A för korrekt ben- och hårväxt, frisk hud och reproduktion.

Leverkött
100 g serveringsstorlek ~	Kalorier	Proteiner	Kolhydrater	Totalt fett	Vitamin A	Vitamin C	Kolesterol	Kalcium	Järn	Natrium	Zinc
Gryta, Kokta	191	29,1 g	5,1 g	5,3 g	31.718 UI	1.9mg	396 mg	6,0 mg	6,5 mg	79,0 mg	5,3 mg
Pannfryst, kokt	175	26,5 g	5,2 g	4,7 g	26,091 IE	0,7 mg	381 mg	6,0 mg	6,2 mg	77,0 mg	5, 2 mg
Rå	135	20,4 g	3,9 g	3,6 g	16 899 IU	1,3 mg	275 mg	5,0 mg	4,9 mg	69,0 mg	4,0 mg

Kalvlevernäring

Unga kalvlever har en känslig konsistens och bättre smak än levern hos andra vuxna djur. Eftersom det innehåller mindre toxiner och kemikalier.

• 4 oz kalvlever ger minst hälften av proteinkravet för vuxna.
• Kalvlever har ett rikt vitamininnehåll av B-komplex, såsom B12, B6, riboflavin och niacin. Levaren lagrar vitamin A-nivåer och rekommenderas inte för gravida kvinnor. Överskott av vitamin A kan vara giftigt för växande spädbarn.
• På grund av dess mineralhalt, som koppar, zink och fosfor, är kalciumlever anses vara en av de sundaste livsmedel i världen av George Foundation. Mateljan.
• Kalvlever (nötkött)

Betjänande Storlek 100 g ~
Kalorier	Proteiner	Kolhydrater	Totalt fett	Vitamin a	C-vitamin	Kolesterol	Kalcium	Järn	Natrium	Zink	Gryta, Kokta
192	28,4 g	3,8 g	6,3 mg	70,599 IE	1,1 mg	511 mg	6,0 mg	5,1 mg	78,0 mg	11, 2mg	Pan stekt, bakad
193	27,4 g	4,5 g	6,5 g	66 981 lU	0,7 mg	485 mg	7,0 mg	6,0 mg	85,0 mg	11,2 mg	Rå
140	19,9 g	2,9 g	4,9 g	39,058 IE	0,7 mg	5,0 mg	334 mg	6,4 mg	77,0 mg	12, 0 mg	Det rekommenderas att du försöker undvika leverförbrukning av djur äldre och välja den yngsta.

Äta små delar Av lever kan vara en bra källa till mineraler, vitaminer och proteiner för en hälsosam livsstil. Kom ihåg att levern innehåller stora mängder fett och kolesterol som kan vara skadligt för hjärtat, så om du vill lägga till levern som en del av din dagliga kost, följ professionell rådgivning från din familjläkare.