KIND och FDA: Samtal runt om att använda ”Healthy” på etiketter

Lär dig om hur FDA reprimandade KIND för formulering på deras näringsetiketter, som öppnade diskussioner kring regler.

För drygt ett år sedan fick företaget KIND en reprimand av sorter från Food and Drug Administration (FDA). Företaget informerades i ett varningsbrev om att deras användning av ordet ”hälsosam” på vissa av deras produktförpackningar var i strid med bestämmelserna och därmed olämpliga.

Vilken skillnad ett år gör. Användningen av ”hälsosam” på omslaget av KIND-stängerna i fråga kan fortfarande tekniskt strida mot de strikta kraven i regelverk på böckerna hos FDA. Men FDA har nu vänt sitt beslut om KIND och upphävde varningen. De drog slutsatsen att användningen av ”hälsosam” av KIND är tillåten och lämplig trots allt, och att dess egna, föråldrade bestämmelser är olämpliga. De har rätt, och jag applåderar dem. Att säga mea culpa är svårt nog för någon av oss, än mindre en federal byrå.

Varför gjorde FDA reprimand KIND? 

Som en påminnelse var bekymmerna om staplarna deras feta innehåll. FDA regelverk utvecklas med regeringens hastighet och så de förordningar som för närvarande finns på böckerna härrörde årtionden sedan.

Vårt tänkande om dietfett har säkert gått på sedan dess, även om FDA-reglerna inte nödvändigtvis återspeglar upplyst tänkande, även från dessa dagar. Även vid toppen av vår uppmärksamhet med dietfett förstod de flesta experter att mandlar, valnötter och avokado inte var problemet. De regler som FDA för närvarande är förknippade skulle förhindra att dessa livsmedel eller en filet av vild lax är ”hälsosamma” på grund av deras innehåll av totalt fett, mättat fett eller båda.

Det var då grunden för bestraffningen mot KIND. Stängerna överskred specifika tröskelvärden för totalt eller mättat fett. Det fettet kom emellertid nästan helt från hälsosamma, hela matkällor, särskilt mandlar. 

Problemet med en sådan bestämmelse är självklart, men blir ännu mer så när Kostråd för amerikaner bringas i blandningen. De 2015 Kostråd för amerikaner, det mycket bättre 2015 Rådgivande kommitténs rapport om kostråd, och för den delen av motsvarande insatser tillbaka under 2010, rekommenderar alla uttryckligen rutinmässigt intag av nötter och frön till stöd för hälsan, som de borde, baserat på expansiva bevis.

Så vi hade tydligt manövrerat oss till en paradox av folkhälsosnäring: Ät nötter för att vara hälsosamma, men kalla inte en produkt hälsosam (”hälsosam”) faktiskt om den är gjord för det mesta av de mycket nötterna och sålunda levererar fettet de innehåller. Allmänheten är förvirrad nog om god näring utan den typen av hjälp!

Hur har KIND och FDA arbetat tillsammans?

Detta visade sig givetvis ingen mening, och KIND kunde ha bestämt sig för att argumentera med FDA. Men, karaktäristiskt, gjorde de en mycket snyggare och mer konstruktiv sak: de tilldelade och samarbetade.

FDA, för sin del, var inte mindre engagerad i dialog. Man kan tro att en stor federal byrå bara skulle säga, ”reglerna är reglerna”, men de gjorde inget av det här. De lyssnade, de reagerade, de mötte oss, och de återspeglade klart. Hela processen var en stor kredit till båda parter, och till deras gemensamma engagemang för att få det rätt för shopparnas publik och folkhälsan.

Enligt min åsikt gjorde de just det. Självklart är vändningen med avseende på KIND-etiketter bara det första steget i vad som sannolikt kommer att bli en lång process. Den ultimata åtgärden för denna problem är en omfattande uppdatering av de uppenbarligen föråldrade FDA-föreskrifterna. Jag är övertygad om att byrået bara är engagerat i det, men det är en process som oundvikligen tar tid, kanske till och med år. Vi måste hålla oss nöjda för tillfället med att veta att spelet är på gång.

Blickar framåt

Som en sidnot kan det inte räcka för de uppdateringar som möjliggör ”hälsosam” när det gäller mandel och valnötter och linfröer. De måste också stänga smutthål som möjliggör applicering av ”hälsosamma” till fettfattiga skräpmatar. Tro det eller inte, de FDA-förordningarna om vad som är ”hälsosamma” tar inte till tillsatt socker, och de borde säkert.

Medan du väntar på att världen förändras, kan du ta saker i egna händer genom att odla din egen matlitteratur. I det fria, beprövade programmet utvecklat mitt labb, betonar vi en kort lista över ingredienser och poster som hör hemma. KIND talar om ingredienser du kan ”se och uttala”, och jag skulle lägga till, känna igen som faktisk mat. Dessa kriterier stämmer bra och är ett bra ställe att börja.

Det finns mer att göra, men FDA: s svar på KINDs framställning är framsteg och full av löftet för mer. Diskursen var vänlig runt, och resultatet av den dialogen var riktigt frisk.

Dr. Katz tjänstgjorde som Senior Nutrition Advisor till KIND under året med interaktioner med FDA.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Andningsskydd
Liksom alla andra vitamin C-rika livsmedel, främjar kiwi hälsan i andningsorganen. Några studier har visat att äta vitamin C rik mat kan minska andningsrelaterade problem, inklusive andfåddhet, väsande andning och hög hosta.

Kalium
Kiwifrukt innehåller samma nivå av kalium som bananer, men innehåller bara hälften av bananernas kalorier. Lågt i natrium och högt i kalium hjälper det till att bibehålla blodtrycket och säkerställer övergripande hjärthälsa.

Detta tyder på att kiwifruktkonsumtion kan vara ett dagligt recept för hälsa. Omkring 1 av 150 barn rapporterar dock att de är allergiska mot kiwifrukter, som rankar dem # 3 efter mjölk och ägg, och över jordnötter, i en undersökning av 3500 barn, som de vanligaste matallergierna. Och så är de inte för alla.

Syftet med studien var att avgöra om regelbunden konsumtion av guldkiwifrukter minskar förekomsten, varaktigheten och svårighetsgraden av symtom på övre luftvägsinfektioner, som förkylning jämfört med bananer. De hittade ingen minskning av den totala förekomsten, men de som blev sjuka under kiwifruktfasen hade signifikant minskad svårighetsgrad och varaktighet av huvudstockningar och varaktighet av ont i halsen.

Kiwifrukt innehåller a proteinupplösande enzym kallad aktinidain. Det är användbart som köttförsmältningsmedel och tenderar att smälta mjölkproteiner snart. Således rå kiwi bör inte användas i desserter som innehåller mjölk eller mejeriprodukter.

Faktum är att det vanligtvis rekommenderas att Ta bort det håriga lagret av huden innan du konsumerar det eftersom det kan innehålla oätliga skräp som sand och damm.

Individer på betablockerare bör konsumera kiwifrukt i måttlighet, eftersom kalium som finns i frukten kan ändra kaliumhalterna till högre än det är friskt. Höjt kalium kan vara skadligt för njurarna, särskilt för personer med njursjukdom.

Kiwifrukterna, som kallas kinesisk krusbär, kommer i olika sorter – gyllene kiwi och gröna kiwi är de mest populära. De ”läggs lätt till fruktsallader, smoothies och andra goda måltider och snacks, och de är också fantastiska på egen hand. Fruktens kött är sött, krämigt och gott. Men kan du äta kiwi hud? Den fuzzy huden liknar den hos en persika, och frukten kan avnjutas med eller utan den.

Kiwifrukter har högt näringsinnehåll som ger cirka 273% av det dagliga rekommenderade värdet av C-vitamin, vilket ökar immunförsvaret och förhindrar förkylning och influensa. Den har imponerande mängder av vitamin K som hjälper till vid koagulering av blod eller blodpropp. Den har stora mängder av vitamin A som är bra för ben, hud och tandutveckling, förhindrar macular degenerering och skyddar även syn. Koppar är till hjälp för barnen och stöder vid hälsosam utveckling av spädbarn. Med högt innehåll av vitamin B6, stöder det immunitet och folat förhindrar riskerna med hjärtsjukdomar, fosterskador och cancer. Antioxidanter som finns i Kiwifruits bidrar till att neutralisera fria radikaler som skadar celler och orsakar inflammation och cancer. Den måttliga konsumtionen av kiwifrukter bidrar till att få maximala hälsoeffekter som diskuteras nedan:

Kiwifrukt hjälper till att motverka effekterna av sura livsmedel som vi konsumerar. Ett folk med hälsosam kropp håller dig aktiv, full av energi, har bra pH-balans och ungdomlig hud. Kiwifrukt har vitaminer C och E som fungerar som en antioxidant och förhindrar nedbrytning av huden. Applicera några skivor kiwifrukter för bra resultat. Dessutom konsumerar kiwifrukter också karotenoider, omega 3-fettsyror och polyfenoler som främjar hjärthälsa. Det hjälper till att bibehålla en jämn och hälsosam hud med ett betydande bidrag i kollagen syntesprocessen. Vitamin C i det gör huden fast och påskyndar läkning av nötningar och skärningar.

---