Hur Choklad kan hjälpa dig att leva längre
Choklad har ett rykte som en hälsosam mat, eftersom det kan hjälpa till att minska kardiovaskulära problem. Ta reda på de bästa fördelarna med kakao och choklad.
En av de bästa bitarna av medicinsk nyheter som kommer fram under de senaste åren är att choklad kan hjälpa dig att leva längre, förmodligen genom en minskning av hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. När allt är allt, hur ofta är en anti-aging botemedel här lätt att ta?
Här är vad du behöver veta om hur choklad kan förbättra din livslängd, vilken typ är den hälsosamma, hur mycket det ska konsumeras, hur det har använts som medicin i århundraden och hur bäst att njuta av det. Njut av!
1. Den hälsosammaste choklad
Stepan Popov / E + / Getty Images
Chokladens senaste status som en hälsosam mat lanserades på 1990-talet av Harvard Medical School forskare som studerade Kuna-indianerna, som bor utanför Panama-kusten. Kunas lider mycket litet högt blodtryck, även med ökande ålder, trots sitt höga saltintag.
Att avsluta den stora skillnaden i denna inhemska befolkning är kostsam, forskarna fokuserade sin uppmärksamhet på Kunas regelbundna konsumtion av kakao upp till 5 koppar om dagen – för ledtrådar om effekterna av denna till stor del obearbetade livsmedel.
2. Kan choklad hjälpa dig att hålla dig smal?
webphotographeer / Getty Images
Av alla saker att älska om choklad, forskning som publicerades 2012 i tidningen Arkiv för internmedicin föreslår att du äter det regelbundet kan faktiskt hjälpa dig att hålla dig smal! Även om chokladälskare brukar varna för att kompensera (det vill säga klippa kalorier) någon annanstans i deras kost när de äter denna energitäta mat, fann universitetsstudien i Kalifornien att ämnen som åt choklad oftare hade ett lägre kroppsmassindex även när de konsumerade Mer kalorier totalt sett. En BMI mellan 18-25 anses vara friskast för vuxna.
Resultaten jive med en översyn av 2011 av sju stora studier med omkring 114 000 personer, vilket också funnit en koppling mellan chokladförbrukning och hälsa. Slutsatsen? Att äta choklad- och kakaoprodukter mer än två gånger i veckan ledde till stora droppar i riskerna med kardiovaskulär sjukdom (ned 37 procent), diabetes (ner 31 procent) och stroke (29 procent lägre risk).
3. Chokladets hälsosamma historia
James och James / Getty Images
Chokladens roll i en anti-aging diet kan tyckas som nyheter, men sanningen är att kakao har använts som medicin i många kulturer i tusentals år. En av de första skriftliga referenser till choklad och livslängd spelades in i mitten av 1600-talet efter att spanska upptäcktsresenärer som hade upptäckt det i den nya världen tog det hem till Europa. Under århundradena har kakao och choklad blivit krediterad med att förbättra sjukdomar som sträcker sig från matsmältning, anfall och reumatism, till tandvärk och sömnlöshet.
4. Hur mycket choklad ska du äta för att leva längre?
Foto: Alexandra Shytsman
Även om bevisen att choklad kan gynna hjärthälsan växer, varnar forskare att denna energitäta mat kan bidra till viktökning. En 3,5 oz (100 g) bar innehåller mer än 500 kalorier. Det finns ingen anledning att försöka undvika hjärtinfarkt eller stroke genom att äta choklad om man äter det leder till fetma och en motsvarande högre risk för kardiovaskulära och andra sjukdomar.
Många studier har tittat på frekvensen av chokladförbrukning, det vill säga hur ofta människor konsumerar det (mindre än en gång i veckan, mer än två gånger i veckan, dagligen osv.). Det finns dock ledtrådar i undersökningen om hur mycket choklad som ska äta, till största fördel.
5. Övriga hälsofördelar med choklad
imagedepotpro / Getty Images
Choklad är en komplex växtmat med över 300 föreningar och kemikalier i varje bit. Obehandlad kakao innehåller ett stort antal flavanoler, en form av antioxidant flavonoid som har kopplats till en lägre risk för hjärtsjukdom, tack vare dess förmåga att hålla blodkärlens elastik och blodplättar ihop ihop.
Även om sambandet mellan choklad och en lägre risk för hjärtinfarkt, stroke och diabetes inte har bevisats, har många stora studier visat en positiv korrelation.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Det betyder inte nödvändigtvis att kaffe är svaret på livslängd. Men forskarna fann att de som drack kaffe regelbundet hade en lägre risk att dö under studiens 30 års uppföljning av problem som hjärtsjukdomar, diabetes , hjärnförhållanden och självmord. Resultaten visar endast en länk och kan inte bekräfta att kaffe är direkt ansvarig för minskad risk för dödsfall från dessa orsaker, men forskarna rapporterar att de många föreningarna i kaffe är kända för att minska insulinresistens eller inflammation vilket kan leda till bättre hälsa.
Forskarna medger att självrapporterna om kaffekonsumtion inte är helt tillförlitliga, och studien var inte utformad för att hitta en direkt hälsofördel av kaffe. Men de hävdar att länken förtjänar mer forskning för att förstå vad som kan driva det, eftersom tidigare studier har isolerat några potentiellt fördelaktiga föreningar, från antioxidanter till inflammationsbekämpningsmedel, i kaffe. Intressant sett fann forskarna att den lägre risken för död var likartad bland personer som drack koffeinlösning och koffeinfri kaffe. Det föreslår att forskarna skriver, att ”andra komponenter i kaffe förutom koffein kan spela en positiv roll för att förmedla sambandet mellan långvarig kaffekonsumtion och risken för dödlighet.”
En typ av fiber med speciella hälsofördelar är resistent stärkelse. Det ger näring av gutmikroppar, vilket ger tillbaka fördelarna genom att producera ett ämne som kallas butyrat som hjälper till att hålla magen sund – och kan skydda sina celler mot cancerförändringar. Du hittar resistent stärkelse i linser, ärter, bönor, några wholegrains, gröna bananer och kokta och kylda pasta och potatis. För att maximera resistent stärkelse i din pasta, föreslår Thomas att man kokar pastan och sedan låt den svalna och återuppvärmas senare. Om du håller värmen till mindre än 120 grader Celsius för den andra matlagningen, behåller du mer resistent stärkelse. Du kommer också att sänka pastaens GI, vilket betyder att du kommer att smälta det långsammare och känna dig fylligare längre.
”Alkohol är ett test av självkontroll och självmedvetenhet. För de som passerar testet kan alkohol vara ett av livets gemensamma nöjen. Det kan hjälpa oss att känna sig lycklig, avslappnad och social. Men det är en känslig balans. Ett litet glas kan lätt bli mer, speciellt om flaskan är öppen. Ibland är det lättare för oss att inte dricka alls och att ge upp spritet än att gå ner i denna hala sluttning. ”
Curcumin är den aktiva ingrediensen i gurkmeja, som uppvisar både kraftfulla antiinflammatoriska och antioxidantiska effekter i människokroppen.
Den där Konsumtionen av mörk choklad (kom ihåg, ju mer kakao desto bättre) kan avvärja åldersrelaterad kognitiv minskning och demens. Med detta kan det till och med skydda mot neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.
Blåbär är en super mat, och det är ingen överraskning. Inte bara ser de helt fantastiskt ut, men de är så rika på antioxidanter och polyfenoler att de faktiskt kan hjälpa dig att leva för alltid.
Mer exakt, mörk choklad. Även om många säger att choklad är dålig för oss, är realiteten att mörk choklad, när den konsumeras i mått, är faktiskt mycket bra för oss.
Det är klart att mörkare choklad är bättre för dina söta begär – men det erbjuder också andra fördelar som du förmodligen aldrig såg kommer.
Livsmedelsproducenter använder ordet ”choklad” på samma sätt som tidskrifter gipsar ordet ”SEX” i fetstil med 92-punkts typsnitt på täcken – eftersom det hjälper dem att sälja sin produkt. På samma sätt behöver företagen bara lägga ordet ”CHOCOLATE” på sirap, vatten, nougat eller frukostflingor, och konsumenterna är mer benägna att köpa det.
