Fördelarna med Tartkörsbär och Tart Cherry Juice

Lär dig fördelarna och användningarna av tårtkörsbär och körsbärsjuicekoncentrat. Ta reda på varför de används för artrit, muskelsår och sömnlöshet.

Till skillnad från de söta, mörka körsbären som du hittar i mataffären eller på bondens marknader är tårkörsbär sura, små och ljusröda. Du kan hitta dem i körsbärstång fyllningar och såser, men eftersom deras hälsofördelar blir bättre kända, är de alltmer tillgängliga i juicekoncentrat eller i kapslar innehållande pulverformigt koncentrat.

Även om mycket av forskningen om hälsaeffekter av tartkörsbär har fokuserat på en mängd sura körsbär som heter Montmorency, finns det andra sorter av sura körsbär som Balatonkörsbär.

användningsområden

Körsbär innehåller anthocyaniner, naturligt förekommande växtföreningar som har visat sig ha antiinflammatoriska och antioxidantiska egenskaper. Vissa förespråkare föreslår att körsbär och deras saft kan hjälpa till vid förebyggande och / eller behandling av inflammationstillstånd, såsom:

• Ryggont
• Diabetes
• Muskelsmärta och ömhet
• artros
• Reumatoid artrit

Tartkörsbär har rapporterats vara en källa till sömnreglerande kemisk melatonin, så vissa människor tar dem för att förbättra sömnkvaliteten eller för att bekämpa sömnlöshet.

Vissa människor använder tårkörsbär för att främja muskelåterhämtning efter fysisk aktivitet. Körsbär sägs också vara ett botemedel mot gikt.

Är tartkörsbär mer effektiva än söta körsbär?

Tartkörsbär har visat sig ha högre nivåer av anthocyaniner, C-vitamin och betakaroten än söta körsbär. En halv kopp söta körsbär innehåller 9,3 gram socker och 46 kalorier, jämfört med 6,6 gram socker och 39 kalorier i tärkörsbär (vissa tärkörsbär kan ha lika mycket eller mer socker än söta körsbär).

Det finns emellertid inga riktiga bevis för att skillnaderna är signifikanta. Båda typerna av körsbär är höga i antocyaniner jämfört med andra livsmedel.

Det kan hända att vi hör mer om hälsovinsterna hos tartkörsbär på grund av hur de marknadsförs. U.S. Food and Drug Administration (FDA) har skickat varningsbrev till körsbärsodlare och tillverkare för att placera tårkörsbär på sina webbplatser som en medicinsk mat som eventuellt kan hjälpa till med gikt, artrit och diabetes.

Vilken forskning säger

En del undersökningar tyder på att anthocyaniner kan hämma föreningar (som cyklooxygenas eller COX) som spelar en nyckelroll i inflammatorisk process, men få studier har undersökt huruvida att äta körsbär (eller ta koncentrat) kan lindra symptom på artrit, gikt eller diabetes utanför laboratoriet.

Studier med körsbär har varit mycket små, så vi behöver stora kliniska prövningar för att bekräfta deras effekter. Under tiden är här höjdpunkter från den tillgängliga forskningen:

1) Muscle Recovery efter träning

Tårkörsbär kan hjälpa till att lindra muskelsårighet och hjälpa dig att studsa tillbaka efter träning, föreslår en 2015-studie som publiceras i Journal of the International Society of Sports Nutrition. I test på 23 motståndsutbildade män fann forskare att deltagare i studien som tog pulveriserad tärt körsbär upplevde en större minskning av muskelsårighet, styrkaförlust vid återhämtning och markörer av muskelskador, inflammation och oxidativ stress än de som tog placebo.

2) Sova

Tartkörsbär är naturligt rik på melatonin (ett hormon som är involverat i reglering av sömnväckningscykler), enligt en studie publicerad i European Journal of Nutrition år 2012. För undersökningen konsumerade 20 friska människor antingen juicekoncentratet av tårta Montmorency-körsbär eller en placebo i sju dagar. Totalt melatoninhalt (mätt i urin) var förhöjt hos dem som konsumerade körsbärsjuice, med signifikanta ökningstider i total sömntid, tid i sängen och sömnseffektivitet.

3) gikt

Små experimentella studier tyder på att körsbärs konsumtion kan sänka serumets urinsyrahalt hos personer med gikt, en smärtsam inflammatorisk artrit som orsakas av kristallisering av urinsyra i lederna. En studie från 2012 publicerad i Artrit Reumatism analyserade 633 personer med gikt som hade haft en giktangrepp under de senaste 12 månaderna. Körsbärsintag över tvådagarsperioden före en giktattack var associerad med en 35 procent lägre risk för återkommande giktattacker jämfört med ingen körsbärsförbrukning.

4) artros

Tart körsbärsjuice kan inte hjälpa till med artros smärta, enligt en studie publicerad i Artros och brosk i 2013. Forskare fann att tårta körsbärsjuice lättade symptom för personer med mild till måttlig artros i knäet, men effekten var inte större än den hos en placebo. Gångtid och acetominofen användes inte heller av behandling med tärkt körsbärsjuice.

Eventuella biverkningar

Körsbär innehåller sorbitol, en typ av sockeralkohol som kan orsaka uppblåsthet, magbesvär, gas och diarré eller förvärra symtom hos personer med tillstånd som irritabel tarmsyndrom (IBS) eller fruktosmalabsorption.

Tartkörsbrukskonsumtion visade sig tillfälligt sänka systoliskt blodtryck (topptalet i blodtrycksläsning).

I en fallrapport var daglig konsumtion av ett körsbärskoncentrat associerat med akut njurskada och höga kaliumnivåer hos en person med underliggande kronisk njursjukdom.

Kosttillskott har inte testats för säkerhet och är i stort sett oreglerad. Tänk också på att säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner (som blodförtunnare) inte har fastställts.

Du kan få tips om hur du använder kosttillskott, men kom ihåg att självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård kan ha allvarliga konsekvenser.

Var hittar de dem

Tart körsbärsjuice och juicekoncentrat och färska, frysta eller torkade tärkörsbär finns i livsmedelsbutiker, hälsokostaffärer och online. De finns också i kapselform från tilläggsbutiker och online.

Ett ord från Verywell

Att dricka tårta körsbärsjuice eller äta tärkörsbär kan öka ditt antocyaninintag och antioxidantstatus. Medan studierna om hälsofördelarna lovar, finns det inte tillräckligt med bevis för att rekommendera tårkörsbär eller körsbärsjuice som behandling för något tillstånd, inklusive smärta, gikt eller sömnlöshet.

Om du fortfarande överväger att tillsätta tärrisjuice till din kost, var noga med att prata med din vårdgivare för att diskutera om det passar dig.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Levers K, Dalton R, Galvan E, et al. Effekter av Powdered Montmorency Tart Cherry Supplement på ett akut slag av intensiv kroppshållfasthet övning i motstånd utbildade män. J Int Soc Sports Nutr. 2015 16 november; 12: 41.

• Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Effekt av tärtsörsbärsjuice (Prunus cerasus) på melatoninnivåer och förbättrad sömnkvalitet. Eur J Nutr. 2012 dec; 51 (8): 909-16.

• Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP. Randomiserad dubbelblind crossover studie av effekten av en tart-körsbärsjuice-blandning vid behandling av knäskydds osteoartrit (OA). Osteoartritbrusk. 2013 aug; 21 (8): 1035-41.

• Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Körsbrukskonsumtion och minskad risk för återkommande giktattacker. Artrit Rheum. 2012 dec, 64 (12): 4004-11.

Anthocyaniner är kopplade till ökade nivåer av cirkulation, vilket är goda nyheter för hjärt-kärlsystemet. Det säkerställer också att olika delar av kroppen får det syre och de resurser de behöver. Detta kan också resultera i en uthållighet boost när du behöver det mest!

Vissa tårta körsbärsaft märken kan innehålla en hög mängd socker. För att undvika överbelastning av kalorier är det bättre att konsumera den osedda sorten.

Antioxidantföreningarna i tartkörsbär och andra frukter och grönsaker utgör en viktig del av din kost. Dessa näringsämnen hjälper din kropp att avvärja sjukdom för att förbli frisk. En dominoeffekt av inflammation och kronisk sjukdom uppstår när kroppen inte har tillräckligt med antioxidanter. Lyckligtvis betyder det att du äter en kost rik på frukt och grönsaker, så att du får antioxidanterna som kroppen behöver för att hålla ont i kontrollen.

Oförmåga att somna eller somna är vanligt problem som ökar med åldern. Drinking tart körsbärsjuice koncentrat kan hjälpa äldre vuxna bli mer koll på ögonen, rapporterade American Journal of Therapeutics i mars 2017. Försöket bestod av vuxna över 50 år som rapporterade att ha sömnlöshet minst tre nätter i veckan. Volontärer instruerades att dricka 8 gram tärkt körsbärsjuice koncentrat på morgonen och 1 till 2 timmar före sängen i två veckor. Tart körsbärsjuice visade sig hjälpa äldre vuxna somna och ökade sömntiden med över en timme.

Men om du tycker att att hitta söta körsbär i mataffären är som att hitta en kruka med guld, ja då vill jag presentera dig för en mycket nära släkting till den söta körsbären, vars framträdanden är ännu sällsynta att få plats om du inte är specifikt letar efter det och vet var man ska hitta den. Jag pratar inte heller om maraschino körsbär. Vi vet var du ska hitta dem. Det är den frodiga av körsbärsfamiljen som ofta funnit att simma i ett hav av gin med Tom Collins, eller njuta av pölar av bourbon medan du hänger i det alla ökända Manhattan. Han bor i närheten av oljekrukor under veckan och spenderar sina helger som hänger med blandarna i saftgången. Så, jag pratar inte om honom. Nej nej. Jag pratar om tårtkörsbären.

Sammanfattningsvis ger tårkörsbär en extremt fördelaktig aspekt av en hälsosam kost. Det finns inget bättre sätt att få alla de hälsosamma fördelarna med tårkörsbär än att äta dem hela. Men möjligheten att konsumera det i flytande form är fortfarande ett bra sätt att dra nytta av dem. Var noga med att titta på etiketten innan du dricker den för att bestämma vad du kan förvänta dig av det.

Gikt: Gikt är ett mycket smärtsamt och försvagande tillstånd och orsakas av uppbyggnad av urinsyra i dina leder. Dricka körsbärsjuice kan hjälpa till med att upprätthålla goda syrahaltnivåer i kroppen och därmed hjälpa till att förhindra att du lider av gikt.

Så hur många behöver du äta eller hur mycket körsbärsjuice behöver du dricka för att få maximala hälsofördelar? Om du väljer att dricka juice koncentratet, helst skulle du vilja dricka två matskedar om dagen, antingen utspädd med vatten eller tillsatt till din frukt smoothie. Om du vill äta söta eller svarta körsbär, kommer en portion färsk eller torkad frukt att ge dig en bra nivå av näringsämnen och antioxidanter. Om du vill ha hälsofördelar men inte gillar smaken, kan du också köpa kosttillskott av körsbärsjuicextrakt från hälsokostaffärer eller online.

• Terpener: Växtbaserade eteriska oljor som ger en mängd hälsofördelar.
• Växthormoner: Dessa hjälper till att reglera och stabilisera många fysiologiska funktioner hos kroppen.
• Fenolsyra: Kraftfulla antioxidanter som hjälper till att förhindra cellulär skada från fria radikaler.
• Fytokemikalier: Antioxidanter som tros minska risken för att utveckla flera kroniska sjukdomar. Fytokemiska finns också i lövgröna växter som arugula.
• Flavanoler och flavonoler: Dessa är kända för att förbättra blodflödet i kroppen, minska blodtrycket och uppmuntra hjärnans och hjärthälsan.
• Anthocyaniner: Anti-inflammatorier som tros hämma tillväxten av tumörer.

Två kraftfulla antioxidantföreningar är närvarande i tärkt körsbärsjuice. Anthocyaniner påverkar direkt hjärthälsan och kan hjälpa till att fälla fria radikaler, vilket hindrar dem från att skada ditt system. Detta kan leda till en minskad sannolikhet för utvecklingen av hjärtsjukdom och vissa cancerformer. Quercetin, en annan antioxidant, arbetar direkt på lågdensitetslipoproteiner eller LDL, kolesterol genom att hindra fria radikaler från att låta dem enkelt fästa vid artärväggar. Att sänka ditt kolesterol ännu bättre försök med brazil nötter. Det gör det till den mest effektiva antioxidanten när det gäller att förebygga hjärtproblem som uppstår genom höga nivåer av så kallat dåligt kolesterol. Dessa kemikalier har också visat sig ha ytterligare fördelar med muskelåterhämtning efter tunga aktivitetsperioder, som de som upplevs av viktlifter och idrottsdeltagare.

---