Fish Egg Nutrition Fakta och hälsofördelar

Är fisk ägg friska? Jämför näring och kalorier i fiskägg för att se om du ska inkludera dem i din kost och vilken typ som är bäst.

Om du försöker gå ner i vikt eller förbättra din kost bör du antagligen äta mer fisk. American Heart Association rekommenderar att du äter minst två portioner fisk varje vecka. Men räknar fiskägg? Och är fisk ägg friska? 

Näringsinnehåll

Sturgeon Roe Nutrition Facts
Serveringsstorlek 1 matsked (16 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 42
Kalorier från fett 27
Totalt fett 3g
Mättat fett .65g
Fleromättad fett 1,185 g
Enomättad fett 0,74 g
Kolesterol 94 mg	31%
Natrium 240 mg	10%
Kalium 29 mg	0,6%
kolhydrater 1g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 4g	9%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Kolhydrater 

Mängden kolhydrater i fiskägg varierar beroende på art, men oavsett typ är rogn inte en betydande källa till kolhydrater. Om du äter en matsked av rogn, kommer du att konsumera ett gram kolhydrat. Men om du lägger till en matsked av sillro eller blandade arter fiskägg får du 0 gram kolhydrat. Det finns ingen signifikant fiber och inget signifikant socker i fiskägg.

Den uppskattade glykemiska belastningen av fiskägg är noll. Glykemisk belastning är en indikator på hur en mat påverkar dina blodsockernivåer och det tar hänsyn till betjäningsstorlek. Många friska ätare föredrar mat med lågt glykemiskt index eller låg glykemisk belastning.

fetter 

Det finns en liten mängd tre olika typer av fett i fiskägg. 

Det finns en väldigt liten mängd (mindre än ett gram) mättat fett i rogn. Om du konsumerar sillrör finns det inget mättat fett – och noll gram av totalt fett – i maten. Mättade fetter anses vara mindre hälsosamma fetter eftersom de kan bidra till hjärtsjukdomar.

Men mängden mättat fett i fiskägg är inte troligt att göra skillnad i din totala dagliga konsumtion. 

Du kommer också att konsumera knappt 1,2 gram av fleromättat fett när du spenderar en matsked av rogn. Fleromättade fettsyror, även kallade PUFA, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, så de anses vara hälsosamma fetter.

Men roe ökar ditt fleromättade fettintag bara minimalt.

Slutligen får du knappt ett gram monoättat fett från en enda servering av stark ro. Enomättade fettsyror (MUFAs) antas öka din HDL-kolesterol eller ”bra” kolesterol. Hälsoexperter rekommenderar att du ersätter mindre hälsosamma fetter (som mättade fetter och transfetter) med enomättat eller fleromättat fett. Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att 15-20 procent av ditt kaloriintag kommer från enomättade fettsyror.

Protein

Du får en liten ökning av proteinet i fiskägg, även om mängden du får varierar något beroende på sorten du väljer. Styra fiskägg ger fyra gram protein per portion, medan sillfiskägg ger bara tre gram protein.

mikronäringsämnen 

En enskild servering ger också 133 procent av din dagliga dos av vitamin B12, vilket kan hjälpa dig att upprätthålla en hälsosam metabolism och stark hjärthälsa. Du kommer också att dra nytta av 79 mg cholin (eller 18 procent av ditt mål om du följer en diet på 2000 kalorier per dag). Cholin stöder hälsosam fett och kolesteroltransport i kroppen och tjänar även andra viktiga funktioner.

Du får också en ökning av magnesium (48 mg eller 15 procent av ditt rekommenderade dagliga intag) och en ökning av selen (ungefär 19 procent av ditt rekommenderade dagliga intag) när du konsumerar fiskägg.

Hälsofördelar

Hälsovinsterna hos fiskägg gör maten populär bland special dieters, till exempel de som följer Paleo diet och andra låga carb-ätare. Maten är relativt hög i kolesterol och kan vara hög i natrium, men det är också en källa till hälsosamt fett. En portion fiskägg ger 439 milligram omega-3-fettsyror (EPA) och 608 milligram DHA. Omega-3 fettsyror är essentiella fetter, det är fetter som måste konsumeras i kosten eftersom din kropp inte producerar dem

Omega-3-fettsyrorna i fiskägg bidrar till att minska blodpropp och inflammation i kroppen och kan också hjälpa till att utvidga blodkärlen och sänka blodtrycket. Forskare tror också att omega-3-fettsyror som finns i fisk kan bidra till att minska symptomen på reumatoid artrit och kan till och med bidra till att förbättra hjärnans och ögons hälsa.

Vanliga frågor

Vad är de olika typerna av fiskägg? 

Det finns olika typer av fiskägg och du får se dem sålda under olika namn på fiskmarknaden eller mataffären:

• Kaviar Göras vanligen uteslutande av ägg av stark fisk. Dessa fiskägg härdas och placeras sedan i burkar för åldrande och lagring. I Nordamerika används termen ”kaviar” för att beskriva endast roe som kommer från stur. Men i Europa kan ordet beskriva fiskägg från andra källor. Det finns olika typer av kaviar som kommer från olika typer av stur. Dessa inkluderar osetra, beluga, sevruga och sibirisk kaviar.
• Rom är termen som används för kvinnliga fiskägg. Äggen kan komma från en mängd fisk, inklusive öring, sik, lax eller till och med karp och skaldjur. Fisk ägg kan variera i storlek, struktur och färg. 

Finns det en näringsskillnad mellan olika typer av fiskägg?

Det kan finnas en näringsskillnad mellan fisk ägg sorter. Till exempel ger rogn (se etikett) cirka 42 kalorier per portion och 3 gram fett per matsked. Men sillrogen ger endast 20 kalorier per portion och ett gram fett, enligt USDA-data. Örnskaviar ger ungefär 35 kalorier per matsked och tre gram fett.

Varför finns det inte en näringsrik etikett på de fiskägg jag köpte i affären?

Det är inte alltid lätt att hitta näringsinformation för fiskägg när du köper produkten på nätet, eftersom många roleverantörer befinner sig utanför USA och kanske inte behöver tillhandahålla näringsmärkning. Men när de flesta av oss äter fiskägg äter vi bara en mycket liten mängd som en garnering, så roen förändrar inte signifikant kaloriantalet eller näringsvärdet av måltiden.

Är alla fiskägg (kaviar och rogn) dyra?

Eftersom det finns många olika typer av kaviar, finns det olika prispunkter för produkten. Många kaviarfinnare köper bara de allra finaste fiskägg som kan kosta hundra dollar eller mer per ounce. Men det finns också många billigare fiskägg – inklusive hyllstabila sorter – som du hittar för under $ 10.

Recept och beredningstips

När du serverar kaviar (eller några fiskägg) använder du en sked som inte är av metall, eftersom det kan ge en metallisk smak till den delikata smaken. Pearl kaviar skedar säljs på många marknader, men du kan också använda en plast eller trä sked om du inte har en pärls sked hemma.

Många fisk äggälskare njuter av rogn på toppen av blini (små pannkakor), på toast, eller om du går med låg carb på toppen av en gurka med en dollop creme fraiche. Du kommer också att se fiskägg som används som garnering på rätter serveras i många restauranger.

För att lagra kaviar, håll det i den kallaste delen av ditt kylskåp. När du drar ut det för att tjäna, behåll det på is för att förhindra uppvärmning. Försök att tjäna rogen i sin ursprungliga behållare. Att överföra de fina äggen till en serveringsrätt kan skada dem och de är bäst att ha intakt. Kasta bort oanvänt kaviar efter 2-3 dagar.

Allergier och interaktioner

Att försöka hantera allergi för att fiska ägg eller fisk kan vara komplicerat. Enligt American College of Asthma, Allergi och Immunologi är det möjligt att vara allergisk mot en typ av fisk och inte till en annan. Det är också möjligt att vara allergisk mot finnfisk, men att äta skaldjur borde vara bra.

Slutligen kan du, enligt flera källor, vara allergisk mot fiskrogn (fiskägg) även om du inte är allergisk mot fisk. Enligt författarna till en studie, bör ”rogenallergi” undersökas hos patienter som testar negativa för att fiska men misstänks ha en fiskrelaterad allergi. ” Och för att komplicera saker ytterligare, är det möjligt att utveckla en fiskallergi vid vuxenlivet, även om du inte har haft några symtom som barn.

Om du misstänker att du har allergi mot fisk eller äggfisk och upplever symtom som nässelfeber, hudutslag, andningssvårigheter, huvudvärk, täppt näsa eller illamående, kontakta din vårdgivare för att få en korrekt diagnos. 

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Allt om fisk, skaldjurallergier. Allergisk levande. 4 oktober 2010.
• Fish Allergy. American College of Asthma, Allergi och Immunologi.
• Mäkinen-Kiljunen, S., Kiistala, R., Varjonen, E. (2003). Svåra reaktioner från rogn utan samtidig fiskallergi. Annaler av Allergi, Astma Immunology, 91 (4), 413-416. doi: 10,1016 / s1081-1206 (10) 61691-2

Äggvit anses vara en utmärkt ingrediens för hudvård. Faktum är att många ansiktsmaskar innehåller äggvitor som huvudämne.

• Äggvita kan ha en blekande effekt på huden och kan ge dig utseende på ren och klar hud.
• Det kan också hjälpa dina porer att visas mindre.
• Mindre porer kan hjälpa dig att förhindra akne och finnar i ansiktet.
• De har också en djup rengöringseffekt, vilket förbättrar både hudens struktur och utseende.
• Det stramar huden, vilket gör att den ser yngre ut under en längre tid.
• För dem som har djupa rynkor i ansiktet kan äggvita få en riktigt hälsosam effekt.
• Ansiktet blir smidigt och mjukt. Det hjälper också balansera olja, och är idealisk för dem som har fet hud.

Trädgårdsäggblad är rik på detta innehåll och bör konsumeras tillräckligt för att hjälpmedel vid korrekt matsmältning, bibehålla matsmältningsvägarna och även hjälp i förstoppning reduktion.

Dessa grönsaker är kända som naturlig blodpumpning av grönsaker, speciellt när de äts råa. I Västafrika, i synnerhet i Nigeria där den finns i stor mängd kallas den Akwukwo Anyara i Igbo och dess frö kallas också Mkpuru Anyara, Efo Igbo i Yoruba och Ganyen Gauta i Hausa.

En av de mindre kända fördelarna med ägg är dess inverkan på kognitiv hälsa, främst på grund av de höga nivåer av kolin som är närvarande. Kolin är ofta grupperad med B-vitaminer, men det är faktiskt ett något okänt näringsämne som bidrar till att skapa kritiska neurala vägar i hjärnan. Cirka 90% av befolkningen uppskattas bli mindre kolin än kroppen kräver, men hela ägg levererar kolin i stora mängder!

De fantastiska hälsofördelarna med ägg inkluderar deras förmåga att balansera näringsintag i kroppen, lägre ”dåliga” kolesterolnivåer, öka kognitiv funktion, skydda hjärtat, förhindra ögonsjukdom, avgifta kroppen, hjälpa dig att gå ner i vikt och garantera rätt tillväxt och utveckling.

Kognitiva effekter: Ägget har kolin vilket är utmärkt sätt att hålla kognitiv hälsa. Detta element är ofta grupperat med vitamin B. Men när detta element konsumeras i din kropp, så skapar det de kritiska vägarna i din hjärna. Många människor runt om i världen förbrukar inte kolin. Men när de äter ägg, levererar de sina kroppar med detta element.

Ägg har en av de största rollerna i dagligdjuren. De ingår i nästan varje maträtt. De är så unika produkter som gör dem perfekta djurhållare för människors hälsa. Det finns många typer av ägg. Mest använda sorter av ägg är kycklingägg. Ägg har använts i kosten för tusentals år. De är inte bara bara bra mat, men de gör också andra komponenter som är mycket viktiga för människors hälsa. De är rika med protein, vilket var den största anledningen till att de används i kosten. I de småäggen De tillhandahåller viktiga näringsämnen som håller vår hälsa. Här finns några hälsofördelar med ägg:

Våra hjärnor är till stor del feta och kolin håller cellemembranen där friska. Vem behöver inte förbättrad ”mental skärpa” (närande traditioner)?

Men vi förstod inte alltid att inte alla ägg skapades lika. Det tog dags att komma till där vi nu är – köper lokalt, fritt utbud, ekologiska ägg. Vid denna tidpunkt kanske du undrar hur två ägg kan vara annorlunda. När allt kommer omkring ser de säkert ut när alla är upptagna i sin kartong i mataffären.

---