Det bästa och värsta mat att ta till en picknick

Att njuta av lite kul i solen är mycket roligare om du kan konsumera mat säkert. Använd dessa tips och recept för värmesäkra sommar picnics.

När du är på väg till stranden picnics och bakgård fester, tar du tid att välja en bra solskyddsmedel och tillämpa det rätt. Du bör ta samma försiktighet när du väljer matvaror i sammandrag. Att ha roligt i solen är mycket bättre om du kan konsumera mat säkert.

Håll grillmenyn fri från skadliga bakterier och ta några enkla steg för att undvika matburna sjukdomar. Dessa tips och hälsosamma recept gör det möjligt för säkrare sommar-soirees.

Livsmedelssäkerhetstips för värmen

Både värdar och festgäster uppmuntras att tänka på livsmedelssäkerhet vid varje skede av måltiden. Att vara uppmärksam på att lagra, laga mat och servera mat hjälper till att förhindra bakteriell förorening. Gör ditt bästa för att:

• När du packar, behåll råvaror som kött som är skilda från färdigmat, som sallader, frukt och kryddor.
• Förvara alla lättfördärvliga föremål i kylskåp eller kylare fylld med mycket is. Is är bra för att hålla efterrättliknande föremål coola också.
• När du skjuter upp grillen, använd en termometer för att vara säker på att köttet har lagrats till rätt inre temperatur.
• När maten är serverad, håll koll på din klocka. Undvik att lämna förorenliga föremål vid rumstemperatur i mer än två timmar. Efter det har mycket tid gått, måste maten kylas, kokas eller återuppvärmas.
• Krympa denna tidsram ned till endast 60 minuter eller mindre om temperaturen är varmare än 90F.

Om du tar tid att planera menyn i förväg och välja recept som kan stå upp mot elementen, kommer du att behålla dig själv och dina följeslagare säkra.

Gå till Guac

För en snabb aptitretare, piska upp en sats guacamole gjord av hjärt-friska avokado. Du kan göra det färskt rätt vid picknicken. Det här mängderna tilltalande receptet är lätt att göra och smakar bäst vid rumstemperatur. Tillsatsen av syra från fräsch limejuice hjälper också till att hålla aptitretare fräscha.

Om villkoren är mycket heta och fuktiga, servera den över en isbit och glöm inte dippers som morotspinnar, gurka skivor, tortillakorr och fullkornskakor.

Basic Guacamole
Serverar: 8

• 4 mogna avokadoer
• Juice av en lime
• 1/2 tsk kosher salt

Valfri tillsats: varm sås, hackad tomat, finhackad koriander, finhackad jalapeno peppar, malet rödlök, malet vitlök

1. Skär varje avokados i hälften, ta bort gropen.
2. Använd en stor sked, skopa köttet i en medium skål.
3. Säsong med lime, salt och eventuella tillägg, om så önskas.
4. Mash ingredienser försiktigt med en gaffel eller potatismasker; servera omedelbart.

Säkrare sallader

I stället för att oroa sig för mayo-drenched sallader som bränner i solen, räcker för recept som kan stå upp till elementen och är lätta att göra.

Kale- och tranbärsallad gjord av starka kale-motstånd som visade sig, även när den kastades med dressing, medan den söta och krispiga fänkål och äppelsalat kan dubbelt fungera som en bordsskål eller en tobaksburk.

För något lite oväntat, prova en färgstark och läcker panzanella sallad gjord med krispigt bröd och söta vattenmelon-barn går nötter för den här.

Vattenmelon Panzanella Med Färsk Mynt
Serverar: 4

• 4 tjocka skivor helkorn, dag gammalt bröd, kubad
• 3 msk extra jungfruolja
• 3 koppar kubad vattenmelon
• 1 medium tomat, fröad och hackad
• 1 kopp korkad gurka
• 2 msk hackad färsk mint
• 1/4 kopp smulad fetost
• 1/2 tsk citronskal
• Juice av 1/2 en citron
• Kosher salt
• Nymalen svartpeppar

1. Förvärm ugnen till 350F.
2. Placera brödkubbar på en plåt, drizzle med 2 tsk olivolja och krydda med 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar. Baka tills rostat, cirka 15 minuter. Lägg åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
3. I en stor skål kombineras rostade brödkubar, vattenmelon, tomat, gurka, mint och feta. Tillsätt citronskal, citronsaft, kvarvarande olja och säsongsalad med ytterligare ¼ tesked salt och svartpeppar efter smak. Kasta bra och servera.

För Grillen

Populära grillar häftklamrar som hamburgare, kyckling och korv är några av de mest riskabla matvarorna att ta med till picknicken eftersom de kräver utmärkt temperaturkontroll.

När du förbereder kebab, suga i vatten först för att förhindra att de brinner. En gång på grillen, var säker på att rå kött är helt kokta genom på alla sidor innan du serverar dem. Kassera några marinader som har varit i kontakt med råa köttjuicer och undvik att använda köksredskap på kokt mat när de har berört de råa råvarorna.

Prova med lågt natriumgrytad kyckling och tomatspett eller fisk som gärna grillad räkor. Och glöm inte grönsakerna genom att göra grillad aubergine med kryddor från Mellanöstern. Det finns inte heller behov av att blyga från biff. Välj ett litet kött av kött som flankbiff, som är högt i protein och järn och lätt att laga jämnt på grillen.

Rosemary Flank Steak
Serverar: 4

• 1 matsked olivolja
• 2 matskedar fräsch rosmarin
• 1 matsked Worcestershire sås
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tesked nybakad svartpeppar
• 1 pund flankbiff

1. Placera olja, rosmarin, Worcestershire, salt och peppar i en stor resealable väska.
2. Placera biff i samma väska och marinera i kylskåpet i minst en timme eller upp till 24 timmar.
3. Värmegrill eller grillpanna till medelhög. Koka i 8 till 10 minuter per sida, eller tills det är kokt som önskat. Låt vila i 10 minuter före skivning.

Spara utrymme för efterrätt

Eftersom desserterna normalt serveras i slutet av festen, se till att de är ordentligt temperaturkontrollerade på lång sikt. Se till att det finns utrymme så att mejeri som innehåller godis som vispad grädde, pudding, bagatellis och jordnötssmörj banan yoghurtparfaits kan hållas kallt eller på is.

Håll en separat kylare till hands eller var noga med att lämna utrymme i kylskåpet. Vid dessa tillfällen kan du använda din frys för ispoppar mycket praktiskt.

Fruktburst Ice Pops
Serverar: 4

• 1 kopp 100 procent fruktjuice (vit druvsaft rekommenderas)
• 1 kopp vatten
• Finhackad färsk frukt (bär, druvor, ananas, cantaloupe, äpple, persikor)

1. Kombinera juice och vatten i en stor mätkupa; rör väl för att kombinera.
2. Häll juice i ispopformar, fyll på cirka tre fjärdedelar av hela vägen. Släpp i bitar av färsk frukt och sätt in pinnar och kepsar enligt anvisningarna.
3. Överför till frysen i minst 4 timmar för att härda innan servering.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Och eftersom mat verkligen är en ursäkt för att sätta sig ner med någon och lära känna dem bättre, finns det inte så mycket när det gäller beställning. Jag har sammanställt en lista över de tre bästa och sämsta matvarorna att beställa på ett första datum.

Genom att beställa en måltid med cirka 10 000 kalorier i den, säger du i grund och botten ditt datum är din hälsa inte viktig för dig. Om du verkligen är i stekt räkor, beställa en salladsalat istället för pommes frites och doppa kräftarna i cocktailsås istället .

Även om du kanske försöker tillfredsställa chocoholics i din grupp smälter choklad lätt när det är varmt ute. Ett bättre val är en ängelmatskaka fylld med färsk frukt.

Ta din måltid utomhus när vädret värmer upp och planera en picknick. Men var försiktig: Det finns några livsmedel som kan sabotera din bärbara måltid. Innan du packar din nästa picknickkorg, se till att du undviker dessa livsmedel.

Sommartomat Picnic: En av mina favorit picnic teman är att centrera runt tomater, en av de frukter som jag mest ser fram emot att äta på sommaren när de är i topp. Jag ska packa upp en stor behållare med färsk bruschetta, en bröd , och lite caprese pasta sallad för en hjärtlig vegetarisk vänlig måltid.

Picnic är en av de bästa delarna om sommaren om du frågar mig, och idag går vi över hur vi planerar en härlig picknick. Oavsett om du behandlar dig själv, går ut med en betydande annan eller vill gå ut med hela familjen eller en grupp vänner kan picknick vara ett uppfriskande sätt att spendera några timmar utanför.

Därför väljer man en plats och tid för en picknick, Vi studerar listan över nödvändiga saker och produkter för en picknick i förväg. …

• Tält . Även om du reser för en dag kan det vara användbart för dem som vill koppla av, ta en tupplur, nyktera upp eller spela pirater och döttrar-mödrar. Ett teltält kommer också att vara användbart, vilket kommer att rädda huvudet från solen och ett plötsligt regn.

Oavsett om din resa varar en dag eller en månad, är det verkligen viktigt att du planera dina måltider bra när det gäller hur de kommer att göras och vilka livsmedel du behöver, annars riskerar vi att sluta transportera mat som vi inte kommer att äta, och det tar upp utrymme och betyder att vi bär mer än vi borde.

• De perfekt spis för vandrare som vill laga mat är en flytande brännkamin, eftersom den är billig, snabb och kommer att fungera även i högsta höjder.
• Inköp en mysig så du kan pakka maten i den för att värma din mat ordentligt.
• Föra dehydrerad mat. Om du vill spara utrymme i din ryggsäck och vill ha riktig mat i dina måltider är rehydrerande mat ett bra alternativ.
• Spara ditt vatten för att dricka och försöka lägret och laga mat på platser där du har vatten i handen för att laga mat som nära floder eller fjädrar.

---