Canola Oil Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Canolaolja är en hälsosam olja rik på omega-3 och enomättade fettsyror, och rykten om canolaolja som är dåliga för din hälsa är ogrundade.

Canolaolja (från ”kanadensisk olja”) är en mångsidig och mildmatad matolja. Enligt Canola Council of Canada och US Department of Agriculture är det den tredje mest konsumerade oljan i världen. Canola är också en hälsosam olja eftersom den är hög i fördelaktiga fettsyror. 

Näringsinnehåll

Canola Oil Nutrition Facts
Serveringsstorlek 1 matsked (14 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 124
Kalorier från fett 124
Totalt fett 14g	22%
Mättat fett 1g	5%
Fleromättad fett 4g
Enomättad fett 9g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 0mg	0%
Kalium 0mg	0%
kolhydrater 0g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0g
Vitamin A 2% · C-vitamin 0%
Kalcium 0% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Carbs i Canola Oil

Det finns ingen kolhydrat i canolaolja. Liksom alla oljor är den glykemiska belastningen av rapsolja noll.

Fetter i Canolaolja

Alla kalorier i canolaolja kommer från fett. Emellertid anses det mesta av fettet vara ”hälsosamt fett”. 

Det finns fyra gram fleromättat fett i canolaolja. Fleromättade fettsyror (PUFA) är essentiella fettsyror, vilket betyder att din kropp inte gör dem så att du måste konsumera dem i mat. 

Du kommer också att dra nytta av nio gram omättat fett. Enomättade fettsyror är också essentiella fettsyror, så du måste konsumera dem i mat. 

Protein i Canolaolja

Det finns inget protein i canolaolja.

Mikronäringsämnen i Canolaolja

Det finns få mikronäringsämnen i canolaolja.

En matsked canolaolja ger 10 mcg vitamin K eller cirka 12 procent av dina dagliga rekommenderade behov. Du får också 2,4 mg E-vitamin eller 12 procent av dina dagliga behov.

Det finns inga mineraler i canolaolja.

Hälsofördelar och oro

Canolaolja har en hälsosam fettsyraprofil genom att den är låg i mättade fetter och hög i enomättade fetter. Hälsoexperter rekommenderar att vi minskar mängden mättat fett i våra kostvanor och ersätter det med mono- eller fleromättade fetter för att öka hjärthälsan.

Som en utmärkt källa till fleromättade fetter ger det ett bra förhållande av omega-6-fettsyror (linolsyra) till omega-3 (alfa-linolensyra) fettsyror.

Du får 1279 mg omega-3 i en matsked canolaolja. Enligt de nationella instituten för hälsa tror forskare att omega-3-fettsyror kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar och tillstånd, inklusive Alzheimers, cancer, åldersrelaterad makuladegenerering, reumatoid artrit och ögonhårssjukdomar.

Du kommer också att dra nytta av 2610 mg omega 6 fettsyror. Hälsoexperter vid University of Michigan noterar att omega-6-fettsyror bidrar till sund cellfunktion och struktur. Det kan också vara viktigt för normal hjärnutveckling hos fostret och spädbarn.

Slutligen föreslår forskning att fettsyror som finns i canolaolja kan ha en positiv inverkan på kolesterolnivåerna och minskar biomarkörer av inflammation, så det är en utmärkt inkludering av en antiinflammatorisk diet. Och personer med diabetes kan dra nytta av att använda rapsolja, liksom forskning har föreslagit att oljan bidrar till att sänka glykemisk belastning.

Faktum är att amerikanska Food and Drug Administration tillåter följande påstående att placeras på livsmedel som innehåller canolaolja, så länge de också är låga i kolesterol, mättat fett och natrium:

Begränsat och otvivelaktigt vetenskapligt bevis tyder på att äta ca 1 ½ matskedar (19 gram) canolaolja dagligen kan minska risken för kranskärlssjukdom på grund av omättat fettinnehåll i canolaolja. För att uppnå denna möjliga nytta, är canolaolja att ersätta en liknande mängd mättat fett och inte öka det totala antalet kalorier du äter på en dag.

Vanliga frågor

Jag hörde att rapsolja är dålig för mig. Är det sant?

Tyvärr har canolaolja plågats med disinformation och rykten finns fortfarande och hävdar att det är farligt för din hälsa. 

Canolaolja kommer från frön som utvecklades i Kanada tillbaka på 1960-talet och 70-talet när växtforskare tänkte ut hur man kan föda upp en farlig fettsyra, kallad erucinsyra, av rapsfröväxter. Erucinsyra är en typ av fettsyra som är dålig för hjärtmuskeln.

Dagens canolaväxter innehåller nästan ingen erucinsyra, så det finns ingen fara för hjärtat (ganska motsatt, faktiskt). Så det är viktigt att förstå skillnaden mellan den gamla oätliga rapsoljan och den moderna rapsoljan, vilket är helt säkert.

Vissa människor sammanfaller moderna rapsolja med oätlig rapsolja som används i smörjmedel, hydrauliska vätskor, tvål och färger. Men igen, det är inte rapsolja. En del av det problemet kan vara att människor utanför Nordamerika använder termen ”rapsfrö” när de pratar om antingen rapsolja eller oätlig rapsolja.

Behöver jag oroa mig för canolaolja och GMO?

Canola-frö framställdes ursprungligen med traditionella avelsmetoder. De flesta moderna canola frön har modifierats för att motstå vissa herbicider. Vetenskap och forskning visar att GMO är säkra, och många kliniska studier har gjorts med canolaolja på människor.

Men om du är oroad över dessa sorters saker finns organiska och icke-GMO-rapsoljor tillgängliga på natur- och hälsokostaffärer i många städer, stater och länder.

Recept och beredningstips

Flampunktet för rapsolja är cirka 468-475 ° F (200 ° C), vilket gör det lättare att laga mat vid hög värme. Flampunkten (eller rökpunkten) för en olja är den temperatur vid vilken den börjar röka. 

Canolaolja har också en ljus, klar, mild smak som inte stör maten i din mat. Så denna olja är mycket mångsidig. Du kan steka eller sautas med rapsolja. Du kan också baka med denna olja. Faktum är att canolaoljexperter rekommenderar att om ditt recept kräver en kopp med ett fast fett, såsom smör eller svin, kan du ersätta 3/4 kopp canolaolja.

Du kan också använda canolaolja i salladsdressingar eller vinaigrettes.

Allergier och interaktioner

Eftersom det inte finns något protein i canolaolja är rapporter om allergisk reaktion sällsynta. Det finns dock några anekdotiska fall rapporterade online där konsumenterna rapporterar att de har symtom som nysning, yrsel, illamående eller kräkningar efter konsumtion av canolaolja. Det finns också några rapporter om personer med jordnötsallergi som har symtom efter att ha konsumerat canolaolja.

Men om du upplever symtom kan det vara svårt att hitta om det är canolaolja eller en annan ingrediens i maten som orsakar symtom. Mycket få människor konsumerar bara canolaolja. 

Om du misstänker att du har allergi mot rapsolja eller någon mat, sök vård från din medicinska leverantör.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Lin, L., Allemekinders, H., Dansby, A., Campbell, L., Durance-Tod, S., Berger, A., Jones, P.J. (2013). Bevis på hälsofördelar med rapsolja. Nutrition recensioner, 71(6), 370-85. doi: 10.1111% 2Fnure.12033

• Förenta staternas Department of Agriculture Economic Research Service. ”Canola.” // www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.

• United States Food and Drug Administration. ”Sammanfattning av kvalificerade hälsopåståenden som omfattas av verkställighetsklausul.” //www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.

• Jenkins, D.J.A., Kendall, C.W.C., Vuksan, V., Faulkner, D., Augustin, L.S.A., Mitchell, S., … Leiter, L.A. (2014). Effekt av sänkning av glykemisk belastning med canolaolja på glykemisk kontroll och kardiovaskulära riskfaktorer: En slumpmässig kontrollerad provning. Diabetes Care, 37 (7), 1806-1814. doi: 10,2337 / dc13-2990

Att länka till den här webbaserade Canola oljemängder omvandlare verktyg, kopiera sedan klistra in den här koden i din html.
Länken kommer att visas på sidan som: Canola Oil amounts converter

För online samarbete för att förbättra ”Canola oljemängder omvandlare, förfrågningar om nya enheter eller webbverktygstillägg, skicka din feedback.

En 2013-studie genomförd av forskare vid University of Illinois och University of Missouri fann att vegetabilisk olja är hälsosam i mått på grund av dess linolsyrahalt. Forskare observerade användningen av vegetabilisk olja i cirka 500 vuxna och fann att en diet hög i linolsyra (cirka två till fyra matskedar per dag) inte var associerad med inflammation.

Canolaolja och vegetabilisk olja är två stora matoljor som vanligtvis används i dagliga måltider. Men deras hälsofördelar skiljer sig åt. Här är allt du behöver veta om canolaoljan mot vegetabilisk oljedebatt.

Metod 3: Canolaolja används också som en effektiv hårmask, vilket kan tyckas konstigt men det är kliniskt bevisat att det är effektivt.

Rapsolja är gjord av rapsfröet, särskilt från fröet från raps- eller rapsfröet, som är medlem i senap (Brassicaceae) -familjen. Fröet skördas från pods som bildas efter att de vackra gula blommorna bleknade bort. Nordamerikanska bönder har odlat canola frö i över 30 år. Canolaolja är den mest hälsosamma av alla vanliga matoljor. Den är lägst i mättat fett, högt i kolesterolsänkande monoomättat fett och den bästa källan till omega-3 fetter av alla populära oljor.

Mandelar är också en rik proteinkälla och innehåller bra mängder aminosyror som L-arginin som också hjälper till att skydda mot inflammation. (31)

Du kan äta mandel med huden på, blancherad (hudlös) och rostad. Det är vanligtvis bäst att äta mandel utan att ta bort huden eftersom den bruna mandelhuden är full av antioxidanter. Det betyder att några av de andra hälsofördelarna med att äta råa mandlar är att förbättra symtomen på diabetes, öka din immunitet och de har cancer mot cancer.

Både canola och vegetabiliska oljor innehåller mono- och fleromättade fettsyror som är hälsosamma för ditt hjärta. Majoriteten av canolaolja består av enomättad fett, men canolaolja är också en källa till fleromättade fetter, inklusive omega-6-fettsyralinolsyra och omega-3-fettsyralfa-linolensyra (ALA), enligt universitetet av Colorado. Samma källa visar att både majs- och sojabönsoljor, som vanligen förekommer i vegetabilisk olja, ger monoättat fett, men fleromättad omega-6 linolsyra är mer riklig i dessa oljor. Sojabönolja innehåller också en liten mängd omega-3-fettsyra ALA.

Canola och vegetabiliska oljor är båda växtbaserade oljor som är flytande vid rumstemperatur. De är båda fördelaktiga för hjärtas hälsa och används ofta i matlagning och bakning. Därför kan det vara svårt att bestämma vilken typ av olja som är det bättre alternativet för dig – men det finns subtila skillnader.

---