Ät citrusfrukter efter frukost också

Förbättra din näring genom att äta mer citrusfrukter. Här är tips för att få fler citrusfrukter till din kost, särskilt efter frukost.

Det mest populära sättet att äta citrusfrukter, som apelsiner och grapefrukt, finns i ett glas som juice, speciellt vid frukost. Det verkar som om associeringen av apelsinjuice och grapefruktjuice som frukostmat är så stark att folk inte tänker äta dem resten av dagen. Det är synd eftersom citrusfrukter är relativt billiga, näringsrika och tillgängliga året runt. 

Citrusfrukter är rika på C-vitamin, fytokemikalier och fibrer. Den mest populära citrusfrukten är apelsinen, som vanligtvis serveras som apelsinjuice på morgonen. Citroner, limes och grapefrukt är mycket låga i kalorier. Apelsiner, tangelos och mandariner har några kalorier, men de är fortfarande inte höga i kalorier. 

Citrusfrukter varierar i sin mängd syra. Citroner och limer är väldigt sura, så det är svårt att äta dem själva. Grapefrukt är inte riktigt så sura, men det är vanligt att servera grapefrukt med lite socker. Apelsiner och mandariner är väldigt söta.

Val, lagring och förberedelse av citrusfrukter

Citrusfrukter bör vara fasta och känna sig lite tunga för sin storlek när du hämtar dem. Välj frukter som inte är fläckiga och har intakta skal.

Mest citrus är lätt att lagra eftersom du kan hålla dem vid rumstemperatur så länge skinnen är intakta. När de är skalade eller skivas, ska köttet lagras i kylskåpet. Ät dem inom 3 till 4 dagar.

Skala dina apelsiner och separera avsnitten. Grapefrukt kan också beredas på detta sätt, men de kan behöva tillsatt socker eller annat sötningsmedel. Du kan också använda apelsiner och grapefrukt i recept, eller servera saften som en dryck. Observera att när du köper grapefruktjuice har det vanligtvis tillsatts sockerarter – läs ingredienslistan för att se vad den innehåller.

Bra idéer för citrusfrukter

De flesta behöver öka sitt intag av frukt och grönsaker, så att äta apelsiner några dagar i veckan är ett utmärkt sätt att möta det behovet. Här är några tips för att få fler apelsiner i din hälsosamma kost:

• Håll fröfria apelsiner i en fruktskål (upp till 4 eller 5 dagar med skalen intakt) för enkla grip och tilltugg.
• Stänk brunt socker ovanpå grapefruktskivor och bröd dem i ugnen
• Mandariner och klementiner är perfekta för barn eftersom de är lätta att skalla och väldigt söta.
• Placera orange skivor i en liten plastbehållare och packa med resten av en baggad lunch.
• Skala en orange, skiv sektionerna i hälften och lägg dem till en ny sallad.
• Lägg skivor citron eller kalk till mousserande eller rent vatten.
• Gör vitaminerika frysta snacks genom att frysa apelsinjuice i formar eller små papperskoppar med träpinnar.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• USDA National Nutrient Database for Standard Reference (Release 28, släppt september 2015, lite reviderad maj 2016)

Att äta frukt är ett bra sätt att börja dagen. Frukt är rik på mineraler, vitaminer, antioxidanter och fytokemikalier, men har nästan noll fett och kolesterol. Att lägga frukt till din dagliga frukost ger mer färg och konsistens, vilket gör det mer aptitretande.

Tropiska frukter växer i områden som är varma och fuktiga runt om året. Vissa tropiska frukter är vanliga i hela världen medan vissa är mer exotiska och kan bara hittas i troperna. Tropiska frukter är en stor källa till näringsämnen och mineraler. Vissa tropiska frukter innehåller enzymer som har en antiinflammatorisk effekt på kroppen. Kalium hjälper till att reglera blodtryck och nervimpulsledning. Studier har visat att att äta tropiska frukter, speciellt bananer bidrar till att minska risken för njurecancer. Tropiska frukter hjälper också att lysa upp din dag eftersom de innehåller vitamin B6. Detta vitamin hjälper till att konvertera aminosyror till serotonin, vilket hjälper till att reglera humör. Tropiska frukter innehåller för det mesta högt vatteninnehåll så att de förhindrar uttorkning. Vitamin C finns närvarande i överflöd i tropiska frukter och det hjälper till att minska risken för hjärtsjukdom på grund av dess antioxidantegenskaper. De vanligaste medlemmarna i denna grupp är ananas, bananer och mango.

Medan frukterna är hälsosamma måste människor med livsstilssjukdomar som njureproblem eller diabetes välja sina produkter noggrant. ”Om du lider av njursjukdom, inkludera lågkaliumfrukter som äpple, papaya, päron, guava etc. i din kost”, säger Ritika Samaddar, chefdietist, Max Healthcare, Delhi. Personer med diabetes bör hålla sig till frukter som är låga på det glykemiska indexet (som mäter effekten av kolhydrater som finns i livsmedel på blodsockernivån) som äpplen, bär, kiwi, persikor, aprikoser och apelsiner som ett mellanmål för middag eller midnatt 1-2 timmars klyfta mellan måltiderna för att säkerställa sockernivån förblir stabil.

Håll dig till säsongsprodukter och ha ett bra utbud. ”Olika frukter är rika på olika näringsämnen, så det är bäst att ha två olika frukter dagligen och fortsätt att ändra den typ av frukt du konsumerar för att maximera fördelarna”, säger Jatana. Tre portioner om dagen är idealiska – det kan vara en banan, äpple eller päron tillsammans med en liten kopp melon eller druvor.

Enligt Jill Weisenberger, MS, RD, CDE i en Shape-artikel (1), idén frukt som ätas med andra livsmedel kan orsaka jäsning är inte giltig. Det finns inga bevis för att stödja tanken att frukt kan påverka matsmältningen av andra livsmedel som ätas samtidigt och orsakar jäsning.

Frukt anses vara en låg energi tät mat vilket innebär att det ger mycket lite kalorier för den mängd vikt det ger. Därför, äta frukt kan hjälpa dig att känna dig full utan att påverka kalorierna.

Mjuka och snygga hemgjorda kanelrullar kommer att ligga på bordet pronto med mitt enkla uppstigningsrecept. Du kan till och med börja dem natten innan och baka på morgonen.

Jag är inte en hälsokostnöt – jag gör bara det bästa jag kan för att skapa några recept som jag mår bra om att äta. Men de måste smaka bra så jag arbetar i grunden med att minska de dåliga grejerna och öka de goda grejerna. Till exempel, med middag recept, fokuserar jag på att minska ohälsosamma fetter och införlivar massor av grönsaker. Med dessertrecept är mitt fokus att minska mättat fett och socker, och tillsätt fiber där det fungerar. Det finns några exempel, som ängelmatskaka, där hela vetemjöl inte fungerar men de flesta av mina kakor är gjorda med hela korn.

Hemligheten till en tillfredsställande frukost som markerar alla näringslådorna och håller dig till lunchen väljer en kombination av mat som ger:

Jody Braverman är en professionell författare och redaktör baserad i Atlanta, GA. Hon fick en kandidatexamen på engelska från University of Maryland, och hon är en certifierad personlig tränare, gymnäringsspecialist och yogalärare. Hon har skrivit för olika online- och tryckpublikationer, inklusive Livestrong.com, SFGate, Healthfully och Chron.com. Besök författaren på www.JodyBraverman.com.

---