Djurmjölk, högkvalitativt protein mycket högre än de för anläggning ursprung

Ursprung.

ABCs av Nutrition når bokstaven ”L” och prata om mjölk. Jämförande studie med vegetabiliska drycker, så modet, utvärdera sina näringsegenskaper och analysera vad den rekommenderade konsumtionen anpassa dem i åldern

Andra nyheter

• Mejeri, sömn främjare av de största
• Snack hos barn: nödvändig energi rännan!

Termen ”Milk” Det är reglerad och kan bara använda ordet ensam (utan ackompanjemang) när det kommer från Cow När det kommer från Andra Däggdjur, ja du måste anges medföljer ordet ”mjölk” med Namn på däggdjursursprung Till exempel: ”fårmjölk”.

Den Grönsaksdrycker Är inte lagligt att märkas som ”mjölk…” den juridiska termen är ”Drick… ”Även om det är normalt eftersom konsumenten förvirring används för att hänvisa till dem också, till exempel de säger” sojamjölk”, men är inte klassificeras också.

Anabel Aragón, som ansvarar för hälsa och näring Nestlé, talar i dag av denna mat, en av de mest kända i världen av nutrition.

”Mjölk i vilka komponenter som inte är deras egen som omega-3-fettsyror tillsätts, måste namnges Mejeriberedningen Eller Mjölkbaserad dryck ”, säger experten.

Djurmjölk vs. anläggning

Specialisten säger att Näringsegenskaper Komjölk eller något annat däggdjur är helt olika från de hos vegetabiliska drycker såsom soja, ris, mandel, havre, etc

• Den Protein Komjölk (eller derivat) är Hög kvalitet, Är vad de flesta till skillnad från vegetabiliska drycker.
• Den Kalciumintag Det är högre i mjölk än i vegetabiliska drycker (men nu ofta berikande).
• I mjölk finns Frånvaro av tillsatta Sockerarter. Är som i sig vanligt i växtbaserad.
• Mjölk är en källa till Fosfor, riboflavin, vitamin B12 och vitamin A
• Av alla vegetabiliska drycker, av Kalciumberikad soja, vitaminer utan socker Extra, det presenterar en närmare den för komjölk näringsprofil.
• Vegetabiliska drycker utan tillsatt socker ger en Liknande energi Mjölka, men har färre mineraler och vitaminer.
• När det gäller Fett profil De är bättre växt jämfört med helmjölk, men som för kalorier är nästan lika.
• Två tredjedelar av mjölkfettet är mättad så det rekommenderas allt, speciellt med viktökning under de senaste åren, konsumtion av Skummjölks Eller låg fetthalt. Djurmjölk, högkvalitativt protein mycket högre än⃞ȏörȊnläggning ursprung.? På mindre än 3 år, om det bör konsumeras helmjölk.

Laktosintolerans

Den Europeiska livsmedels Säkerhet. (EFSA för dess akronym på engelska) uppskattas att 34% av spanska De kan orsaka obehag underskott läktas, vilket är det enzym som underlättar matsmältningen av laktos i högre eller lägre grad.

Den Spanska Foundation Digestive Apparatur.(FEAD) varnar för att många människor som berörs eller tror är detta problem hantera själva utan att genomgå diagnostiska test utan medicinsk övervakning.

”Om vi ​​misstänker laktosintolerans, är det bäst att se en läkare för att en specialist leder oss och göra oss en definitiv diagnos. Närvaron av laktos i mjölk eller derivat, gör dessa livsmedel bör elimineras från kosten människor som är intoleranta ”, bekräftar Anabel Aragón.

Experten förklarar att människor som är ”mild intoleranta ja de kan ta små mängder av Ost härdas Eller Yoghurt ”.

Uppgifter om mjölkkonsumtionen

Kostråd säger att det är lämpligt att ta två till fyra portioner per dag, beroende på ålder och fysiologiska tillstånd

• Två portioner: barn i åldern 0 till 6 år och män över 65 år
• Två till tre portioner: i skolbarn och vuxna
• Tre till fyra portioner: ungdomar
• Fyra portioner: gravida kvinnor och spädbarn

Den Genomsnittlig förbrukning Mejeri i den spanska befolkningen är 200 gram per dag Enligt e URVEY National intaget fördes i 2011 av ENIDE.

Mjölk är den viktigaste livsmedel, följt av yoghurt och ost. Vegetabiliska drycker kom inte fram vid den tiden på 8 gram person / dag även om denna trend har ökat.