5 sätt du läser näringsetiketter fel
Oavsett om du är en gammal pro eller ny till etikettläsningsklubben, kommer dessa tips att se till att du inte luras av att betjäna storlekar, hälsohalos och mer.
1. Du faller för mat med en hälsohalo
iStockphoto / Vgajic
Du kan inte gå ner i stormarknadens gångar utan att vara översvämmade med påståenden som glutenfri, organisk, helkorn och helt naturlig. Visst, de låter friska, men forskning visar att konsumenter ofta antar mat med dessa påståenden är hälsosammare än de utan dem. Det är inte alltid fallet.
Glutenfria föremål kan fortfarande vara fyllda med stärkelsehaltiga kolhydrater. Hela spannmålsprodukter kan fyllas med fett. Och helt naturligt är inte ens en regeringsreglerad term! En annan typ av hälsohalo? Varumärken med välgörande sociala uppdrag. Forskning visar att folk antar att deras mat är hälsosamma, men det finns ingen korrelation. Kontrollera både ingredienslistorna och näringspaneler för att se till att en produkt passar inom dina mål.
2. Du antar att små paket är enstaka portioner
Jamie Grill / Blend Bilder / Getty Images
Nötter, godis, spårblandning, chips … så många livsmedel kommer i paket med mellanmålstorlek, och du skulle tro att de småbatchpackningarna skulle vara ensamma portioner. Sanningen är att de ofta innehåller upp till tre portioner.
Du måste titta på linjen på näringslabeln som säger ”portioner per behållare”. Gör sedan matte eller hitta några äkta snacks. Och för att spara pengar, köpa flera serveringsbehållare och dela portioner i individuella väskor för dina egna DIY-snackpaket!
3. Du litar på alltför bra att vara-sanna nummer
Rättvisa av Getty Images
Yup, du älskar dessa muffins på ditt lokala hörnbageri. De verkar som en riktig hitta: stor och droppande med glasyr och bara 120 kalorier och ett gram fett. Inte troligt. Särskilt om de kommer från ett litet, mamma-och-pop-märke.
Läran här är att lita på dina instinkter. Om informationen på etiketten är så bra är det nästan svårt att tro, sedan sätta ner produkten. Det är bättre att radera på försiktighetssidan och i stället hålla fast med provade produkter.
4. Du köper till kalorimärkta etiketter
Getty Images
Innan du dämpar dina grönsaker med smörgås utan kalori eller lagar ditt kök med nollkalori salladsdressing, så här är vad du behöver veta. Den officiella FDA-regeln är att om en produkt har mindre än fem kalorier per portion, kan etiketten påstå att det har nollkalorier. Det kan tyckas som en liten skillnad, men om serveringsstorleken är väldigt liten och / eller du använder mycket av den produkten, kan dessa kalorier verkligen lägga till.
Till exempel hävdar de flesta nonstick matlagningsprayer 0 kalorier per portion, men serveringsstorleken handlar om en 1/4-sekunders spray. En mer realistisk 1-sekunders spray har 5 till 10 kalorier och cirka ett halv gram fett. Fortfarande en kalorihandel, men absolut inte kalorifri!
5. Du ignorerar delvikten
Getty Images
En servering av ditt favoritmat är en jättestor 18 chips, eller är det? Titta noga och du ser att många etiketter kräver ett antal ”om” ett visst antal chips, kakor eller bitar. Den sanna serveringsstorleken är listad enligt vikt. Kasta dessa marker på en matskala och du kan vara chockerad att lära dig att en servering är bara 12 eller 13 chips.
Etiketter använder också ”omkring” smutthål när de beskriver portionerna per behållare. Om det står ”ca 2 portioner”, tror du inte att du kan äta hälften av behållaren och kalla den en enda portion. Den behållaren kan mycket väl hus 2,5 portioner. Så ta tag i den kökskalan och dina must-have-köksredskap och använd dem!
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Theodore hamnade på ett sjukhus, där hon var sederad. När hon vaknade, rensade, i psykavdelningen, sa hon till en läkare om Natural Lipo X. Senare lärde hon sig att guarana-frösextret i piller kan innehålla dubbelt så mycket koffein som kaffebönor. Stämningen hävdar att piller också olagligt inbegriper sibutramin, ett stimulans som FDA har varnat kan leda till ångest, sömnlöshet och till och med hjärtattacker. och fenolftalein, en laxermedel som nu anses vara möjligen cancerframkallande. På etiketten ingår inte tillverkarens namn och adress, vilket krävs av FDA.
Det betyder att reglerna är mindre strikta, vilket oundvikligt varit en välsignelse för industrin. Före 1994 fanns det cirka 4 000 kosttillskott på marknaden. Idag räknas de ungefär 85 000. Några 180 miljoner amerikaner spenderar mer än 32 miljarder dollar om året på kosttillskott, varav många ligger i viktminskningskategorin.
Under de senaste åren har FDA gått efter mer än 70 smittade viktminskningsprodukter, många med namn som Slim Burn, 24 Hours Diet och Natural Model, efter att ha upptäckt att de hade blivit förfalskade med odeklarerade stimulanter, diuretika och antidepressiva läkemedel, ofta i mängder som överskrider de maximala rekommenderade doserna vid vilka sådana läkemedel kan ordineras.
Vad är det egentligen i de Internetdjursdrogerna
”Kosttillskott kan representera nästa stora drogsäkerhetskatastrof”, säger Steven Nissen, MD, en kardiolog vid Cleveland Clinic och en förebyggande rådgivande styrelseledamot. ”Vi vet inte exakt vad de flesta kosttillskott innehåller, så vi vet inte om de verkligen är säkra.” Allt fler, viktminskningsprodukter – tillsammans med kosttillskott som avser att behandla sexuell dysfunktion eller förbättra atletisk prestanda – blir ”förfalskade” med potentiellt farliga ingredienser av deras tillverkare. ”Ursprungligen skulle tillverkarna kasta in något som koffein för att ge dig en spark”, säger Tod Cooperman, MD, VD för ConsumerLab.com. ”Nu lägger de till i föreningar som du hittar i receptbelagda läkemedel utan att inkludera den informationen på deras etiketter.” Några av dessa produkter – som oftast säljs på Internet så att tillverkarna kan undvika regulatorer – kan inkludera versioner av Meridia, Viagra, Cialis eller Levitra utan konsumenternas kunskaper.
Anorexiantia är läkemedel som verkar i hjärnan för att hjälpa till att sänka en persons aptit. De har en effekt på hjärnans delar som hjälper till att kontrollera hur full du känner. Anorexiants används som behandling för viktminskning, tillsammans med en vanlig plan för kost och motion. Det finns olika typer av aptitdämpande medel, inklusive amfetaminliknande stimulanser och nya viktminskningsläkemedel som verkar på neurotransmittorer i hjärnan.
Nyare receptbelagda viktminskningsläkemedel som Qsymia (phentermin och topiramat), Belviq (lorcaserin), Contrave (bupropion och naltrexon) och Saxenda (liraglutid) indikeras för kronisk, långvarig användning men endast om tillräcklig viktminskning (som skisserat i paketet märkning) inträffar. Om en viktminskning på 3 till 4 procent inte har uppnåtts efter 12 till 16 veckor, stoppas långvarig behandling vanligtvis.
Om du använder någon av de viktminskningsprodukter som FDA varnar för, rekommenderar FDA att du slutar ta dessa produkter och omedelbart rådgöra med din vårdpersonal – och söka råd från en hälsovårdspersonal innan du köper viktminskningsprodukter .
Men FDA-testen visade att vissa av produkterna innehöll odeklarerade ingredienser inklusive sibutramin (ett kontrollerat ämne), rimonabant (ett läkemedel som inte godkänts i USA), fenytoin (ett antisläkemedel) och fenolftalin (en lösning som används i kemiska experiment och en misstänkt cancerframkallande medel).
Debases Bagchi, PhD, CNS, är adjungerad professor i toxikologi vid Creighton University School of Pharmacy i Omaha, Neb. Han är också vice vd för forskning och utveckling hos InterHealth Nutraceuticals, vilket gör en HCA-innehållande fettbrännare heter CitriMax. Bagchi säger att HCA stimulerar nedbrytningen av fett, även om studier av denna produkt har haft motstridiga och inte särskilt uppmuntrande resultat. Han och personen säger också att det hjälper till att undertrycka aptit.
”Ephedra [som kommer från ma huang] är effektiv. Speciellt när den kombineras med aspirin och andra ingredienser, säger Heymsfield. ”Men det höjer blodtrycket och kan orsaka dödliga hjärtsjukdomar, hjärts arytmier och stroke. Annonserna är väldigt bedrägliga för ma huang angående säkerhet.”
Kava verkar vara effektiv vid behandling av ångest, men det kan orsaka leverskador. FDA utfärdade en varning om kava 1993. Biverkningen – även känd som awa, Piper methysticum och kava-kava – är förbjuden i Tyskland, Kanada och Schweiz.
Denna åtgärd används för hosta, ont i halsen, laryngit, bronkit och astma. Men det har varit kopplat till leverskador och cancer. Coltsfoot är också känt som hostwort, farfarae folium leaf och foalswort.
