Traditionell tysk mat

Om du tycker att det tyska köket bara är en blandning av öl och korv, skulle du bli förvånad över det här mycket fina och traditionella köket. Det är ett välkänt faktum att tyskarna uppskattar kraftfulla och välberedda livsmedel, liksom välbetalda. Faktum är att det tyska köket imponerar varje person som har en stor önskan om mycket god mat. För att skämma bort dina smaklökar kan du hitta många olika rätter som bara är typiska för vissa regioner i Tyskland.

Om du besöker en lokal tysk restaurang närmare hittar du många traditionella recept av tyska köket…

Traditionella tyska måltider

Liksom de flesta européer är tyskar gourmer som gillar att njuta av maten. Hitta tyskarnas vanor under olika måltider, i följande stycken.

Frukost

Tyskarna föredrar frukostmenyn bestående av rullar, rostat bröd och bröd kompletterat med sylt, honung, ägg, en kopp kaffe starkt eller te. För barn föredras vanligtvis mjölk eller kakao. Glädje som kall kött, skinka, salami är också vanliga i frukostmenyn. Frukost är fortfarande ett välutvecklat populärt koncept och kan vara ett perfekt tillfälle att bjuda in vänner och gäster.

Lunch och middag

Lunch har traditionellt varit dagens viktigaste måltid som vanligtvis äts runt middagstid. I jämförelse är middagen alltid en mindre måltid som mest består av smörgåsar. De senaste 50 åren har dock sett en stor radikal förändring i matvanor. På senare tid föredrar de flesta en mindre måltid vid middagstid och gillar att njuta av en avslappnad varm middag på natten.

Garnerar

Nudlarna utgör en viktig del av de tyska rätterna, speciellt Spätzle, som innehåller en stor mängd äggulor. Förutom nudlar är potatis och köttbullar också mycket vanliga. Potatiserna kom sent i tyska köket (18th century), men blev mycket allestädes närvarande under 1800-talet. Traditionell tysk mat? I allmänhet serveras potatis ofta kokt i saltvatten, men potatismos och pommes frites är också De är traditionella. Pommes frites har blivit en mycket vanlig del av rätter.

Drycker

Tyska köket med öl är mycket gammalt, med många lokala och regionala bryggerier som erbjuder ett brett utbud av öl. I det mesta av landet är Pils det mest populära namnet idag, medan människor i de södra regionerna, som Bayern, föredrar öl eller vetöl. Återigen har ett antal regioner en särskild typ av lokal öl. Vin är också mycket populärt i hela landet. De viktigaste källorna till tyskt vin är den höga och mellersta Rhen och dess bifloder. Riesling och Silvaner är några av de mest kända sorterna. Traditionellt är vitt vin föredraget för rött eller rosé, medan sött vin är mer populärt än torrt vin.

Efterrätter

En mängd olika kakor och pajer är gjorda med färska frukter och njutas överallt landet Äpplen, plommon, jordgubbar och körsbär används regelbundet i pajer. Ostskivor, tyska munkar, Berliner eller Krapfen är också populära dessertrecept. Rote Grütze, en röd fruktpudding är en annan populär efterrätt i norra Tyskland. ”Rhabarbergrütze”, en Rabarberpudding och ”Grüne Grütze”, en vinbärspudding är några av de populära variationerna av ”Rote Grütze”.

Glassar och sorbet är också mycket populära. Italienska glassbarer var den första stora vågen av utländska restauranger i Tyskland, blir utbrett på 1920-talet Härlig populär glass kallas spagettiglass.

Huvudkomponenter av L tysk mat

Kött, främst fläsk och fisk är de mest föredragna komponenterna i tysk mat. Fjäderfäkött konsumeras också i stora mängder. Bland fjäderfäprodukter är kyckling den mest populära produkten, men gås, and och kalkon är också mycket populära. I allmänhet hittar du rost av lokalt kött och importeras från Frankrike. Köttet äts ofta i form av korv i hela Tyskland. Det är en tendens för vissa familjer att göra sin egen korv för personlig konsumtion.

En gång var skaldjur traditionellt begränsad till kustområden i norr. Dagens fisk som havsöring, lax, färsk sill, makrill, sardiner, tonfisk är vanligtvis serveras medan vanliga sötvattensfisk på tyska menyer är karp, gädda och abborre Europa. Insjöfisk är mer att föredra i traditionell tysk mat och havsfisk serveras ofta grillas.

Grönsaker

Grönsakerna är att föredra i form av grönsakssoppor eller grytor. Kål, morötter, spenat, rovor, ärter, bönor är mycket vanliga. Stektlök är ett vanligt tillägg till många kötträtter över hela landet. Potatis, även om de är en viktig del av kosten, anses generellt inte för grönsaker av tyskar. Sparris, speciellt vit känt som spargel, ses särskilt i Tyskland som tilltugg eller som en huvudrätt.

Pan

Landet har mer än 6000 olika typer av bröd, som sträcker sig från vitt vetebröd tills det grå och svarta brödet av råg. De flesta typerna av bröd innehåller vetemjöl och råg. Bröd är en viktig del av den tyska kosten, och brukar äts till frukost och som mellanmål på kvällen och inte som en tallrik för huvudmåltiden. Brödet serveras med nästan varje måltid

Regionala specialiteter

Den traditionella tysk mat kännetecknas av några av de berömda regionala delikatesser, som är följande.

• Frankfurt am Main erbjuder hessiska specialiteter som Frankfurter korv, en rökt korv av rent fläsk, den gröna såsen av gott om sju hackade färska örter. Handkäs mit Musik, en stark ost gjord av filmjölk serveras med en garnering är en annan specialitet i denna region.
• Bayern eller Bayern erbjuder delikatesser som Schweinsbraten, rostad fläsk, vit korv, en specialitet i München – vete öl kallas Weinzenbier och knödel, klimpar av vitt bröd
• Hamburg erbjuder specialiteter såsom Aalsuppe en sur soppa av köttbuljong, torkade frukter, grönsaker och örter, labskaus; kött konserverad.. och Jükääg en kåldolmar
• Rheinland har sådana karaktäristiska rätter som Reibekuchen, kroppkakor med svart bröd, sauerbraten, en traditionell maträtt av hästkött, korv, Hahn -. ost smörgåsar med lök
• Sachsen erbjuder läckerheter av pepparkakor som den som kallas Lebkuchen. Pulsnitz är det mest populära erbjudandet i Sachsen. Leipziger Allerlei finns också en annan populär maträtt.
• Saarland erbjuder specialiteter såsom Geheirote, potatis och dumplings gjorda av mjöl serveras med en krämig sås och bacon Dibbelabbes, en hash av rå potatis beredd potatis med riven bacon och purjolök och Koka i en Dibbe.

En typisk tysk måltid består av cirka sex till sju rätter. Det börjar med en aptitretare (Vorspeise), en soppa (Suppe), följt av en huvudrätt (Hauptspeise) med en eller två råa eller tillagade rätter (Beilagen). Nachspeise kommer efter goda måltider. Under hela dagen älskar tyskarna att dricka dropp kaffe med den majestätiska ”Torta” eller ”Kuchen” (tårta). Alla sanna tyska ”Hausfrau” skulle aldrig tillåta att lämna sina gäster utan att servera kaffe och kaka!