Panga, den kontroversiella låg kostnad fisk
Den CHL konsumtion Sköts i några år av flera skäl: en fisk utan ben, med lite smak ”fishy” mycket billig och prisvärd under den ekonomiska krisen. Kanske av den anledningen, och enligt FAO data för 2014 (senast tillgängliga), den globala produktionen av fisk ökat från 23.310 år 2006 till 385,737 ton 2014. ton 1600%.
Även i 2014 är data från ministeriet för jordbruk, livsmedel och miljö framhäver att Spanien import av panga representerade 23% av importen av vitfisk, endast bakom kummel (41%) och torsk ( 24%). Och Spanien förbrukar 21% av all importerad panga i Europa sedan Vietnam, vilket ger en uppfattning om efterfrågan i vårt land.
Den dåliga rykte panga
Men CHL och vanhedrande De återvände till rubriker i media den 1 februari när Carrefour meddelade han sålde det vid sina centra i Spanien (som han hade gjort i Frankrike och Belgien). Och det är inte den enda leveranskedjan har vidtagit åtgärder. El Corte Ingles hade redan gått i pension och Lidl säljer endast om det är certifierat enligt ASC tätning som garanterar hållbarhet i vattenbruket.
Snart tjänade stormarknadskedjan anger att beslutet berodde på miljöskäl (föroreningar orsakade av vattenbruket i vattnen i de länder där det produceras) och försvarade kvaliteten på fisken var ”oklanderlig”.
Möjligheten att det fanns problem med Säkerhet fiskmat (Och därmed befolkningens hälsa) har blivit en huvudpersonen i konsumenternas oro om den kontroversiella CHL.
Kommer vi att fortsätta att äta CHL?
I själva verket, även om siffrorna som nämns i början, är detta dåligt rykte att göra en buckla och det verkar som om trenden håller på att förändras i Europa. År 2015, 15% lägre än föregående år importerades. Och även i Spanien, som fortfarande är huvudmarknad i Europeiska unionen han avböjde köpa det året. Men det är ett faktum att denna fisk är mycket närvarande i våra marknader.
Emellertid FAO prognoser visar att CHL är en av de arter som är ansvariga för att öka produktionen vattenbruk och representerar (tillsammans med karp och tilapia) 60% av den totala produktionen vattenbruk i 2025.
