Hunger och övervikt, matutmaningar i Latinamerika och Karibien

Minska antalet människor som lever i osäkra livsmedelsförsörjningen och minska fetma och övervikt är två av de viktigaste målen inför Latinamerika och Västindien i förhållande till mat, enligt en företrädare för den regionala kontor FAO, Ricardo Rapallo

Andra nyheter

• Tidpunkten för måltider är ”viktigare än kvantitet”
• Sex åtgärder mot hunger 16 miljoner barn

Rapallo deltar i Montevideo i en workshop som anordnades av FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) I samarbete med Spanska samarbete I Uruguay och i vilka representanter för 10 länder i Sydamerika utbyta erfarenheter att ta itu med dessa utmaningar.

Han förklarar att i regionen finns 34 miljoner människor som lever i Osäker livsmedelsförsörjning -De som har garanterat dagligt intag av säkra livsmedel för en sana- liv och är en som har högre andel överviktiga.

Denna uppenbara bakslag bidrar till det faktum att Latinamerika Och Karibien Speciellt South Det är ett av de områden i världen producerar mer mat, som exemplifierar Rapallo notera att regionen ”kunde föda 130 miljoner latinamerikaner och Caribbeans med vad som händer nu.”

Förhållandet mellan fetma och mat

Osäkerhet.

Även övervikt och osäker livsmedelsförsörjning kan tyckas motsägelsefulla koncept säkerställer regional representant för FAO att båda kan kopplas.

”Det är mycket relaterade. Hunger och övervikt, matutmaningar i Latinamerika och Karibien? Det finns familjer där det finns övervikt och undernäring i taget. Övervikt genom att äta ’skräpmat’ högt värmevärde och undernäring eftersom det finns en brist på proteinintag eller mikro ”, förklarar han.

En annan höjdpunkt i Rapallo om övervikt i regionen är det faktum att det förekommer oftare bland populationer med lägre köpkraft, eftersom ”tillgång till Dieter Näringsfattiga och äta för att fylla magen, men innerst inne att de har ett problem med undernäring”.

På resultaten i Latinamerika och Karibien att minska osäker livsmedelsförsörjning, uppskattar att regionen är en ”världsledande”, som det var en av de första som nådde målet millennieutvecklingsmålen i FN för att minska andelen människor som lider av hunger.

Om det senare, sade han att befolkningen drabbats hårdast av detta fenomen som bor på landsbygden, i avlägsna områden, ursprungsbefolkningar och kvinnor.

Nya utmaningar

På de utmaningar som fortfarande finns på detta område, säger han FAO är ”optimistisk” eftersom offentlig politik som utvecklas i den del av världen som de ta itu med problemet med en tvärvetenskaplig titta på de deltagande sektorer som den Hälsa Den Jordbruk Och Social

I den meningen är ett av de viktigaste målen för Latinamerika och Karibien, främst till Sydamerika, den största livsmedelsproducent i regionen, Jordbruks hållbarhet Och Miljö

År 2050 räknar man med att världens befolkning når 9.000 miljoner, vilket motsvarar en ökning med 1.500 miljoner, så efterfrågan på livsmedel kommer att öka och detta kommer att kräva ökad produktion.

”Latinamerika har den fördelen att det är av de få områden i världen som fortfarande har ett visst mått av mark och vatten finns, men å andra sidan inte kan produceras som förut”, säger Rapallo.

”Vad vi har sett är att mycket sker, men det finns problem med hållbarhet, biologisk mångfald, vattenförvaltning… måste vi förnya tekniskt i den för att göra det mer inkluderande och små producenter också dra nytta av situationen, vilket i många fall har exkluderats ”, tillägger han.