Att äta linser kan bidra till att förebygga typ 2 diabetes

Forskning har associerat C onsumir pulser Flera gånger i veckan, speciellt om det är Linser Med en lägre risk för Typ 2-diabetes En sjukdom som drabbar mer än 400 miljoner människor världen över och har kopplats, bland annat med otillräcklig mat. Dessa data har presenterats i den kända PREDIMED (Prevention med Medelhavsdieten) studie att de har publicerats i tidskriften Clinical Nutrition

Baljväxter är ett lågt glykemiskt mat, så få att blodglukosnivåerna ökas långsammare

Form.

Efter fyra år av forskning där han analyserade cirka 3400 Personer med högt kardiovaskulär risk Det har noterats att, specifikt, deltagare som konsumerade grönsaker ofta (3,35 portioner per vecka) hade en 35% lägre risk att utveckla typ 2-diabetes, jämfört med intag av färre sådana baljväxter (1,5 portioner per vecka).

Grönsakerna som analyserades var Linser, bönor, ärtor och kikärtor Den förra är den mest lönsamma visat hälsa. Forskningen, som leddes av Nerea Becerra-Thomas, forskare vid Human Nutrition enheten vid Universitat Rovira i Virgili (Tarragona), har också betonat att för att minska risken för att utveckla typ 2-diabetes, är det lämpligt att ersätta hälften ransoner rik på protein eller kolhydrater (ris, bröd, eller ägg, till exempel) med genomsnittligt dagliga ransonen av livsmedel baljväxter.

Grönsaker, livsmedel rika på vegetabiliskt protein

Baljväxter är vegetabilier fler proteiner närvarande. Dessutom har många innehåller B-vitaminer och mineraler såsom kalcium, kalium och magnesium, grundläggande hälsovård. De ger också stora mängder av fiber och är lågt glykemiskt mat, så de får Blodglukosnivåer Kommer att öka långsammare.

Trots de goda resultaten, forskarna påpekar att det fortfarande finns fler studier i andra befolkningar, och inte bara för att bekräfta fördelarna med grönsaker så långt som förebyggande av diabetes är berörda, men också för att undersöka vilken roll dessa mat i Förebyggande av andra kroniska Sjukdomar. S Något som kan bidra till att öka konsumtionen bland befolkningen, som inte är exakt hög. Enligt den spanska Heart Foundation (FEC), 65% av spanjorerna tar bara grönsaker tre gånger i månaden, eller ännu mindre.