Vitt te mot grönt te
Är du en teentusiast? Om du är och dessutom är du en hälsofläkt, så är jag säker på att du under senare tid måste ha stött på begreppet grönt te. Grönt te blir mycket populärt bland människor runt om i världen som ett hälsosamt alternativ när det gäller te. Förutom det, idag är det nya teet i blocket vitt te. Det anses vara bra för hälsan. Även om dessa två typer härrör från samma växt, skiljer man mellan vitt te och grönt te. Men innan du går in i debatten om vitt te mot grönt te, kommer en kort förtydligande av vad dessa två är.
Vitt te och grönt te
Vitt te
Vitt te är framför allt te utan oxideras och ej härdas, erhållen från Camellia Sinensis. Det är en specialitet av kinesiskt te, det har knoppar och unga blad med högre koffeininnehåll jämfört med de äldre bladen. Några av de bästa sorterna av vitt te från Kina är Bai Hao Yinzhen eller Silver Needle, Bai Mu Dan och några andra. Andra asiatiska sorter av högsta kvalitet är Darjeeling vit från Indien och den vita Ceylon från Sri Lanka.
Grönt te
Camellia Sinensis löv är grönt te och minimeras genom försumbar oxidation under bearbetningen. Detta te av östligt ursprung har förknippats med olika kulturer i hela Asien och Mellanöstern. Några av de bästa gröna teerna är Longjing, Hu Ming och Yinzhen Junshan, från Hunan-provinsen i Kina. Infusionerna av olika örter är nära relaterade till grönt te.
Vi vet nu att dessa två är från samma planta och från samma geografiska område.
Skillnad mellan vitt te och grönt te
Samling och teförädling
Vita teblad skördas mycket tidigt i jämförelse med grönt te. Medan grönt te delvis fermenteras, genomgår inte te i allmänhet jäsning alls. Båda bearbetas till minsta möjliga mängd. Vitt te mot grönt te? Grön teskörd innebär längre tid än vit teplockning, som är på våren och håller en kort period på upp till två veckor.
Smak
Grönt te har en mer täckt smak av gräs, som inte slår alla. Tvärtom har vitt te en söt och subtil smak. Det vita teet, efter förberedelsen, har ett liknande utseende som vitt vin, av en blek guldfärg.
Koffein
Nu kommer vi till den viktiga delen – koffeininnehållet. Koffeinhalten i grönt te är inte alarmerande jämfört med vitt te. Om de säger att vitt te har 15 mg koffein per portion, har grönt te 20 mg per portion. Men allt sagt och gjort, koffeinhalten beror på sorten, metoden för maceration och klippets längd och längd. Normalt grönt te har nyfiket mer koffein än vit, även om användningsmetoden och blandningen med vatten kan ändra koffeinhalten. Så fördelarna med vitt te är större än grönt te.
Antioxidanter
Enligt flera studier och vetenskapliga experiment upprätthåller vitt te en högre koncentration av antioxidanter än grönt te. Denna koncentration är antagligen tre gånger högre i vitt te jämfört med grönt te. Anledningen till denna enorma variation av antioxidantinnehåll av vitt te och grönt te kan vara de unga bladen som är karakteristiska för vitt te. Men detta betyder inte att grönt te har omärkliga mängder av antioxidantkoncentration. Grönt te är också bra när det gäller antioxidanter.
Fördelar med hälsan
Hälsofördelarna med vitt te mot grönt te är en mycket nära match. Med utgångspunkt från egenskaperna mot bakterier och virus visar studier att de vita anti-virala och antibakteriella egenskaperna är i förväg jämfört med grönt te. Båda typerna har katekiner, även om vitt te kan ha mer katekininnehåll, vilket förmodligen förbättrar hälsan. Medan de breda grönt te fördelar bort risken för hjärtsjukdomar och många andra saker som cancer bentäthet, kognitiv funktion och så vidare, är fluoridhalten mindre vitt te.
Kostnad
Eftersom efterfrågan och leveransreglerna utvecklas kommer utbudet att bero på efterfrågan och det kommer också marknadspriset. Med hänsyn till kriterierna är grönt te nästan dubbelt billigare än vitt te, eftersom det senare tas ut av speciella buskar. Dessutom är dessa buskar knappa och bör behandlas noggrant.
Detta är en sannhet om vitt te mot grönt te. Båda har sina fördelar och jag kan säkert säga att det finns absolut inga biverkningar. Faktum är att dessa två typer av te upptar sin egen nisch när det gäller te.
