Listan över livsmedel med stärkelse

Kolhydrater är en av de viktiga, som är nödvändig för god tillväxt och underhåll av vår kropp näringsämnen. Det finns tre vanliga typer av kolhydrater, nämligen socker, stärkelse och dietfibrer. I denna artikel kommer vi att lära oss om betydelsen av stärkelse i kosten. Stärkelse är en av de tre huvudtyperna av kolhydrater som finns i mat. Det är också känt som amylum och består av ett stort antal glukosenheter kopplade av glykosidbindningar. Det anses som den viktigaste kolhydrater i människans kost, eftersom människan är till stor del beroende av stärkelsen under större delen av den energi som behövs för olika livsprocesser. Ungefär en tredjedel av den dagliga kosten bör innehålla livsmedel rika på stärkelse.

Alla gröna växter har kapacitet att producera stärkelse som en energiackumulator. Beroende på växten innehåller stärkelsen ca 20-25% amylos och amylopektin är resten. Stärkelsen erhålles från växter digere i människokroppen, med hjälp av ett enzym, som kallas gastric amylas. Det spjälkade stärkelsen lagras sedan i djurceller i form av glykogen, som skall användas för muskelaktivitet.

Listan av livsmedel som innehåller stärkelse

En enda portion av stärkelsehaltiga livsmedel innehåller ca en tredjedel av stärkelsen och väldigt lite fett. Dieten som innehåller mat rik på stärkelse rekommenderas ofta för personer som lider av diabetes. Nedan är en lista över livsmedel rik på stärkelse. Ta en titt.

Grönsaker

Grönsaker är den bästa källan till stärkelse. De innehåller proteiner, vitaminer, mineraler och fibrer tillsammans med stärkelse och, därför, är viktiga för den allmänna hälsan.

Stärkelsehaltiga grönsaker	Stärkelse (g)
Potatis, rå	14.8
Potatis, kokt	16,7
Potatis, konserverad	14,4
Gamla potatis	16,6
Palsternacka, bonus	6,2
Palsternacka, kokt	6,4
Vitlök, rå	14,7
Banan, kokta	23
Sötpotatis, rå	15,6
Sötpotatis, kokt	8,9
Yam, rå	27,5
Yam, kokt	32.3

Nötter och frön

Nötter och frön	Stärkelse ( g)
Mandel	2,7
Cashewnötter, rostade och saltade	13,2
Hasselnötter	2
Macadamianötter, saltade	0,8
Para~~POS=TRUNC nötter~~POS=HEADCOMP	0,7
Nötter pecan	1.5
Kastanjer	29,6
Jordnötter	6.3
Pistachio som torra losfrutos, rostade saltad	2,5
Nötter	0,7
Solrosfrön	16.3
Frön Sesam	0,5

Spannmål och sädeskorn

Spannmål och sädeskorn	Stärkelse (g)
Korn (vete)	23
Majsmjöl	92
Havregryn, råa	64,9
Sago, rå	94
Mjöl råg, alla	75,9
Sojamjöl	12,3
Vetemjöl, brun	66,8
Vetemjöl, vit	76
Brunt ris	80
Tapioka, rå	95

Bönor och linser

Bönor och linser	Stärkelse (g)
Svart torra ögon (korn, råmaterial)	47,5
Kikärter (hel, torkades råa)	43,8
Gröna bönor (rå)	0,9
Linser (gröna och bruna, hela, torra)	44,5
Röda bönor, torra (råa)	38
Sojabönor (torr, rå)	4,8
Bönor (frusen, kokt)	10

Andra livsmedel med stärkelse

Många bearbetade livsmedel innehåller en stor mängd stärkelse och som kan ingå i denna lista. Här är några exempel på de rika i stärkelserika livsmedel

• Bröd
• Cookies
• Muffins
• Kakor
• Pasta
• Tortillas
• Spannmål till frukost
• Puddingar
• Pizza
• Hamburgare
• Fruktskal

Det var allt om listan över livsmedel som innehåller mycket stärkelse. Försök att inkludera alla dessa livsmedel med stärkelse i din dagliga kost. Listan över livsmedel med stärkelse? Kom också ihåg att ta med gott om färsk frukt och rätt mängd vätskor för att balansera din kost.