Riskerna för en vegansk kost i barndomen

En vegan diet är en som begränsar varje livsmedel av animaliskt ursprung, inklusive mejeriprodukter och ägg. En begränsning av protein, vitaminer och mineraler som kan påverka neurologiska utveckling och mognad av barn om det inte finns någon komplettering av dessa näringsämnen eller medicinsk

Tillsyn.

Andra nyheter

• Järn, vitamin D och omega-3-syror, brister i födan hos barn en till fyra år
• Ätstörningar: barnet som inte äter

Kontroversen hoppade för några veckor sedan i Italien när en två-årig flicka blev antagen med låg födelsevikt, försämrad motorik, dålig respons och låg hemoglobin, tidningen La República.

Läkarna fann att mamman krävande vegankost, kombinerat amning, lågt näringsvärde, med en vegan diet för barnet. Flickan visade brist på vitamin B-12 som kunde lämna neurologiska följdsjukdomar.

”Vegeterianas Vegan dieter och barn är absolut kontraindicerat”, säger barnläkare Consuelo Pedrón, koordinator för enheten ätstörningar Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid.

Specialisten indikerar att obalans i makronäringsämnen, vitaminer och mineraler som uppstår när inte äta mat från alla grupper påverkar inte bara god tillväxt och gödning barnet, men ”det kan påverka neural utveckling i nervsystemet och blod eftersom de förändrar hjärnan myelination, en god utveckling av nerver, röda blodkroppar bildar inte ordentligt och kan leda till blodbrist. ”

Läkaren påminde i sitt kontor vid en flicka på 18 månader bara utfodrats med mjölk från en mamma som ”är inte att det var vegan, men en rad omständigheter hade rådde honom illa.” Tjejen hade underskott på B-12 och D-vitaminer förutom brist på mineraler som zink, som orsakade hjärnan atrofi, samt anemi.

Byt djur näringsämnen

Protein kött, fisk, ägg eller mjölkprodukter är av hög biologiskt värde och innehåller viktiga vitaminer och mineraler. RiskernaȏörȎn vegansk kost i₺rndomen? Så om konsumtionen av dessa livsmedel av animaliskt ursprung bör begränsas ersätta dem med dem som ger positiva hälsoeffekter.

”Vi behöver veta mycket om kost och kost planerar att göra en balanserad kost till en vegan i allmänhet och i synnerhet för barn, inte att bo med en diet brist på protein, kalcium, vitamin D, vitamin B -12, zink eller omega3 fettsyror som krävs för tillväxt och utveckling ”, säger endokrinolog María Ballesteros.

Den medlem av styrelsen för den spanska Society of Endocrinology och Nutrition varnar för att många av de anhängare av vegankost ”göra utan ordentlig råd och kommer sannolikt att vara bristfällig. Vi kan inte säga föräldrar att ryckas med veganism för sina barn eftersom det är mycket lätt att få brister. ”

Samma åsikt är nutritionist Ana Molina, Bachelor of Pharmacy och specialist inom human- och kost AM framför Integral Nutrition Nutrition, ”kan vara en risk för obalanserad nutrition. Du kan inte hålla dessa typer av kost utan råd från en specialist. ”

Endokrinolog och dietist överens förklara att animaliska proteiner, som är av högt biologiskt värde, absorberas bättre än vegetabiliskt protein, lägre biologiskt värde och brist på vissa aminosyror för att få ut sin fulla potential.

Därför är det ibland nödvändigt att kombinera olika växtproteiner, såsom baljväxter traditionella ris med olika aminosyror som är komplementära och göra ett protein få högsta biologiska värde, som syftar Ballesteros läkare.

Mer komplicerat är att ersätta vitamin B-12, eftersom det är omöjligt att få bort det från djurvärlden och ger också bröstmjölk. Varför vi bör komplettera den med droger. Det är också svårt att få zink, vitamin D och kalcium. I fallet med de senare, kalcium från livsmedel av växtvärlden är värre absorption som kommer från mjölk.

”Cellerna barn växa och dela snabbare än vuxna så de behöver mer näring och om du inte har situationen är allvarligare än i äldre”, den endokrina minns bland andra fördelar, vitamin B-12 och syra omega3 fisk, särskilt blå, inblandad i hjärnans utveckling, proteiner i muskelmassa och kalcium och vitamin D i benbildning.

María Ballesteros idealisk för en sund utveckling av barnet är Medelhavsdieten, som delar barnläkare Consuelo Pedrón, som säger att barn ska äta mat från alla grupper ”, men många är dåligt utbildade och inte ta vad de är skyldiga, som frukt som hjälper till att absorbera järn från kött. ”

Vegan mor spädbarn

Den första sak att tänka på amning är nutritionsstatus hos modern. De viktigaste näringsämnen som tar emot barnet under denna period genom bröstmjölken är vitamin B-12 och är en förutsättning för de neurologiska och visuella utveckling omega3 fettsyror.

”Det viktiga är att amning säkerställer att livsmedel kompletteras gram för gram, och kompletteras i synnerhet B-12 och omega 3-fettsyror som är svårast att hitta mat som inte är av animaliskt ursprung”, förklarar Ana nutritionist Molina.

Vegan dieter är mycket låg fetthalt och det gör, till exempel vissa fettlösliga vitaminer som D, absorberas med svårare och att särskilt drabbar gravida kvinnor, säger specialist.