Huvudsakliga typer av sushi, ingredienser och fyllningar

När du anger en japansk restaurang, kommer ingenting att låta Kinesiska Beter sig som en sann expert med denna lilla guide till de viktigaste typerna av sushi, dess mest utsökta fyllningar och de ingredienser som används för att göra

Huvudsakliga typer av sushiMaki

Det är vad alla allmänt känd som sushi. Det är kryddig ris med en bit fisk, grönsaker eller frukt i och insvept i en bit av torkade alger svart, som kallas nori. Det finns en stor fet sort, känd som Futomaki. Det finns också det motsatta, ett snävt intervall där det bara finns plats för en ingrediens är Hosomaki är det mer vanligt att hitta fyllda gurka, lax eller tonfisk.

Uramaki

Den hänvisar till något som vände. Sålunda maki där ris visas utanför och dess ingredienser är lindade inuti en bit torrt sjögräs (nori) är kända. Det aderezarse oftast med sesam eller liten rom utanför.

Temaki

Det finns ett stort utbud där huvudpersonen är återigen nori. Det rullas för hand och har en kornett form där ingredienserna är inne. I vissa restauranger kan du göra din egen roll, som mexikanska fajitas.

Nigiri

I det här fallet finns det ingen alger (även ibland ut som ett bälte för att hålla större eller instabila ingredienser). Över en ris pellet långsträckt, vilar en remsa av fisk, skaldjur eller andra ingredienser omelett.

Shasimi

Denna mängd sushi ris som inte leder därför inte kan skjutas in i samma grupp som den ovan. ”Även om människor inkludera det som sushi är sashimi ett slags oberoende mat. Det är en bit av rå fisk inte mer, inget ris, ”svarar ägaren Banzai Japanese Restaurant.

Den mest kända av sushi

Fyllningar.

Även sushi kan innefatta praktiskt taget alla Ingrediens ”De vanligaste är tonfisk, räkor eller bläckfisk. Gurka, marinerad rädisor och något sött omelett serveras också på detta sätt”, så säger den japanska nationella turistkontoret. ”The bläckfisk, bläckfisk eller omelett (tamago) är också i stor utsträckning” kan du läsas från den särskilda platsen comerjapones.com.

”The lax, tonfisk, bräserad ål, havsabborre, havsruda, yellowtail, bläckfisk, bläckfisk, pilgrimsmusslor eller omelett” tillägger Alejandro Casado, ägaren till restaurangen Banzai. ”Eye den senare är tortilla en typisk japansk produkt. Det kallas tamago och en omelett med massor av socker och som går lite kryddat med skull. Det är väldigt traditionell. Det är en mycket rik produkt, men förväntas inte ha en när man går för att äta japanska, så det upphör att användas i Spanien”.

Fusioner fantastiska

Men inte allt kommer att bli ris och fisk. Alejandro Casado berättade att restaurangen har visat sig vara en vän nigiris riktigt bra gjort med iberisk skinka Guijuelo. I sin restaurang i Madrid har de också öppnat dörrarna till innovation och du kan nu hitta allt från flambeados nigiris; som de inkluderar vaktel ägg och tryffel; Biff, koriander, vitlöksolja och krispigt; flamberad havsabborre med miso sås och dess nyhet, den kubanska nigiri (med filén, stekt Kokbanan, några tomater och ett ägg på toppen).