Hur frysa färsk sparris

Sparris tillhör liljefamiljen och är en kusin av lök och vitlök. Det är främst en vårkultur, som är infödd i Europa, Nordafrika och Västra Asien, men är nu allmänt tillgänglig i USA. Stammarna av denna fleråriga växt är läckra, det är därför att aspargesväxterns knoppar är ätbara. Men utbrott är bara ätbara medan knopparna är stängda, när knopparna börjar öppna skotten blir Woody och lämpar sig inte för att äta.

Sparris är en ”förråd av näringsämnen”, innehåller vitamin K och antioxidanter. Det har också antivirala och antifungala egenskaper. Kvinnor som är gravida dra nytta av att äta sparris, eftersom de är rik på folsyra. Bortsett från vitamin K är denna växt en källa till vitaminerna B6, C och E, kalcium, magnesium och zink. För att dra nytta av sparris, bör du veta hur man bevarar färsk sparris och frysta, så att du kan ta bort den ur kylskåpet och förbereda läckra rätter när du vill.

Tips för färsk sparris och frysta

Durante Under sommarmånaderna är det naturligt att se sparris till salu i ett antal butiker. Jag köper alltid dem, staplar dem och fryser dem för senare användning, när de inte är så lätt tillgängliga. Den bästa konserveringsmetoden för asparges är att frysa dem när de är fräschare. Detta kommer att säkerställa att de bibehåller den maximala mängden näringsämnen.

Den frysprocessen sparris

• Det första steget är att tvätta sparris väl under rinnande vatten. Det är bäst att inte dra sparris i vattnet under en lång tid, eftersom det kan skada dem.
• Efter sparris rengörs, sänka sina nedre ändar och hacka i bitar, som är mest lämpade för frysning påsar frysning eller behållare.
• Är det bäst att olika partier av sparris beroende på tjocklek, eftersom reglarna av samma tjocklek och storlek kommer att laga mat samtidigt som inte kommer att hända med bitar av olika storlekar (sparris kan vara kokta, medan andra blir halva råa.)
• Koka vattnet i en stor kruka. Sänk den tjocka sparris i vattnet och låt det stanna där i ca 5 minuter.
• I en annan kastrull hälla kallt vatten och tillsätt tillräckligt is att göra isvatten.
• Ta bort den tjocka sparris från kokande vatten och placera i vatten frost.
• Samtidigt placera sparris i samma medium kokande vatten under 3 minuter för att dra ditt isvatten.
• Slutligen placera anbud sparris i vatten och hålla dem i varmt vatten i ca 2 minuter. Ta bort från det varma vattnet och placera dem i isvatten
• Töm sparris att spendera cirka 5 -… 6 minuter och lägg i fryspåsar eller behållare
• Tillslut behållarna, etikett och lägg i frysen
• Du kan använda fryst sparris ca 8-9 månader efter frysning

Nu när du vet hur man frysa färsk sparris, vill du veta hur fryst sparris används.. Måste du tina sparrisen innan du lagar mat eller inte? Ta en del av den frusna sparrisen från frysen och tina dem och använd dem alla för att laga dem omedelbart. De ska inte frysa igen. Det finns olika sätt att laga sparris, kokt som i kök mikrovågsugn, koka, steka dem i ugnen eller stekning. Använd också aspargon för att göra curry. Du kan prova olika metoder och bestämma vad som passar dig bäst.