Diagnos av äggallergi

Närings ingripande i allergiska patienter syftar till att identifiera allergiframkallande mat och näringsrik handledning och hantering av matallergi upptäckts i detta fall ägget.

För att identifiera allergiframkallande mat specialist måste utföra ett livsmedel anamnes, hud, serologiska tester (specifik IgE i blodet), en exponeringstest bestående av patienten intar den misstänkte maten, och sedan ställa in en eliminering kost. Anamnesen bör vara heltäckande och innehålla uppgifter om födointag, både rutinmässigt och sporadisk, notera att symptomen kan uppstå från tidpunkten för intag tills dagar senare.

Det bör frågade även om barnet haft några symtom på äggallergi under amning, eftersom barnet kan bli sensibiliserade och ger symtom vid exponering för äggproteiner i livsmedel som äts av modern.

Elimination diet bygger på klinisk observation av förändringarna som produceras genom att ta bort och återinföra kriterierna allergen.