Rotselleri nutrition
Normalt anses knölarna vara källor rik på stärkelse. Men sellerirot är ett undantag till den listan eftersom den har mycket lågt stärkelseinnehåll jämfört med potatis. Roten Apionabos används i ett antal recept som ger en kryddig smak till maten. Denna knöl liknar en rov, men är mer fyllig i sin komposition. Eftersom rötterna av selleri och rov tillhör samma släkt, kan de användas som substitut för varandra. Glödlampans pärla är krämig vit och krusig i konsistens. Selleriroten växer väl i ett kallt klimat och skördas vanligtvis under vintersäsongen. Även om sellerirotet användes för mer än tusen år sedan i kulinariska rutiner, hade denna knöl inte identifierats med ett namn till 1600. Upptäckt av italienska och schweiziska botanister, denna skrymmande roten banade sig till andra länder och blev en ingrediens i olika kokkärl.
Selektiv rötnäringsdata
Sellerirot avvisades inte för dess yttre aspekt, eftersom den har många näringsvärden, den har en massa vit eller kräm. Kaloriinnehållet i en kopp kokt selleri (ca 120 g) är ungefär 42 kJ. Näringsvärdet av sellerirot anges i följande tabell. Denna beräkning baseras på en enda servering av sellerirot
| Näringsvärt | Näringsvärde |
| Kolhydrater | 9,0 g |
| Kostfiber | 2,0 g |
| Protein | 2,5 g |
| Totalt fett | 0,3 g |
| Mättat fett | 0,1 g |
| Ettomättat fett | 0,2 g |
| Fleromättad fett | 0,1 g |
| Socker | 1,5 g |
| Natrium | 95 mg |
Fördelar inkluderar rotselleri dietary
Loaded Med otaliga näringsämnen är selleri en populär inklusion i många recept, inte bara för dess smak, men också för dess näringsvärde. Sellerirot är en integrerad del av fransk mat och finns i aptitretare, grytor och gratiner. Du kan få ett antal hälsofördelar om celeryroten hittar en väg in i din kost. Grated selleri rot används i sallader, tillsammans med andra råa grönsaker. Selleri är en rik källa till ett antal essentiella näringsämnen som järn, magnesium, folsyra, kalium, fosfor, mangan, vitaminer C och K etc. Dessa näringsämnen är ansvariga för kroppens korrekta funktion, tillväxt och utveckling. Nedan följer några av de hälsovinster som ges av rodret av selleri, vilket kan erhållas med den rätta användningen av denna knöl i kosten, antingen rå eller kokt.
- Revitaliserar och förbättrar minnet.
- Öka funktion av nervceller.
- Lindrar migrän och dess symptom.
- Sänker kolesterolet i blodet och förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom.
- Det främjar en väl fungerande det lymfatiska, nervsystemet och urinoar.
- Möjliggör produktion av röda blodkroppar, vilket ökar hemoglobin och bekämpa anemi.
- Det förbättrar blodcirkulationen.
- Det hjälper i viktminskning på ett sunt sätt.
- Minska risken för stroke och hjärtinfarkt.
- Fyller cellerna genom att reglera vatten och vätska.
Innan matlagning selleri, är det bäst att kassera den hårda yttre yta, som är full av föroreningar och bör inte intas. Vissa människor kan vara allergiska mot denna knöl och kan visa tecken på allergi, såsom utslag, sting, slag och andfåddhet. I ett sådant fall är det en nödvändighet för en korrekt behandling att besöka en vårdgivare. Bon appetit!
